高志凯：中国若真给日本断供，别说大蒜、洋葱，棺材板可能都没了

文 |富贵

编辑|富贵

最近，高志凯那一句话在网上炸开了锅：“咱们中国如果真对日本断供，不光他餐厅得歇业，连棺材板都得从地狱里托运！”

大蒜、洋葱缺了是吃饭贵，棺材没了，那可真是“死不起”了！

吃饭这块儿，中国是日料背后的“幕后大厨”

讲真，日本人表面看着有科技、有工业、有新干线，新能源车也搞得挺猛，但实际上——在民生保底这一块，他们是真的虚！

往里深扒一下，根本扛不住点风吹草动。

而我们国家，看似下沉产业，像种菜、做棺材这些事，其实是稳扎稳打，把这条民生线掌得死死的。

别看日本料理自带“精致”光环，各种米其林餐厅高端得一批，但你知道他背后的控料源头在谁手上？在咱们这！

根据日本农林水产省的官方数据，日本本土的农业耕地面积早就不够用了。

全日本只有不到450万公顷耕地，而且因为老龄化+城市化的双重打压，种地的老农越来越少。

你看，那边连种水稻都靠补贴撑着，种蔬菜就更难搞。

于是怎么解决？只能靠进口。

来，给你几个硬核数字日本市场上，约65%的大蒜，是从我国进口的，主产地是山东金乡，气候适合、人工成本低，加工链条成熟；

洋葱，也有超过60%靠我国供应，代表地区是甘肃、内蒙古等地，一年出口几万吨不是问题；

而大葱，更是夸张：90%是中国造！主攻市场的还是山东寿光这些地方，价格低、质量稳、供货还准时。

很多人说，日本也能从东南亚买菜，不行吗？不行。

因为蔬菜讲究保鲜周期和种植规则，像山东、东北这些地。

优势是有冻土，有日照，长出来的粮油和棱角分明的蔬菜，是东南亚炎热气候拍马追不上的。

再加上冷链运输日益成熟，我们这片江北大地已经成了日本民生菜篮子的底盘。

再看市场波动，日本自己也发文承认过：

一旦我国菜价波动，日本的超市蔬菜立刻跟着涨，多次拉动了餐饮物价上浮，引爆东京等大城市居民消费担忧。

这不是危言耸听，这是现实。

你知道吗？

日本市场上用的棺材板，90%以上来自我国山东曹县！

对，就是你听歌笑话那“宇宙中心”曹县！可别看不起这个地方，它真的是整个日本殡葬行业的命根子。

据2024年曹县庄寨镇的出口统计，全镇棺木对日出口达到了120万套。

注意，是整套整套的，包括木材、雕刻、漆饰、包边。

还有按照日本规格定制化的封箱工艺，每一个细节都有讲究，日本本地根本做不了。

理由也简单，日本人少、木材更贵，土地紧张不允许随便砍树造棺；

加上老龄化严重，死得多、生得少，需求陡增，供给越来越跟不上。

于是怎么办？外包！可日本不是随便买买成品，他们对棺木讲究文化敬仰、礼数繁复，需要特定漆面、寿字绣面、纸钱设计。

而这一整套，从雕花样式到尺寸规格，到最后的出海打包装柜，曹县已经成了专为日本服务的世界级殡葬工厂。

你问为啥是山东？因为那边不止是手艺传承强，物流也顺，青岛港出货，当天生产次日装运，疫情期间都没停工。

而当年因为中方原材料出口受阻，导致2021年期间，日本多地的葬礼被延期，棺木告急甚至临时纸箱代替，媒体报道了几十起社会问题。

也就是说，如果哪天咱真把这棺材板“卡脖子”，日本的“生老病死”可能要停一半。

为什么日本这些事都靠我国撑着？

其实，高志凯说得很清楚，日本的强点在高科技，但产业结构严重“头重脚轻”，高附加值搞得好，但民生层面非常空。

就像是一个人有学位、有技术，但不会做饭、不会洗衣服，连床单都要外包。

别以为这是个性文化导致的，其根本原因是：日本制造业追求高端利润，而基础民生产业却主动“下放”到国外。

再加上人员老龄化越来越严重，劳动力缺口简直像黑洞一样年年扩大。

十年前还能勉强自给，今天已经什么都不够了。

他们选择的出路就是：低附加值的事，全部交给我国干。

你也别觉得是落后活儿，其实这些生产链条背后，都凝聚着我们的技术资源整合能力。

山东能稳定批量种出日本人要的那个味道的大蒜，谁说不是产业升级？

曹县能给日本富士山样式的棺木拍成链条组装，谁说不是先进制造？

说到底，日本能高精尖，我们能全产业链，这才是实力博弈。

话说回来，这可不是让我们沾沾自喜的时候，而是一次警钟。

因为一个能“吃穿住行死”全被你承包的国家，是依赖你没错，但他也会焦虑，怕你哪天“不干了”。

就像高志凯说的，那一句“断供”的话，听着是狠话，其实更多是一种能力展示，加上政策提醒。

政策层面讲，我们国家要做的还非常多：

一方面，要继续稳住供应链，把我们的民生产业链做得更细更牢，形成不可替代性，让全世界都知道：

不是谁都能种出金乡蒜、寿光菜，也不是谁都能做出亲民又标准的曹县棺木。

另一方面，不能只停留在低端模式，要升级产业结构。

把“供应链基地”升级为“全球话语中心”，从出口转型到定制标准。

未来不是靠量胜出，而是靠智慧、靠政策协调、靠国家支撑。

当然了，在这一套博弈里，我们并不是要“压死”谁。

毕竟中日互为重要经贸伙伴，我国始终坚持和平合作共赢，不走脱钩道路。

民生问题不该被政治绑架，这才是我们人道主义底线。

但话说回来，那些“挑衅中方”的日本政客，试图靠极端言论制造对抗的行为，可真得要好好掂量一下后果。

你以为喊几句“制约中国”就能有用？

我国不脱钩也能压轴，不主动断供也能主导价格；

不谈博弈，也能掌握电饭锅边上的蒜瓣供应量。

咱从不主动撕破脸，但别人非要碰瓷，那我们也有的是“有理有据、滴水不漏”的硬实力驳回去。

“你可能不知道，东京都高级寿司店的蒜，是山东金乡50岁老农种的；

而日本最贵的葬礼用棺材，是曹县中年师傅抛光上油的。”

他们这一线生死之间，全靠着我们看起来“不起眼的产业”。

你再看一遍高志凯那句话是不是突然觉得，背后能引申出一整条国际民生命脉的地图？

假如我们的某一天真打算拔掉这条链子，日本会有什么应对选项？

而这一回，我们真有勇气去试一次制衡吗？

那么，我们真的准备好做那个“关键变量”了吗？

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参考：两岸圆桌派|高志凯、陈凤馨:中国若真给日本断供,别说大蒜、洋葱...——观察者网

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