王凡 | 社区食堂：老百姓的“外挂”厨房

社区食堂：老百姓的“外挂”厨房

王凡

在游戏里常常用“外挂”帮忙，在生活中，现在也可用“外挂”去搞定吃饭这件最重要的事情，它就是社区食堂。如今，社区食堂在上海每个社区都开办起来，它是一种刚需，高龄老人在这里可以吃上现成可口的饭菜，不必为买菜烧饭劳神；上班族下班晚了，家里的孩子饭菜有了着落；家里临时来了客人，端两个大菜也很是方便；这届年轻人更是把社区食堂变成了最高效的“外挂”生活网。

社区食堂加载“邻里模块”，饭友变成了好友

那一日，去位于光复路的四行仓库抗战纪念馆参观，中午时分，我走出纪念馆，沿着苏州河北岸，一路向东，河岸两旁风光旖旎，行人悠闲地散步。按图索骥，我知道不远处有一家社区食堂，在河岸堤下，拐进弄堂100米，只见一扇破旧的铁门，边上便是社区食堂。进门我问堂内吃客，“我不是这个社区的，是否可以在这里就餐”，食客头都没抬，“可以，不享受优惠嘛。”

这家社区食堂厅内干净宽敞，像单位里的大食堂，大约同时可以坐下百来人，菜肴依次排开，有师傅掌勺打取，因为一个人，我挑了一条最小的葱烤鲫鱼，一份辣包菜和汤，外加一碗米饭，收银员和善的对我说，你这份鱼比一般的要小，常规每份18元，你这份收16元吧，没想到收银员对外来户还主动给予优惠，20多元一顿午饭，便宜且味道不错。

吃完饭，在附近西藏路桥堍有一家咖啡馆，走进去发现一群老阿姨围坐在一起，轻松自在，一边聊天，一边织毛衣，阳光洒满厅堂，温暖又惬意。我主动加入他们的趣谈小组，得知他们都是老邻居，刚吃完饭，大家相约每周聚会一次，看着她们富态、温婉的样子，感觉这一幕就是岁月静好的模样，其实这个世界并非是和平时代，只是我们身处在和平国度，真得加倍珍惜和感恩所拥有的一切。

一个普普通通的社区食堂，却给社区老人卸下了日复一日的生活负担，营造了美好的晚年生活环境。社区食堂这个“外挂”，带来的不仅仅是个人生活的便利，更是现代社区中断裂的邻里纽带，是公共生活里的温暖节点，通过饭桌社交，也是长者获取信息、取得情感支持的重要途径。

最靠谱的生活“外挂”程序，“一键”满足所需

在静安区感受著名的最美社区食堂：静安区石门二路蝴蝶食坊，让人羡慕不已。

这幢“蝴蝶堡”建筑，是百年历史保护建筑，外观酷似童话城堡，红墙尖顶，餐厅布置也沿袭了海派风格，精致浪漫，食堂提供一日三餐，既照顾乐龄老人，也迎合年轻人口味，每周菜谱上墙早公告，因而食客有社区老人，也有附近上班族，甚至有外国友人。这家食堂的菜品琳琅满目，分层满足不同需求。

有酥软的东坡肉、肴肉，也有白斩鸡、糖醋排骨，齐齐满满的摆了一长台，正当时令时还有上海人最爱吃的大闸蟹。完全是星级装修标准的星级社区食堂。

在那里，我遇到了一位同桌吃客，刚从德国回来陪伴在养老院的年迈母亲，她非常羡慕上海老人的生活和社区关怀。吃完饭，她带我上二楼，“社区食堂的咖啡很便宜，这个羊毛你可一定要薅着”。她一边走，一边笑着说。我俩端着咖啡坐到窗外的檐廊里，看着楼下熙熙攘攘的人群，她笑着说“我们在楼上看风景，我们也是别人眼中的风景”。我俩相视而笑。她直接开启手机视频给在德国的先生，一会儿回顾年轻时候原来的场景，一会儿描述现今的变化，兴奋不已。

我去的那天正好碰上社区市集，简单的货架上摆着各式的小礼物和一束束鲜花，老人们腿脚不便，难以走远路，吃完饭的老人可以顺手采买回家，极大的提高了老人们的幸福感和生活品质。

对面社区服务中心里还有中医理疗养生，社区居民围着医生在咨询；沪剧弹唱，百余人的会场座无虚席，书画艺术课堂，笔墨纸砚齐全……。

提供的不是简单的“代餐”，而是“代劳”，代替忙碌生活，代劳被忽视的饭桌温情

我常去的社区食堂，是我所在的张江镇办事中心的食堂。它方便来中心办事的居民，是一个宝藏食府，位于地铁13号线张江口站。在浦东张江的社区食堂，科技含量是一般社区不可比拟的。采取无人自助式服务，扫码取盘，任意选取喜爱的菜肴，每份菜盘边都设有电子秤自动称量，最后一次性扣付。这里还十分重视卫生，每一位食客选菜时都必须佩戴一次性口罩。盘内的菜肴都是小炒，出量少，添加快，蔬菜绿油油的，看着就赏心悦目，每餐大概有10多个菜品，主食有米饭、炒面、包子、馒头、蛋糕，适合南来北往的人员。

暑假时分，经常看到周边的爷爷奶奶带着娃娃来吃，他们说：暑期天热，年纪大本来带娃就够辛苦的，还要接送各种培训班，现在有了食堂，省事多了，孩子上完课，一起过来定定心心吃顿饭，少了操心忙乱，真是为居民办了件大好事；对于独居老人，则有了多种类选择，可以常换口味，变花样，避免烧一顿吃几天的单调乏味，真真切切地提升了居民生活质量。

“民以食为天”，家里最复杂的任务就是日复一日的一日三餐，耗神费力，有了社区食堂，干净卫生，价格公道，就像家里的“外挂”厨房，省心省力。家门口贴近社区食堂，从根本上保证了居家养老的便利性。

作者简介

王凡，长期从事财务管理和经济监督工作，正高级会计师、注册会计师。近年来为身边文化氛围所熏陶和感染。生发出对艺术的向往和追求，学习中国传统水墨，陶冶情操。

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