小年，老人说：“小年5不吃，来年财运空”，5不吃指的是啥？

导读：红烛悔从长夜饮，青灯喜对小年书。时间过得真快，一转眼就到小年，虽然现在的年味越来越淡，但是每年进入到小年后，会明显感觉过年的气氛来了，一到集市或超市，大家都在欢声笑语的买着各种零食、水果、菜肴。而在古代，小年这天是非常重要的，因为小年起源于人们对“灶神”的崇拜，虽然现的土灶很少了，但是小年的一些传统习俗还是留下来了，比如在小年，家家户户都会“祭灶、剪窗花、扫尘土、理发、洗浴”，表现出人们对美好生活的向往。

每年从小年开始，家家户户就开始忙起来了，特别是家里的老人，会给我们这些晚辈讲解他们以前是如何过小年的。而在我家，每年到了小年，老人都叮嘱我们：“小年5不吃，来年财运空”，这句话的意思是在小年不吃5样东西，在新年里，财运就不会进家门。这么多年来，我家一直遵守这个传统，可别说，日子过得也越来越好了，接下来我就详细的给大家讲解一下这5不吃，看看这5不吃到底有哪些讲究！
一、关东糖
关东糖又被称为“糖瓜、 灶糖”，它是用麦芽糖做成的，把糖做成和黄瓜一样的块状，做好的关东糖又酥又脆，口感还比较黏，在小年当天，需要在家里的灶台上摆上一盘关东糖，灶神吃完后上天，可以多说一些民间的好事，从而让上天赐予更多的财运给我们。因为关东糖的做法很复杂，需要的也不多，不建议大家做，直接去集市或超市称半斤即可。

二、饺子
到了小年，家家户户肯定少不了一锅饺子，因为在民间有句俗语是： “送行饺子迎风面”，小年当天是送灶神上天的，为了让它一路顺风，家家户户都会煮一锅饺子祭祀灶神。而且小年是年的开端，刚好饺子的形状很像元宝，在小年吃了饺子，寓意在接下来一整年，都财运滚滚。
【食材准备】：荠菜400克、肉末300克、胡椒粉、姜末、花椒水30ml、食盐、鸡精、饺子皮适量。
【荠菜饺子的做法】：
第一步：将荠菜择洗干净后切成碎末，然后将少许食盐放入荠菜中拌匀，将荠菜腌制10分钟后，把荠菜中的水全部挤干即可备用。
第二步：将肉末、胡椒粉、姜末、花椒水、食盐、鸡精全部都放入碗中，将它们搅拌均匀后，将挤干水的荠菜和一勺油放入肉末中，将它们搅拌均匀即可备用。
第三步：把荠菜馅包在饺子皮中，然后锅中放入适量水，等水煮沸后，把饺子放入锅中，大火将饺子煮的浮出水面即可食用。

三、年糕
到了小年，家家户户都会开始做年糕，在北方，大部分人吃的是黄米年糕，而在南方，大部分人爱吃糯米年糕，不管是哪些年糕，它们的寓意是一样的，因为“糕” 谐音 “高”，寓意在新的一年事业、财富、运势都会比往年更好。
【食材准备】：红豆150克、糯米粉300克、白砂糖30克、食用油、清水适量。
【红豆年糕的做法】：
第一步：把红豆直接放入高压锅中，同时加入适量水，将红豆压15分钟即可，没有经过浸泡的红豆，压好后会更红润。
第二步：将糯米粉、白砂糖、400ml水全部都放入盆中，将它们搅拌均匀，然后准备一个干净碗，在碗底刷上一层油后，再将红豆和糯米浆放入碗中。
第三步：把蒸碗放入蒸锅中，大火将它们蒸30分钟后关火，最后将它们切成大小均匀的块状即可食用。

四、爆米花
“小年小年，爆米糖甜”，到了小年，家家户户都会在锅里炒一锅爆米花，因为玉米在锅中炸裂时，声音是比较大的，这种声音可以把家中的妖魔鬼怪全部都吓走，保佑我们在新年里，财运滚滚。同时爆米花吃着也是很甜的一种零食，在小年吃了爆米花，寓意我们全年都会甜甜蜜蜜的，日子也会过得越来越顺畅。
【食材准备】：玉米60克、食用油30ml、白砂糖100克。
【炸爆米花的做法】：将食用油、白砂糖、玉米全部都放入锅中，然后开火不断翻炒玉米，直到玉米出现爆炸声，立即将锅盖住，接着不断摇晃锅，直到听不到爆炸声，说明爆米花全部都做好了。
五、汤圆

在小年的夜晚，家家户户都会煮一锅汤圆，每人吃上几个，寓意在新的一年里，全家人都会““甜甜蜜蜜，团团圆圆”，在晚上，汤圆不要吃太多，小孩和小孩吃1-2个，中年人吃3-4个就可以了，因为汤圆黏性高，吃完不易消化，在晚上吃多了不易消化的食物，对肠胃不好。

小年，一定要记得给家人吃“关东糖、饺子、年糕、爆米花、汤圆”这5样，尊重传统，财运才能进家门！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多美食和传统习俗，最后感谢大家的观看。