山西
窗外阳光明媚，适合洗洗晒晒
今天阳光明媚，早饭后和老公各司其职，我洗床上用品，他负责准备摊蛋饺。
等他调好馅、摊出蛋饺皮，我再负责包就好。
还有8天就到除夕了，家家户户都在忙着备年货、迎大年了。
谁知我正忙着，老公忽然改了主意，说不做蛋饺了，要炸挂面圆子。
我说：“你能行吗？爸妈家下周才炸，我还打算去学了再回来自己做呢。”
老公说：“这有什么难的，刚看了几个视频，觉得我也能做出来。”
有点怀疑，挂面圆子可没那么好炸。
我和老公一起炸过糯米圆子，还从没炸过挂面圆子呢！
前几天亲家母托人给我们买了一大袋挂面，这才想着炸点尝尝。
今年就不炸糯米圆子了，一样的团圆吉祥，心意到了就好。
炸挂面圆子，老妈最拿手，这些年我给她打下手，看着步骤挺复杂，也就从没认真学过。
见老公执意要自己炸，我说：“那我打电话问问老妈，有啥需要注意的，你别忙半天炸坏了，得不偿失。”
老公忙：“那你打吧，开免提，我也好好听听。”
电话打通，老爸接的，一听我们要炸挂面圆子，立马喊老妈来接。
老妈仔细叮嘱：挂面别煮太烂，煮好要过冷水，沥干水分再拌馅；肉要带点肥的，不然炸出来发柴；黄豆酱、十三香都要放，葱姜蒜切碎也得加；炸的时候油要烧热，筷子放进去冒小泡，才能下圆子……
说着说着，老妈忽然说：“你们还是别炸了吧，太费事，等我们炸好拿点回去吃就行。”
听笑了，在老妈眼里，我们永远是没长大的孩子，什么都做不好似的。
老公在一旁对着电话喊：“老妈哎，这话该我们说才对！你们年纪大了别累着，今年就别炸了，等我们炸好，下午就送点过去给你们尝尝。”
老妈忙说：“瞎讲，过年哪能不炸圆子！我们少炸点，不累。”
又说了些细节，才挂了电话。
挂完电话，和老公都有点兴奋，这还是我们第一次尝试炸挂面圆子呢！
说干就干。
两人一起用厨房电子秤称挂面、下锅煮、过冷水，忙得不亦乐乎。
挂面煮好过冷水
老公剁肉时，忽然说，家里没有黄豆酱，怎么办？
还能怎么办，买呗！
让老公接着忙，我赶紧换衣服出门去买。
一番忙碌后，一大盆挂面圆子馅终于调好了。
剁好的肉和葱姜蒜
挂面圆子馅调好啦
老公开始搓圆子了，觉得好玩，我把手洗干净，也和老公一起搓起了圆子。
没一会功夫就搓完了，数了数一共做了98个，多吉利的数字啊。
做了98只圆子
这边做完，那边就开始烧油锅了，我们迫不及待想尝尝圆子的味道如何。
油热后，圆子下锅，炸好捞起来，老公又复炸了几十秒，这才一人尝了一个。
几乎是异口同声地说了句“好吃”。
不咸不淡，喷香的，好像不输老妈炸的圆子。
两人平生是第一次炸挂面圆子，没想到这么好吃。
老公得意地说：“我讲不难学的吧，只要想做，没有做不好的。”
发觉两人一起忙吃忙喝，还挺有意思的。
等圆子都炸好后，下午就去给爸妈送些，让他们尝尝我们的手艺。
年味，就是一家人围着灶台忙吃忙喝吧，烟火人间，岁岁年年。
家的温暖，就在这一餐一食的相守里。
炸好的挂面圆子
我是雨欣～
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