立春后，使劲吃这菜，一润肺、二通便、三强免疫，别不懂吃！

立春过后，阳气渐升、春燥渐起，不少人会出现咽喉干痒、肠道蠕动变慢、排便不畅，加上气温起伏，免疫力也容易下滑。此时养生不必追求名贵食材，菜市场里几块钱一颗的包菜，就是春季养生的“全能选手”。

包菜虾滑饼：软嫩鲜香，润喉补营养

包菜切碎后口感软糯，搭配Q弹虾滑，既能保留包菜的水分与营养，又能补充优质蛋白，饼体软嫩不费牙，老人孩子都适合，吃着润喉养胃，还能提升免疫力。

做法步骤：

1. 包菜洗净切碎，挤掉多余水分，加入现成虾滑、少许淀粉抓匀；

2. 手心抹油，将食材揉成小饼状；

3. 平底锅放少许油，小火煎至两面金黄熟透即可。

凉拌包菜丝：清爽解腻，通便润春燥

凉拌做法最大程度保留包菜的膳食纤维和水分，不油腻、不上火，脆嫩爽口，能快速缓解春燥带来的口干、肠道干涩，通便效果更直接，5分钟就能上桌。

做法步骤：

1. 包菜切成细丝，加少许盐抓匀腌制5分钟，挤干水分；

2. 放蒜末、少许生抽、香醋、香油、白芝麻拌匀；

3. 简单翻拌即可，清爽开胃，解腻又养身。

手撕包菜：经典家常，锁纤强免疫

手撕的包菜比刀切更能保留纤维和水分，大火快炒鲜香入味，口感脆嫩，既能最大程度留住维生素，增强免疫力，又能促进肠道蠕动，是春季下饭的养生家常菜。

做法步骤：

1. 包菜用手撕成小块，洗净沥干；蒜末、干辣椒备好；

2. 热锅放少许油，爆香配料，下包菜大火快速翻炒；

3. 加少许盐、生抽调味，炒至断生即可出锅，别炒过软。

包菜炒鸡腿：荤素搭配，滋补强体质

鸡腿肉鲜嫩滋补，搭配包菜荤素均衡，既能补充蛋白质、增强体力，又能靠包菜解腻润肺、润肠通便，整道菜鲜香不油腻，适合春季补身、提升抵抗力，吃着暖和又舒服。

做法步骤：

1. 鸡腿去骨切小块，用少许盐、料酒腌制10分钟；

2. 热锅少油，下鸡块炒至变色，加蒜末爆香；

3. 放入手撕包菜大火翻炒至变软，加少许生抽调味即可。

立春养生讲究“清润、清淡、清补”，包菜作为平价家常蔬菜，刚好契合春季养生需求，没有辛辣刺激、没有厚重油腻，却能精准解决春燥、便秘、免疫弱三大问题。这4道做法涵盖了煎、凉拌、快炒、荤素搭配，适配不同口味和用餐场景，做法简单、耗时短，厨房新手也能轻松做。

不用刻意花大价钱买养生菜，一颗普通的包菜，换着花样做，就能润肺生津、润肠通便、增强免疫，顺应时节调理身体。立春后别错过这道家常宝藏菜，常吃肠道通畅、咽喉舒爽、抵抗力在线，轻轻松松养出好状态。