冬天里想找点既养生又暖身的好东西?陈皮加黄芪这对搭档可千万别小瞧,这可是老一辈留下来的宝贵经验,既省钱又实用,解决了不少男女朋友的难言之隐,咱们今天就细细说道说道这个方子。
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说到黄芪,大家都不陌生,这东西是植物的根茎,长在土里,大家平日里大多是用开水随便泡泡,其实这种吃法太浪费了,根本没法把里面的营养彻底释放出来,食材若是搭得不对,效果自然大打折扣。咱们今天要讲的,就是让陈皮和黄芪联手的妙招,做法简单,功效却是一绝。
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动手之前,食材的清洗很有讲究。先抓一小把黄芪,这东西埋在土里长大,表面难免带着尘土和杂质,咱们往碗里加点水,轻轻抓洗个三十秒左右,看着水变成了土黄色,灰尘杂质基本上就下来了,记得别洗太久,不然表面珍贵的营养成分容易流失,洗净后控水备用。再来处理陈皮,家里有年份久、颜色深、特别干的陈皮自然最好,没有的话,橘子皮也能凑合用,只是效果稍微差了点。把陈皮放进碗里,加点水泡软,这步是为了把陈年积灰软化下来,后期才好清洗。因为橘子在生长过程中可能接触过农药,而且咱们平时吃橘子也没有洗皮的习惯,直接剥下来的皮可脏着呢,必须用手仔细搓洗每一片皮的正反面,搓掉那些脏东西,再拿到流动的自来水下反复冲洗,直到碗里的水变得清澈见底,这才能放心用。
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食材洗好了,咱们就该煮了。把洗净的陈皮和黄芪一股脑倒进锅里,加点冰糖调味,再注入1500毫升的清水,盖好盖子,大火烧开后转小火煮上25分钟。时间一到,揭开锅盖,你会看到汤色金黄透亮,跟橙汁一样漂亮,闻着那股陈皮特有的醇香混着黄芪的药香,特别舒服。这时候把渣滤掉,只喝汤就行。要是早上上班赶时间,没法现煮,把这些材料放进保温壶,用开水闷泡个30到40分钟也能喝,只是口感和效果肯定不如煮出来的那么纯正浓郁,条件允许的话,还是建议隔水慢煮。
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煮出来的这杯茶,趁热喝下去暖胃又舒服,要是天气不冷,放凉了再喝又是另一种清爽口感,夏天喝尤其解暑。这汤喝起来陈皮味浓,黄芪味淡,加了冰糖之后甘甜可口,一点都不难喝。锅里的药材也别急着扔,还可以反复煮两三次,直到没味了再说。大家不妨坚持喝上一段时间,身体发生的变化定会让你惊喜,尤其是女性朋友,这法子更是值得一试。
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