山东一男子为降血压，每天坚持吃花生，半年后他的血压情况如何

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在“不能吃咸”“少吃油腻”的高血压生活中，山东济宁的李先生选择了一种特别的方式给血压“找补”——天天吃花生。不是油炸的，也不是裹糖的，就是普通的、带红衣的生花生米。

半年过去了，他的血压到底是稳了，还是“翻车”了？这种吃法究竟是养生，还是“养病”？我们今天就来掰扯明白。

一、天天吃花生，血压变好了吗？

49岁的李先生，是一个典型的“老高压”人。从几年前体检查出高血压后，药是吃了，但“血压一高就头晕，药一吃多就没精神”，让他很是苦恼。

半年前，他听说“红皮花生降血压”，就开始采取“自然疗法”：每天早上空腹嚼七八颗带皮生花生，坚持吃，不吃药。他自己说，刚开始感觉“有点效果”，但三个月后，血压还是飙到了160/100mmHg，甚至出现过几次眼花、心慌的情况。后来在一次单位体检中，被医生直接劝去住院。

原来，他的高血压根本没控制住，已经发展成高血压二级，合并动脉硬化。

“早知道我就不瞎试了。”李先生住院时懊悔地说。

那么，吃花生到底能不能降血压？别急，我们科学地说说这个事。

二、花生是不是真的“降压神物”？

首先要明确一点：花生不是降压药。

我们常说花生“护心、降压”，主要是因为它富含多种对心血管有好处的营养素，比如：

· 不饱和脂肪酸：尤其是油酸、亚油酸，有助于降低血脂、保护血管； · 植物固醇：可以干扰胆固醇吸收，有一定“清血管”效果； · 花生红衣中的多酚类物质，有抗氧化作用。

听起来确实不错，但注意了，这是“辅助保健”，不是治疗手段。

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》也强调，坚果类食物（含花生）每天建议摄入量为10克左右，作用是心血管日常保健，而非替代药物。

而像李先生那样每天空腹吃一把，指望它单独“降压”，不仅不现实，还可能增加负担。

三、吃太多花生，反而会出大问题？

确实如此。

花生再好，也是高脂肪高热量食物。每100克花生热量高达580千卡，脂肪含量超过一半。

对本就有三高、肥胖、更年期代谢异常的人群来说，吃多了只会让血脂飙升，体重上涨，增加心脑血管风险。

尤其是很多人不知道，生花生红衣中含有一定量的鞣酸和植酸，吃太多容易刺激胃肠道、降低铁和钙的吸收。

此外，如果保存不当，霉变的花生极易产生黄曲霉毒素。这是一类强致癌物，世界卫生组织将其列为一类致癌物质。不新鲜的花生吃进肚子里，根本不是“降压”，而可能是“抬病”。

四、高血压，靠吃花生不如改这3点

对于高血压人群来说，维持平稳血压靠的是一整套“组合拳”。花生可以吃，但请记住：它只是“绿叶”，不是“主角”。

1. 吃药不能随便停

国家卫健委发布的《高血压防治指南（2019年修订）》指出：大部分原发性高血压需要终身服药控制。临时用食疗替代药物，非常危险。血压波动反复，会加速靶器官损伤，引发心梗、脑卒中。

2. 控盐是关键中的关键

中国居民平均每日摄盐量超过9克，而世卫组织推荐值为5克。盐摄入太高，钠离子滞留，会加重血压负担。建议尽可能选择低钠盐，做饭时用“勺量法”，避免“舌头习惯了咸”。

3. 动起来，就是天然药

血管想年轻，要靠流动的血液。规律有氧运动（如快走、游泳、骑车），每周至少150分钟，能有效降低收缩压5~10mmHg。比起每天啃几颗花生，不如出门走半小时来得实在。

五、那花生该怎么吃，才算“养生不养病”？

花生没原罪，关键是吃法得对。

适量摄入，每天控制在10克左右（大约10颗）
选择炖菜、凉拌等低油方式，少吃油炸花生米
避免空腹吃，尤其是胃不太好的人

注意储存，防止霉变，如发现有苦味、发霉点，直接丢弃

花生更适合做稳血脂、养心脏的“搭配食物”，比如煮粥、加汤、拌蔬菜，不要指望它一个人“扛指标”。

六、结语：不拿自己做“试验品”，管住嘴更保险

李先生的经历，是不少“养生派”的缩影：听说一种食物好，马上上嘴，却忽略了科学控制高血压必须依靠“饮食+运动+药物”三管齐下，不是一味靠某种食材救急。

吃花生没错，错在寄托了不该寄托的希望。血压这种“慢性累积病”，要慢慢调，急不来、糊弄不得。

与其天天琢磨吃什么“神物”，不如真的去执行“戒咸+控油+多动+坚持吃药”这四个大道理。看似普通，但它才是真正能保命的逻辑。

权威参考资料：

[1] 国家卫生健康委员会：《高血压防治指南（2019年修订版）》 [2] 中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》 [3] 中华医学会心血管病学分会.《高血压合理用药专家共识（2021）》 [4] 世界卫生组织. “Reducing salt intake in populations: WHO policy brief”

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