康州小镇新餐厅：轻松环境与舒适美食，艺术历史交融的理想去处

一家融合美国舒适餐饮和意大利美食的新餐厅将在一个康涅狄格州的小镇开业，该小镇位于全国150个适合逃离竞争压力的地方之列。

这听起来很合适，因为Karabella Catering和餐厅努力营造一个放松舒适的氛围，提供美味的食物，周围还有迷人的购物、艺术和剧院，厨师兼老板迈克尔·福尔廷说。

福尔廷和他的未婚妻卡拉·巴尔科姆共同经营的餐厅计划在11月15日开业。

福尔廷的工作是让食物的味道更加鲜明。作为一名自学成才的厨师，他的食物融合了他在20年职业生涯中学到的最佳口味。

“我喜欢看到人们吃完后开心的样子，也喜欢让大家聚在一起，”他说。“我喜欢让某人的特别日子变得难忘。”

这家餐厅提供午餐、晚餐、熟食和厨师品质的外带餐点，环境也很有艺术气息，和它所在的切斯特小镇一样迷人。

除了汉堡和鸡翅等传统美食，他们还将通过提供适合生酮饮食、无麸质、素食和纯素食者的菜肴来强调饮食多样性。

为了增添轻松的氛围，餐厅设有一个大型桌面单元，可以移动，并提供传统棋盘游戏的电子版，如大富翁、战舰、手术和线索。

他说，餐厅还没有酒类许可证，客人可以自带酒水。

这是这对夫妇开设的第二家Karabella Catering，他们在米德尔敦也拥有一家，其中餐厅部分，位于Elks Lodge，仅对会员开放。

他们那里还有两个活动空间，一个可容纳数百人的舞厅和一个较小的空间，适合婚礼、庆祝会和其他聚会。

在切斯特，位于52 Middlesex Turnpike的Karabella Catering对所有人开放，靠近小镇上许多古雅的精品店、商店和艺术场所。他们还有一个用于聚会的活动空间。

他说，这家餐厅是在古雅村庄的主街购物后，停下来享用一顿饭或一杯咖啡的完美去处，这里是个热门的旅游景点。餐厅位于那段街道的尽头。

餐厅的主要用餐区内部可容纳约60人，外部可容纳30人。白色的墙壁上装饰着蓝色的灯光花朵，像藤蔓一样垂挂，还有一些食物的画作。

Foltyn说，这些木纹桌子是切斯特的一位艺术家用木线轴制作的。

自学成才的厨师Foltyn已有20年经验。他和Barcomb都有两个孩子，会亲自参与两家企业的运营，还有其他人一起帮忙。在其他项目中，Barcomb在制作冷盘拼盘方面特别拿手。

除了丰富的餐饮菜单，他们还会提供许多与米德尔敦的菜肴相似，并定期更换特色菜。

他们的晚餐主菜包括墨西哥辣椒切达奶酪肉饼、牛排、法式鸡肉、吉尼斯啤酒炖短肋骨、用德克萨斯胡椒腌制的平铁牛排、皮卡塔鸡肉。此外，他们还有一些惊喜，比如移动寿司站。

福尔廷说，他们的翅膀被称为“附近最好吃的”。

他说，他们先慢烤再快速油炸，口味非常丰富。

根据季节，如果市场价格合适的话，他们会提供龙虾卷和其他鱼类选择。他的一些特别的午餐菜肴有大蒜培根布里奶酪汉堡、水牛鸡肉吉罗和夹在布里欧修面包上的脆皮凯撒鸡肉三明治。

他说他们还有一种受欢迎的焦糖面包布丁。

切斯特餐厅将于周二至周日开放。他们周一关闭。

切斯特，一个大约有4000人的村庄，被 JoyOrganics.com评选为全国150个逃离喧嚣的最佳城镇之一，与神秘镇一起被评选。

切斯特位于康涅狄格河畔，在“寻求文化丰富与小镇魅力结合”的人群中排名第109位，其艺术画廊和历史遗址相得益彰。从哈特福德开车大约需要35分钟，从纽黑文开车约45分钟。