三代人治沙的成果！新疆沙漠长出“羊脂籽米”

此刻的塔克拉玛干沙漠正在下雨，滴滴答答的雨滴落在沙丘上，这是沙漠的“眼泪”，也是三代人治沙努力的结果。在这片沙漠里，人们花了三年时间种出了沙漠大米，它的生长周期有190到200天，每天能晒15小时太阳，还有20度的昼夜温差和4500度的有效积温，就长在沙漠的盐碱地里，不用农药，只施牛羊粪，虽然产量不高，却比普通大米更香甜劲道，吃起来还有回甘。

在新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市十三团幸福镇，6000亩的羊脂籽稻种植基地里，深秋的稻香飘得很远，稻穗低垂着金黄的谷粒，大型收割机来回穿梭着收割。这里的羊脂籽米白如玉、光泽润、米粒长、味乳香，是全新品种的优质粳米，富含硒、银、锰等人体有益的微量元素，食味值86分以上，连品尝过的人都夸不用菜能吃下一大碗。这种沙漠里种出的“中国好大米”，已经获得欧洲联盟GAP认证和世界多家机构的有机认证，公司还在建立全产业链的质量认证体系，从种植到加工都有全球权威机构背书，为成为世界好大米打基础。

羊脂籽米的生长条件得天独厚，灌溉用水是昆仑山和天山的冰山雪融水，土壤是没有工业污染的沙地。收获后的稻谷要在阿拉尔的晴好天气里晾晒一周，利用充足的光照去除水分，提升稻米品质。之后进入现代化加工车间，从清理、脱壳、碾米到包装出库，全程电脑控制，减少加工带来的结构破坏和营养流失，最大限度保留新鲜度和口感。这些年羊脂籽米连续参加国际米食味大赛，拿过食味优秀农家称号和中国区总决赛金奖，已经成了公司的“镇企之宝”，还推广到了南疆各地。

从5年前的300亩起步，羊脂籽稻的种植规模每年以40%到50%的速度增长，今年全疆范围内种了近1万亩，其中阿拉尔占65%。公司计划未来三年内达到3万亩的规模，还用上了物联网、大数据和人工智能技术，监控基地的水源、土壤和病虫害，监管除草施肥等农事行为，精准管理从源头把控质量，成了独一无二的“数字大米”。

在塔克拉玛干沙漠边缘的图木舒克市前海镇，4000亩晚种晚熟的沙漠水稻也迎来了丰收。今年当地改造了盐碱地，种下专门改良的抗旱耐盐碱水稻品种，采取“节水+排碱”的间歇灌溉法，根据水稻不同生长期调控水量。技术人员利用充足的日照，用“控水晒田”的方法除虫，不用农药就能把虫晒死，还通过就地排碱洗盐、稻草还田形成“以水养稻、以稻改土、以土保水”的良性循环。田间地头稻谷飘香，种植户说一台车子日作业量在200亩左右，4000亩水稻10到15天就能采收完毕，预计12月10日前收完。

图木舒克市地处沙漠边缘，却有天山融雪的滋养，通过坎儿井等传统灌溉系统提供水源，还有丰富的地下水资源和合理的水资源管理政策，为沙漠水稻创造了可能。当地培育的新粳9号和塔稻8号等耐盐稻，根系发达能找水源，细胞结构改良能排盐分，在盐碱环境里正常生长。沙漠种水稻的意义远不止粮食生产，水稻田形成小湿地生态系统，增加区域湿度减缓沙漠扩张，吸引鸟类昆虫提高生物多样性，改良后的盐碱地还能种更多植被。这种特色农业不仅提高了农民收入，还带动了加工、旅游等产业，沙漠稻米的独特品质在市场上有品牌优势，为全球干旱地区农业提供了宝贵经验，也为中国粮食安全增添了新保障。