兰州年轻人春节酒单新变化：从“喝烈酒”到“品风味”

春节将至，兰州各大商超年货专区消费火热。与父辈青睐本地高度白酒不同，年轻消费者购物车里多是果酒、茶味啤酒、热煮米酒等低度酒精饮品，这反映出春节年货酒市场消费的新变化。

消费迭代 从刚需变为悦己微醺

“往年爸妈办年货，总要买两箱高度白酒，今年我选了青梅酒和桂花米酒，家人小聚喝着开心。”“95后”兰州上班族李悦的年货清单反映出年轻群体消费的新选择。天猫年货节数据显示，从目前的数据来看，2026年春节年货采购期，低度酒销量同比增长213%，精酿啤酒、养生果酒、新式米酒成为兰州年轻人采购“新三样”。老一辈将高度白酒当作年货必备的“社交硬通货”，而年轻人更喜欢微醺，“快乐”“放松”“治愈”成饮酒高频词，微醺是自我放松的解压方式。

同时，兰州年轻人的饮酒场景已分化为居家独酌、好友小聚、节日轻社交等类型。“00后”消费者王宇直言：“不用拼酒劝酒，三五好友围炉煮酒，配着手抓羊肉聊天，才是过年该有的样子。”

价格选择上，年轻人也更趋理性。兰州亚欧超市导购员表示，30-80元的果酒、精酿啤酒销量最高，年轻人愿为口味和颜值买单，而非单纯追求价格，这与老年人偏爱中端白酒形成鲜明对比。

低度酒消费火热 养生又有仪式感

当前，年轻人节前酒类消费呈现“风味创新+产区多元”的特征，放眼全国，不少地方的新兴低度酒产业快速崛起。河南金星啤酒推出毛尖、龙井茶啤系列，将茶文化与啤酒融合，冰糖葫芦、水蜜桃等国潮风味也成年货爆款，深受年轻人喜爱。

养生趋势同样突出，2026年年货节期间，兰州保健食品酒类销量增长。老牌酒企纷纷入局，泸州老窖推出子品牌“苏洛溪”，主打蜜桃乌龙、桂酿月华等低度酒产品，围绕滋养类、草本花果类原料打造十余款年货新品。

兰州中天建环球中心的围炉酒馆里，年轻人从围炉煮茶升级为围炉煮酒，橙香热啤酒、苹果枸杞煮米酒的方式快速走红，大家将啤酒、果酒与红枣、桂圆、醪糟等搭配熬煮，打造专属年味饮品。

特色酒文化的年轻化表达

在这场消费变革中，兰州年轻消费者既紧跟全国潮流，又融入了本地文化特色。在兰州多家超市的货架上，莫高、紫轩等本地品牌推出的低度葡萄酒，与外地果酒、精酿啤酒同台竞技，30元-50元的平价产品最受欢迎。

“这几年明显能感觉到，果味酒、米酒、梅子酒这些品类越来越多，年轻人比较喜欢。”兰州万象城ole超市酒水专区导购员说，低度酒款式越上越多，口味也越做越细，玫瑰味、百合味都很抢手，销量一年比一年好。

“用热煮米酒配手抓，解腻又暖胃；苦水玫瑰啤酒的清香能中和牛肉面的辛辣。”本地美食博主大牛的推荐，在社交平台引发跟风尝试，这种“本土食材+低度酒”的搭配，成为年轻人的新选择。

本土酒企也在积极应对变化，部分品牌推出小瓶装低度白酒，弱化辛辣感，加入枸杞、红枣、苦水玫瑰等，包装设计融入黄河、中山桥等兰州元素，成为年轻人馈赠外地朋友的特色年货。在兰州糖酒市场，一款融合百合、玫瑰等本地特产的果酒礼盒，凭借“丝路风情+健康低度”的卖点，成为年货节黑马产品。

“低度酒看着好做，其实对我们本地小厂考验很大。”兰州一家本土果酒初创品牌负责人坦言，低度酒酒精度低保质期短，仓储成本高，年轻人的口味变得快，想做出能久经市场考验的产品，并非易事。

业内专家认为，低度酒市场的爆发式消费增长是酒类消费升级的必然结果。从“买醉”到“微醺”，兰州年轻人年货酒单的变化见证着消费市场的迭代升级，也记录着时代发展中人们生活的变化。

兰州晚报记者 周靖博 文/图

来源：兰州晚报