此刻的塔克拉玛干沙漠正在下雨,滴滴答答的雨滴落在沙丘上,这是沙漠的“眼泪”,也是三代人治沙努力的结果。在这片沙漠里,人们花了三年时间种出了沙漠大米,它的生长周期有190到200天,每天能晒15小时太阳,还有20度的昼夜温差和4500度的有效积温,就长在沙漠的盐碱地里,不用农药,只施牛羊粪,虽然产量不高,却比普通大米更香甜劲道,吃起来还有回甘。
在新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市十三团幸福镇,6000亩的羊脂籽稻种植基地里,深秋的稻香飘得很远,稻穗低垂着金黄的谷粒,大型收割机来回穿梭着收割。这里的羊脂籽米白如玉、光泽润、米粒长、味乳香,是全新品种的优质粳米,富含硒、银、锰等人体有益的微量元素,食味值86分以上,连品尝过的人都夸不用菜能吃下一大碗。这种沙漠里种出的“中国好大米”,已经获得欧洲联盟GAP认证和世界多家机构的有机认证,公司还在建立全产业链的质量认证体系,从种植到加工都有全球权威机构背书,为成为世界好大米打基础。
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羊脂籽米的生长条件得天独厚,灌溉用水是昆仑山和天山的冰山雪融水,土壤是没有工业污染的沙地。收获后的稻谷要在阿拉尔的晴好天气里晾晒一周,利用充足的光照去除水分,提升稻米品质。之后进入现代化加工车间,从清理、脱壳、碾米到包装出库,全程电脑控制,减少加工带来的结构破坏和营养流失,最大限度保留新鲜度和口感。这些年羊脂籽米连续参加国际米食味大赛,拿过食味优秀农家称号和中国区总决赛金奖,已经成了公司的“镇企之宝”,还推广到了南疆各地。
从5年前的300亩起步,羊脂籽稻的种植规模每年以40%到50%的速度增长,今年全疆范围内种了近1万亩,其中阿拉尔占65%。公司计划未来三年内达到3万亩的规模,还用上了物联网、大数据和人工智能技术,监控基地的水源、土壤和病虫害,监管除草施肥等农事行为,精准管理从源头把控质量,成了独一无二的“数字大米”。
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在塔克拉玛干沙漠边缘的图木舒克市前海镇,4000亩晚种晚熟的沙漠水稻也迎来了丰收。今年当地改造了盐碱地,种下专门改良的抗旱耐盐碱水稻品种,采取“节水+排碱”的间歇灌溉法,根据水稻不同生长期调控水量。技术人员利用充足的日照,用“控水晒田”的方法除虫,不用农药就能把虫晒死,还通过就地排碱洗盐、稻草还田形成“以水养稻、以稻改土、以土保水”的良性循环。田间地头稻谷飘香,种植户说一台车子日作业量在200亩左右,4000亩水稻10到15天就能采收完毕,预计12月10日前收完。
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图木舒克市地处沙漠边缘,却有天山融雪的滋养,通过坎儿井等传统灌溉系统提供水源,还有丰富的地下水资源和合理的水资源管理政策,为沙漠水稻创造了可能。当地培育的新粳9号和塔稻8号等耐盐稻,根系发达能找水源,细胞结构改良能排盐分,在盐碱环境里正常生长。沙漠种水稻的意义远不止粮食生产,水稻田形成小湿地生态系统,增加区域湿度减缓沙漠扩张,吸引鸟类昆虫提高生物多样性,改良后的盐碱地还能种更多植被。这种特色农业不仅提高了农民收入,还带动了加工、旅游等产业,沙漠稻米的独特品质在市场上有品牌优势,为全球干旱地区农业提供了宝贵经验,也为中国粮食安全增添了新保障。
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