河北
一家非营利组织启动了一项计划，为参与者提供餐食包，以解决SNAP福利的缺失并帮助他们学习烹饪技能。
这家位于巴尔的摩的非营利组织，Itineris Baltimore，支持自闭症成年人，并最近推出了Thrive Box计划。
这些餐食包类似于HelloFresh和Blue Apron等餐食包。Itineris的住宿项目参与者可以免费选择食材，制作新鲜、营养的餐食。
参与者将在餐食包中找到新鲜的农产品、肉类和每周的食谱。他们还可以在每周准备餐食包后学习新的烹饪技能。
“我真的不喜欢做饭，所以让他们帮我准备食材等，实际上让我更想做饭，”收到餐盒的达拉·霍夫曼说。
“这些盒子对我来说非常好，让我能做更多的饭，”马蒂·温格拉姆说。
伊特纳里斯的执行董事劳伦·伊顿强调了这个项目有多重要。
“其实，我们希望所有客户都能使用这个，因为它很有趣。这是很酷的新食谱，是提高技能、购买杂货、烹饪和与他人合作的有效方式，”伊顿说。
伊顿和她的团队上周推出了 Thrive Box 计划，因为人们对 SNAP 福利的担忧越来越多。
“在马里兰州，有超过 120,000 名残疾人正在领取 SNAP 福利，因此这对我们的社区产生了重大影响。这也是一个在就业和财务、在购买杂货方面的独立性方面面临其他障碍的人群，所以我觉得 SNAP 福利的暂停对他们的影响很大。在我们的住宅项目中，50% 的参与者正在积极领取 SNAP 福利，并受到目前的暂停的影响。”
伊顿表示，由于SNAP计划的缺口和不断上涨的食品价格，项目的启动时机至关重要。
“食品价格已经大幅上涨，并且还在持续上涨，那么我们如何在有限的资源下做得更多，如何更好地利用我们的资金和资源，让人们能以符合他们预算的方式，获得营养丰富、健康、新鲜的食物？”伊顿说。
伊特纳里斯正在寻求与农场、食品救助组织和餐馆的合作伙伴关系，同时也接受食品和现金捐赠。
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