贵州
2026年2月1日起，不管是菜市场摆摊的商贩，还是自家种菜卖的农户，卖菜、卖水果都多了个新要求——得带“农产品质量安全承诺达标合格证”，说白了就是给生鲜食材办张“身份证”。
这新规覆盖的品类挺全，蔬菜、水果、茶鲜叶，还有鸡、鸭、鸡蛋、鱼虾这些常见农产品都包含在内。别以为是不让农户卖自家菜了，核心是要让消费者吃得放心。可能有人担心开证明麻烦，其实特别简单：能手写、能打印，甚至可以弄成二维码，上面只要填清楚食材名称、重量、产地、开具日期和联系方式就行，要是包装上已经写过这些信息，证明上就不用重复填了。
这里得划重点：农户自己种点小菜零星售卖，不强制开证明，但鼓励大家主动开；可农产品生产企业、合作社，必须按批次开证，而且相关记录得保存至少六个月，可不能随便丢。收购商贩更要注意，没拿到合格证的农产品，哪怕看着再新鲜也不能收；要是从多家收购后混着卖，还得重新开新的合格证。
有人问，有了这证是不是就绝对安全？其实这证更像“责任保证书”，开证就意味着承诺没使用禁药、农残不超标。要是后续查出问题，可不能以“不知道”为借口，反而会面临更重的处罚。而且农业农村部门和市场监管部门会联手检查，违规者不仅可能被罚款100到1000元，还会被记入信用记录，以后做生意可就难了。
说到底，这新规不是为了为难从业者，而是给食品安全加道保障。咱们消费者以后买生鲜，瞅一眼有没有这张“身份证”，心里就有底了；农户和商贩提前摸清规矩，也能避免卖货时手忙脚乱，不会开证明的去村委或乡镇农业服务中心问问就行。
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