深耕特色产业 赋能文旅融合 ——本报组织专家调研探寻吕梁乡村振兴新路径

春潮涌动吕梁山，产业振兴正当时。近日，中国食品报社邀请多个部门及企业等相关单位代表组成调研组深入山西吕梁，就乡村振兴、现代农业、文旅发展、招商引资、食品安全等相关领域做专项调研。在吕梁市委宣传部协调配合下，调研组先后走进离石区、临县、中阳县多个产业园区与文旅单位，实地参观了离石区大东沟生态旅游景区，临县城庄镇香菇种植园、安业乡青塘粽子产业园、临县鸿泰恒邦食品有限公司及中阳县木耳种植园区，详细调研吕梁市在农产品种植及精深加工、品牌打造、农文旅融合发展等方面的实践成效。

　　离石：生态文旅破圈 大东沟书写绿水青山转化新篇

　　“负氧离子含量每立方厘米高达2800—3800个，夏季平均体感26℃，这样的生态禀赋是文旅发展的核心优势。”调研组一踏入离石区大东沟生态旅游景区林间步道，便被清新的空气与葱郁的植被吸引。在查看生态保护标识、详细了解开发与保护的平衡举措后，得知景区坚持“步道绕开古树、设施架空搭建”的“开发做减法”原则时，调研组表示，文旅产业可持续发展的关键在于守住生态底线，大东沟不搞过度开发、让自然“说话”的理念，正是“绿水青山就是金山银山”的生动诠释。

调研组在临县鸿泰恒邦食品有限公司速冻水饺生产线车间了解生产情况

　　作为吕梁生态文旅典范，大东沟距离石市区30公里，依托关帝山森林片区天然优势，打造出集生态、康养、旅游于一体的特色模式。离石区文旅集团负责人介绍，景区通过“党建引领、文旅搭台、产业配套、群众增收”的思路，统筹76个村资金入股，2024年接待游客65万人次，2025年“五一”单日客流量破9.6万，实现生态与经济价值双重提升。调研组还参观了景区的严村非遗葫芦研学工坊。

　　临县：特色食品集群崛起 农文旅绘就增收画卷

　　在临县城庄镇千亩食用菌产业园，园区工作人员详细介绍了菌棒生长状态、枣木屑配方与成本控制，以及园区资源化利用红枣林废弃物等方面情况。作为“全国枣木香菇产业强镇”，城庄镇依托82万亩红枣林，研发枣木屑占比超15%的菌棒配方，培育的枣木香菇获“全国名特优农产品品牌”。目前，城庄镇14个村、23家企业（合作社）参与种植，年栽培香菇1500万棒，全产业链年产值1.5亿元，带动1300余人就业，产品畅销国内外。

　　调研组参观园区“四季棚”种植模式时，详细了解了空气能供热系统效能，对突破季节限制实现全年生产的举措高度评价：“立足本地资源的产业模式，既解决农业废弃物难题，又延伸产业链，是乡村产业振兴的生动实践；设施农业是保障供应、提升抗风险能力的关键，吕梁的探索既有技术含量又接地气。”

　　“青塘粽子，一颗粽子富一村”，为了解这一致富密码，调研组走进安业乡青塘粽子产业园。

　　这个现今年产值1.8亿元的“粽子专业村”，在2014年时贫困发生率还高达22%，且产业零散。2016年村集体牵头建厂，依托优质泉水与非遗技艺，精选本地原材料，经26道工序制作青塘粽子。2022年，青塘粽子入选全国“名特优新”农产品名录。“如今，粽子产业辐射黄米种植、包装、仓储、运输等领域，全产业链年产值3亿元，女工月收入最高超万元，‘村集体+合作社+农户’模式带动近3000人就业。”村党支部书记张新文介绍。调研组认为，乡村产业振兴的核心是农民增收，青塘粽子规模化、品牌化的运营模式实现了小产品撬动大产业，今 后需持续深化，让农户共享增值收益。

　　值得关注的是，青塘村还规划了“乡村研学+古建探秘+红色文化”旅游路线，该路线包含纪念馆、博物馆、采摘园及体验工坊，已成为中小学实践基地。调研组在参观民俗博物馆与粽子工坊后，肯定了“以食为媒、文旅赋能”的思路，“农文旅融合延长产业链、提升价值链，要深挖文化内涵，让乡村既有‘烟火气’又有‘文化味’。”

　　在临县鸿泰恒邦食品有限公司，调研组参观了速冻水饺生产线。作为当地食品生产的小微企业，公司构建了完整产业链。调研组详细了解产品研发、质控及销售情况，重点关注企业对食品安全的管理情况。调研组认为，小微企业的发展需要政府高度关注并给予相对应的政策支持，要健全“从农田到餐桌”的全链条监管，让消费者放心，让吕梁特色食品品牌走得更远。

　　中阳：木耳产业集群发力 农旅融合彰显成效

　　在中阳县木耳种植园区，调研组与园区负责人就年种植量、市场价格、政策支持等方面进行了沟通交流，了解到全县年生产黑木耳超1亿菌棒，带动3000余脱贫人口人均增收1万元以上。同时，中阳县配套完善产业基础设施，将木耳种植园区打造成集采摘、科普、观光于一体的农旅示范点及体验中心。调研组认为，产业振兴是乡村振兴的核心，中阳县立足优势产业，带动农民增收，路子走得对、走得实。

　　调研期间，调研组与吕梁市、县（区）相关领导和部门及企业代表，就产业升级、文旅开发、品牌建设等议题深入交流。有关领导指出，吕梁作为革命老区，发展思路清晰、举措有力，大东沟、青塘粽子、中阳木耳等产业的发展模式构成乡村振兴生动实践。发展乡村产业要坚持以农民为主体、以产业为核心、以效益为宗旨，贯通科技与文化、品牌与效益联结。希望吕梁强化品牌意识，讲好特色产品与生态旅游故事，加大政策支持，优化营商环境，推动产业链高质量发展，深化多业态融合，实现“以农促旅、以旅兴农、以食为媒、文旅赋能”的良性循环。

　　吕梁市委宣传部相关负责人表示，下一步，吕梁将以此次调研为契机，加大产业扶持力度，强化品牌建设，深化农文旅融合，推动产业提质增效，让优质农产品走向全国，让吕梁成为宜居宜业宜游的幸福家园。

　　调研组强调，中国食品报社将持续发挥“媒体+”融合赋能优势，全方位关注宣传吕梁发展成果，精准对接国家部委政策解读需求，全力推动国央企资源与吕梁发展深度融合，为优质农产品和旅游资源搭建渠道平台，助力吕梁全产业发展再上新台阶。

来源：中国食品报网