春养肝，病不沾！春天多吃这4样，肝气通畅肝血足，常吃少生病

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“人这一年要想不得病，关键就看你春天养得怎么样。”

立春刚过，气温开始回暖。可有些人却明显觉得整个人浑身没劲儿、情绪暴躁，甚至脸上冒痘、眼睛干涩、睡觉老是惊醒。这很可能不是“上火”，而是肝在发出信号。

《黄帝内经》有言：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”春季为一年之始，与五脏之“肝”相应，是养肝护肝的黄金期。抓住春天养肝，就是为全年的健康打下良好基础。

一、春天是肝最活跃的季节，也是最易出问题的时候

中医认为：“春主生发，肝主疏泄。”意思是春天万物生长，人体内的肝脏功能也进入最活跃的“开工期”。

但肝气一旦运行不畅，马上就会“堵车”：

· 脾气暴躁、爱发火、焦虑； · 睡不踏实、老做梦、容易醒； · 眼睛干涩发花，看东西容易疲劳； · 女性月经不调、痛经、乳房胀痛； · 面部长斑、长痘、皮肤暗沉；

这些都是典型的“肝气郁结”或者“肝血不足”。

不仅如此，现代医学也证实：春季是肝病高发时期。根据《中国肝炎防治报告（2023）》数据显示，我国每年春季乙肝患者就诊人数明显高于秋冬季节，天气变化大、免疫力波动正是诱因。

所以春天这三个月，正是调养肝脏的窗口期。

二、肝脏好不好，身体早就给了4个“提醒”

现代人肝功能下降，往往不痛不痒不出声，但它会“拐弯抹角”表现出来。

尤其这4类表现，很可能提示你的肝脏需要调养了：

1. 情绪不稳、容易生气

肝主情志，藏血调气。春天肝火旺盛，情绪更容易“爆雷”。若有人一到春天就烦躁、易怒发脾气，可能是肝气不舒所致。

2. 眼睛干涩、视力下滑

肝开窍于目。如果你经常眼干、看东西模糊、眼角红血丝明显，很可能肝血不足、肝火上炎。

3. 指甲脆裂、颜色发白

中医说“肝主筋，其华在爪”。肝血充足，指甲饱满健康。若发现指甲异常、变薄易断，很多时候和肝血亏虚有关。

4. 睡眠浅、凌晨易醒

“人卧则血归于肝”，“肝藏魂”，和人的睡眠质量紧密相关。肝阴虚或肝郁化火常导致惊梦多、睡不沉，尤其是凌晨1点到3点易醒，这恰好是肝经最旺时段。

如果你中了两条以上，那就是身体在“提醒你”：春天该养肝了！

三、春季养肝重在“养肝血、疏肝气、平肝火”

我们都知道肝脏是解毒器官，但它的作用远不止这些。

人体90%的毒素都需要依靠肝脏过滤、代谢出去。肝不好，不仅影响排毒，还会牵连免疫、激素、情绪、代谢等多个系统。

那春天到底怎么养肝？很多人直觉就是：吃药、保健品。其实，大可不必那么复杂。

真正顶用的，是日常食养！

四、春天多吃这4样，肝气通，肝血足，少生病

懂得吃的人，才懂得养生。春天是养肝的天时，饮食是关键的“地利”。日常多吃这四样应季养肝食物，就是送给肝脏最好的“营养包”。

1. 菠菜——补肝养血的“铁叶菜”

菠菜被誉为“肝血好伴侣”，富含β-胡萝卜素、铁、叶酸，尤其适合春季肝血亏、面色苍白、经血少的人群。

· 补铁促造血，对抗春乏贫血； · 通便润燥，抗氧化护肝细胞； · 还富含维生素K，对健骨、防骨质疏松有一定帮助。

推荐吃法：春天吃清炒菠菜、菠菜猪肝汤、菠菜拌豆腐既养肝又清火。

2. 枸杞子——清肝明目的“护眼宝”

枸杞子入肝、肾经，《神农本草经》早有记载，“久服轻身不老，耐寒暑。”

现代研究表明：枸杞富含多糖、甜菜碱、类胡萝卜素，具有护肝、抗脂肪肝和抗氧化能力。

· 经常对电脑、眼干、视物模糊者，枸杞非常适合； · 还能缓解“肝阴虚”导致的口干、失眠烦热；

推荐吃法：用枸杞泡水、煮粥、炖汤，每次10g左右即可，不宜过量。

3. 黑芝麻——润肝养发“首选种子”

黑芝麻被《本草纲目》高度评价，说它“补肝肾、益精血、润五脏。”

中医认为：肝藏血，发为血之余。老掉发、白发早生、头皮油多的人，多和“肝血不足”有关。

· 黑芝麻富含维生素E、亚油酸，有助延缓肝衰老； · 对肝肾阴虚、头晕目眩、便秘者尤为适合。

推荐吃法：黑芝麻粉拌粥、做糊、拌面都不错，早晚一勺，润肝养发。

4. 春笋——通肝气的“清爽菜王”

春笋是春天的当季鲜蔬，富含植物纤维、低脂低糖、热量低，是“肝火偏旺”人群的清道夫。

中医认为：春笋属凉，能清热化痰、通利肠胃，适合肝郁气滞、春季上火者。

· 特别适合肝火旺引起的痤疮、眼红、便秘； · 配合木耳、菠菜、豆腐等食物，养肝效果更佳。

注意：虚寒脾胃弱者、孕妇不宜多吃，可用热水焯透再烹调。

五、除了吃，春养肝还要“做到三件事”

1. 早睡早起，不晚于23点

肝经当令的时辰在夜里11点至凌晨3点，此时肝脏最需要“静养”。经常熬夜，等于让肝脏白天上班、晚上也上班。

2. 多走路、少窝着，肝气才能通

中医讲“肝主筋”，适当活动能促进气血运行。春天不妨多在户外散步、打太极、快走，都是在“帮肝排毒”。

3. 学会“情绪排毒”，才是真正养肝

《黄帝内经》讲“怒伤肝”。长期处在压抑、易怒状态，肝气越堵越伤。学会调节情绪、呼吸深长、和人谈心，就是最好的“心理护肝法”。

结语：肝好，人才会真的好！

肝脏是哑巴器官，不疼不叫，却管着我们身体100多项功能，真的不是说老了才开始关心肝。

从今天开始，吃对四样、睡对时间、动好身体、管住脾气，一起把春天这份“养肝的黄金季节”，用好、用满！

要知道：“春养肝，一年都顺畅。”

参考资料： 1. 国家中医药管理局.《黄帝内经》释义.2022年版 2. 刘士远等. 枸杞的药理作用及其对慢性肝病的保护研究进展.《中国实验方剂学杂志》, 2022, 28(4):199-204. 3. 中国肝炎防治报告（2023）. 国家卫生健康委员会办公厅 4. 王琦《四季养生——人体自有大药》. 人民卫生出版社, 2021年

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