立春后养肝，别错过这口“鲜”！还能扶阳润燥、降压明目，让身体从内到外都舒服

张大爷平时身体还算硬朗，可一到立春后就明显不对劲。白天容易犯困，晚上却睡不踏实，早上起床口干口苦，脾气也比以前急了不少。

老伴还发现，他最近眼睛发涩，看手机时间长一点就酸胀流泪，血压也开始有点波动。

张大爷自己也纳闷：“春天不是养人的季节吗？怎么反倒这么不舒服？”

后来邻居王阿姨提醒他：“春天是养肝的时候，肝要是没养好，人就容易烦、累、睡不好、血压也不稳。”

张大爷这才意识到问题可能出在“肝”上。后来慢慢调整作息，也开始注意吃点当季的新鲜蔬菜，身体状态果然一点点稳了下来，眼睛清爽了，睡眠也好了不少。

一、立春为什么要养肝

从中医角度讲，春属木，对应肝，立春以后，阳气开始生发，万物复苏，人体内部也进入“启动模式”，而肝正是负责疏泄气机、调畅情绪、推动气血运行的重要脏腑。

如果肝气不舒，身体最先出现的往往不是大病，而是一些“小毛病”：

•容易疲劳、情绪烦躁、爱发脾气，睡眠质量下降；

•眼睛干涩、视物模糊、迎风流泪；

•血压波动、头晕头胀、口苦口干；

•消化变差，容易腹胀、没胃口。

所以立春后的“养肝”，并不是养生噱头，而是顺应季节变化，给身体一个平稳过渡的过程。

养得好，人会觉得精神足、睡得稳、眼睛亮、情绪平，身体轻松很多。

二、立春后养肝，别错过这口“鲜”

立春后的养肝，不在大补，而在“应季、清新、温和调养”。春天的“鲜”，不是大鱼大肉，而是当季生长的嫩菜、鲜蔬，它们顺应阳气生发的特点，更容易被身体吸收利用。

1.韭菜：温阳又养肝，扶正不燥火

韭菜被称为“春天第一菜”，性温，味辛，入肝经，有温阳、助阳、疏肝理气的作用。

对中老年人来说，立春后容易出现手脚发凉、精神不足、气血运行慢，适量吃点韭菜，有助于促进血液循环，改善疲劳感。

现代营养学也发现，韭菜含有丰富的维生素A、维生素C和硫化物成分，有助于抗氧化、促进代谢，对心血管健康也有好处。

吃法上不复杂，韭菜鸡蛋、韭菜豆腐、韭菜炒虾仁都很合适，关键是量要适中，肠胃不好的人别空腹吃太多，避免刺激胃黏膜。

2.荠菜：清肝明目，润燥又降压

荠菜是典型的“春鲜菜”，性平偏凉，有清肝、明目、利水的作用，特别适合春季容易上火、眼睛干涩、血压波动的人群。

从营养成分看，荠菜富含钾、维生素C、类黄酮和膳食纤维，对调节血压、改善血管弹性、促进肠道蠕动都有帮助。

中老年人常见的眼睛干、口干、血压不稳，其实很多时候和体内代谢紊乱、水盐平衡有关，荠菜这种“清而不寒”的蔬菜，正好适合春季调养。

可以做荠菜鸡蛋汤、荠菜豆腐羹、凉拌荠菜，清淡又养人。

3.春笋：通肠润燥，助代谢、清内热

春笋属于高纤维低脂肪食物，有助于肠道蠕动，改善便秘问题，对春季容易上火、口干舌燥的人很友好。

春笋中含有多种氨基酸和矿物质元素，对促进代谢、调节血脂也有积极作用。

但要注意，春笋不宜多吃，尤其是胃肠功能偏弱、容易腹胀的人，建议焯水后再烹饪，减少草酸和粗纤维刺激。

三、立春养肝，做好这三件“小事”，身体会慢慢变舒服

1.作息顺一点，肝才有力气“修复”

晚上11点前入睡，是给肝脏最好的“恢复时间”。中老年人很多不是睡得少，而是睡得乱，晚睡、浅睡、碎片睡，都会影响肝的自我修复能力。

白天适当活动，晚上规律作息，比吃补品更重要。

2.情绪稳一点，肝气自然通

春季情绪波动大是常见现象，肝主情志，情绪郁结最伤肝。

多晒太阳、多散步、多和人交流，比闷在家里胡思乱想更养肝。情绪顺了，气血自然通，人也会更有精神。

3.饮食清一点，给肝减负担

少油腻、少重口味、少烟酒，是春季养肝的基本原则。不是吃得多补，而是吃得对、吃得清爽。应季蔬菜、清淡饮食，对肝的修复反而更有帮助。

春天不是用来拼命进补的，而是用来慢慢调身体的节奏。顺着季节吃“鲜”，顺着作息养“气”，顺着情绪调“心”，身体自然会一步步稳下来。

从一顿饭开始，从一口当季的“鲜”开始，把身体慢慢养回来，比任何补品都更踏实。

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