从“一杯饮品”品出“活力之城”

本文转自：人民网-贵州频道

一路黔行·爽居畅游

从“一杯饮品”品出“活力之城”

人民网记者 陈洁泉

旅居贵阳，“早C午T晚A”，即早间咖啡（Coffee）、午间新茶饮（Tea）、晚间精酿（Alcohol），是当下广受青睐的消费文化和生活方式。

2月7日，参加“一路黔行・爽居畅游”主题参访活动的东盟各国及韩国嘉宾在贵阳街巷沉浸式感受、品鉴了这张文旅新名片——咖啡、新茶饮、精酿“新三样”。

吾界咖啡门店产品。人民网 阳茜摄

走进贵阳新印1950文创街区，随处可见手捧饮品的市民游客。在贵州本土茶饮品牌去茶山门店，韩国日报记者李惠美点了一杯“干酪贵州铜仁抹茶鲜奶茶”，品尝后赞不绝口：“早就听说贵州抹茶品质好，走向了世界，没想到融合到茶饮里口味更独特。”

融入本土风物、创新特色风味，打造差异化标签，近几年去茶山吸引不少游客为“一杯饮品奔赴一座城”。新印1950街区去茶山门店经理周智国说，即使冬季，每天的客流量也能达到300多人次。如今去茶山还走向全国多个城市，在广州、上海等地核心商圈开设了64家门店，点单小程序触达用户超300万人。

融入贵州风物的新茶饮受海外嘉宾喜爱。人民网 阳茜摄

“在越南，很多年轻人都喜爱奶茶，也有不少奶茶品牌来自中国。”越南人民报记者阮光兴在品尝后有了新想法，他认为贵阳奶茶种类繁多、口味丰富、特色鲜明，如果带到越南，一定会受到当地年轻人喜爱。

“本土”与“新潮”风味的深度融合，这样的探索在贵阳“新三样”中随处可见。

融入贵州抹茶的新茶饮受海外嘉宾喜爱。人民网 阳茜摄

在吾界咖啡门店，菜单上一款名为“夜郎国”的咖啡吸引了越南电视台编辑黄金云的目光：“忍不住好奇是什么口味？”店员介绍，这是品牌今年刚上新的贵州特色风味咖啡，将威宁苹果、木姜子、金沙桑葚等本地原材料萃取融入到咖啡。

海外嘉宾在饮品门店慢品惬意生活。人民网 阳茜摄

解惑后细细品尝，微酸又清甜的风味直击味蕾，令黄金云感到惊喜，“这些地道贵州风物能和咖啡碰撞出这么奇妙的味道，带着独特果香，一口就喝出了贵州的烟火气息。”边饮边酌，东盟各国及韩国嘉宾纷纷拿出手机拍照记录，在深度交流后，大家纷纷认为：风味是最直接的本土文化表达。

去茶山“周边”零食受欢迎。人民网 阳茜摄

一杯饮品链接的新消费场景活力满满，也激活了一条新兴的产业链条。

据统计，贵阳当前注册的咖啡馆超3000家，是国内密度最高的城市之一，并孕育出多名国际咖啡赛事冠军；国内创造排队超3000杯消费景象的茶饮品牌出自贵阳；精酿酒吧超过1200家，密度在全国名列前茅。

融入本地原材料的“夜郎国”风味咖啡。人民网 阳茜摄

密度带动消费端扩容，同时筑牢了产业韧性。贵阳本土的精酿啤酒品牌TripSmith（行匠）等，带动本地水果种植，形成种植到加工到消费的产业链条；贵阳本土咖啡品牌中7家拥有“SC标准认证”烘焙工厂，熟豆既能自给，还销往全国；新茶饮“首店经济”在各地消费火热……

融入本地原材料的“夜郎国”风味咖啡。人民网 阳茜摄

从杯盏到生活、再到产业，“新三样”实现全链协同发展。这份新潮又温暖的烟火气，也从一杯杯饮品中升腾开来，向世界传递着新的城市气质。“突然明白越来越多韩国游客到贵州旅行的原因。”韩国经济电视台记者辛在根说，从这些饮品业态的发展，可以感受到这里的美好生活体验，以及城市创新包容、蓬勃生机的形象。