浙江
前天翻橱柜，从高处弄下一堆放了好久的酒和罐头，看着没标注过期，总纠结该不该扔，楼下老李一句话点醒我：家里有些东西，放再久都坏不了，别白白浪费！原来这6样东西压根没有保质期，只要保存得当，放再久都能吃，快看看你家是不是也在瞎扔。
未开封的白酒是妥妥的“耐存王”，只要避光避高温、密封好，放十年二十年都没事，高酒精还能让口感更香醇，婚宴剩下的留着喝还更有滋味，比开瓶后易走味的洋酒耐存多了。
新会柑晒的陈皮越放越香，密封装盒存着，年份越久味道越温润，煲汤泡茶超合适，新皮反而会有苦涩味，就是别漏了密封，不然回南天容易长霉。
白糖看着结块就想扔？其实只是吸潮了，根本没坏！装在密封罐里远离潮湿，放好几年都没问题，再也不用拍结块的糖弄得到处是渣。
香菇、木耳、干辣椒这类干货，不怕放得久就怕受潮长虫，只要密封防潮，放三年都能吃，泡发后和新的没差别，比鲜蘑菇耐存太多。
普洱茶是茶叶里的“特殊款”，和新茶不同，它越陈越香，茶罐密封好、放于干燥无异味的环境，久存茶汤会更厚重，口感更棒。
食盐的氯化钠性质超稳定，包装上的保质期只是参考，只要防潮防串味，放再久都能吃，分装在密封罐里，比大包装直接倒更省心。
当然这些都得建立在正确保存的基础上，密封、防潮、避光避高温是关键，要是厨房潮湿、懒得收拾，也别硬囤，避免串味浪费就好。
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