从立春到惊蛰常吃这3道菜，借阳气初生咱中老年把脾胃养得嘎嘎棒

立春一过天气渐暖，不少中老年朋友就开始觉得没胃口、吃点东西就胀，还爱犯困没精神，手脚也总发凉，这可不是单纯的“春困”，是脾胃在换季时跟不上趟了！

老话说“脾胃为后天之本”，尤其是中老年人，脾胃功能本就慢慢减弱，春天阳气刚升、肝气易旺，很容易“欺负”脾胃。

这时候把脾胃养到位，顺应节气补阳气，整个春天都能少生病、身子更硬朗。

不用熬复杂汤药，不用买名贵补品，就吃3道家常易做的菜，从立春吃到惊蛰，食材常见、做法简单，脾胃养得足足的，阳气升发顺顺的，咱中老年朋友的春天养生，就得这么省心又管用！

先唠透：为啥中老年人春天脾胃最易“闹毛病”？

咱中老年朋友都有这体会，冬天吃炖肉、喝热汤都好好的，一到春天就肠胃不适，其实这是身体和季节的正常反应，更是脾胃功能减弱后的“明显信号”。

中医讲“春属木对应肝，脾属土”，春天阳气升发，肝气容易偏旺，就会“克脾土”，直白说就是肝气盛了，脾胃的消化吸收功能就会受影响；

再加上春天乍暖还寒，早晚温差大，中老年朋友抵抗力弱，稍不注意受凉，脾胃就更娇气了，没胃口、腹胀、腹泻、春困这些问题全找上门。

还有关键一点，冬天咱都爱进补些油腻、温热的食物，肠胃里积了不少“负担”，春天再吃重口的，脾胃根本扛不住。

国家卫健委和中医养生专家也专门提醒，中老年春季养生核心就是“减酸增甘、养肝健脾、温和进补”，这不是虚话，是贴合中老年人脾胃特点的养生硬道理，跟着做，就能少走养生弯路！

3道家常养脾菜，立春吃到惊蛰，中老年吃着超合适。

咱中老年朋友养生，不求贵、不求繁，就求家常、实惠、好消化、有效果，这3道菜全是日常常见食材，不用复杂手艺，炒一炒、熬一熬、蒸一蒸就成，每一道都贴合春季“增甘健脾、升阳暖胃”的原则，兼顾营养和消化，牙口不好、脾胃弱的朋友也能吃，从立春吃到惊蛰，脾胃一天比一天壮，阳气也跟着慢慢升。

第一道：家常炒合菜——立春必吃，健脾升阳，鲜爽不腻好消化。

炒合菜是老辈人传下来的立春养生菜，为啥代代都吃？

因为太适合春季吃了，尤其是中老年朋友！

韭黄、豆芽、菠菜搭配少许瘦肉丝，荤素搭配均衡，温中行气、健脾开胃，还能帮着升发阳气，关键是口感鲜爽，不油不腻，好嚼好消化，几分钟就能出锅，日常炒菜就能做。

家常简易做法：韭菜切段、豆芽洗净去根、菠菜焯水后切段（焯水更软，牙口不好也能吃），粉丝用温水泡软剪短；

热锅凉油，放少许瘦肉丝炒至变色，加葱姜末爆香（少放，避免辛辣），先下豆芽炒至断生，再放韭菜、菠菜快速翻炒，最后加粉丝，放少许盐、生抽调味，翻炒均匀就出锅，别炒太久，保持蔬菜软嫩就行。

为啥适合中老年：

韭菜是春天的“升阳菜”，温和不燥热，帮着身体升阳气还不刺激肠胃；

豆芽、菠菜都是应季鲜蔬，富含膳食纤维，促进消化还不加重脾胃负担；

少许肉丝补点蛋白质，兼顾营养，吃一碗浑身暖乎乎，比吃大鱼大肉舒服多了！

第二道：小米山药枸杞粥——温润养脾，暖胃补虚，喝着超舒服。

如果说炒合菜是“开胃菜”，那小米山药枸杞粥就是中老年养脾的“暖心粥”，早餐、晚餐喝一碗，从喉咙暖到肠胃，脾胃虚弱、没胃口、喝粥都反酸的朋友，喝上几天就有感觉。

小米是咱中老年的“养胃宝”，温和暖胃，山药公认的“健脾能手”，不燥不寒，枸杞养肝明目，三者搭一起，肝脾同调，熬成粥后软烂黏稠，不用嚼，特别适合脾胃弱、牙口差的朋友。

家常简易做法：

山药去皮切小块（怕氧化泡清水，切小一点更易炖烂），小米淘洗干净（提前泡10分钟，更易熬稠），枸杞洗净；

锅里加足量清水，先放小米大火烧开，转小火熬20分钟，再放山药块熬15分钟，最后加枸杞煮5分钟，粥变黏稠就成，不用放糖，食材本身的清甜就够味，血糖偏高的朋友也能放心吃。

为啥适合中老年：

小米健脾暖胃，比大米更温和，对脾胃虚弱的人特别友好。

山药补脾胃、益肾气，贴合中老年朋友的身体需求；

枸杞养肝不生肝火，还能补点气血，整个粥没有一点负担，喝下去肠胃舒舒服服，比喝牛奶、豆浆还养人！

第三道：黍米山药红枣糕——健脾顶饱，软糯香甜，当主食当点心都成。

这道黍米山药红枣糕，不用煎不用炸，上锅一蒸就成，口感软糯香甜，不粘牙、好消化，既能当早餐主食，又能当下午点心，健脾的同时还能补点气血，特别适合中老年朋友春季吃。

黍米健脾和胃、补中益气，搭配山药，养脾效果翻倍，红枣温和补气血，不加任何添加剂，家常做法吃着放心，血糖偏高的朋友少放红枣就行。

家常简易做法：

山药去皮切片，上锅蒸15分钟，捣成细腻的山药泥（越细越软糯）；

黍米粉加少许温水，分次拌入山药泥，揉成偏软的面团（不粘手就行）；

碗里刷一层薄油，铺一层面团，放几颗去核的红枣碎，再铺一层面团，上锅蒸40分钟，放凉后脱模切块就能吃，口感软糯，老人小孩都爱吃。

为啥适合中老年：

黍米膳食纤维丰富，能促进肠胃蠕动，还能平稳餐后血糖，比精米白面更健康；

山药补脾胃，红枣补气血不燥热，整个糕点没有油腻，吃着不胀肚，还能顶饱，解决了中老年朋友春天“吃啥主食养脾”的难题！

中老年春季养脾，光吃对还不够，4件事别做错，不然白养！

咱中老年朋友养脾，吃对菜品是基础，要是不改掉伤脾胃的坏习惯，吃再多养脾的东西也白搭。

这些坏习惯都是日常小事，避开了，脾胃才能越养越好，北京中医药大学的养生专家专门为中老年人总结的，全是能做到的事，记牢就行。

别饥一顿饱一顿，七分饱就够，规律吃饭最关键。

春天有时候没胃口就少吃甚至不吃，碰到爱吃的就猛吃，脾胃最怕这样的“折腾”。

中老年人肠胃消化慢，不管多爱吃的菜，吃到七分饱就放下筷子，三餐定时定量，哪怕每顿吃得简单，也比饥一顿饱一顿强，这是养脾最基础的事。

别早脱厚衣，春捂重点护肚子和脚，脾胃最怕寒。

春天再暖和，也别早早脱棉袄、穿薄鞋，中老年人阳气弱，春捂一定要做到位，尤其是肚子和脚，这两个部位受凉，脾胃立马就“闹脾气”，容易拉肚子、腹胀。

生冷的东西也别碰，冰淇淋、冰饮料、生拌凉菜先忍忍，想吃凉菜就焯下水，肠胃暖乎乎的，脾胃才会乖乖干活。

别熬夜也别睡太久，作息规律，脾胃才好休息。

不少中老年朋友要么熬夜追剧、刷手机，要么春天犯困就睡一整天，这两种都伤脾胃。

夜间是肠胃“休息修复”的时间，晚上10点前尽量睡觉，早上别睡懒觉，7点左右起床，作息规律了，脾胃的消化功能才能正常运转，睡个好觉，比吃多少补品都管用，还不花钱！

别瞎生气别想太多，心情舒畅，肝气顺了脾胃才好。

脾胃是“情绪晴雨表”，这话对中老年人尤其适用，生闷气、想太多、发脾气，肝气就会变旺，直接影响脾胃，越生气越没胃口，吃啥都不香。

春天多出去走走，晒晒太阳、遛遛弯、和老伙计聊聊天，心情舒畅了，肝气顺了，脾胃自然就好了，养生先养心，这话一点都不假！

中老年春季养脾小提醒：这些细节要记牢。

春季养脾讲究“减酸增甘”，可不是啥甜的都能吃，也不是啥酸的都一点不碰，咱中老年朋友记几个简单原则，不用死记硬背。

酸的东西比如醋、柠檬、山楂，少吃点没事，别顿顿吃；

甜的东西要吃“天然的甘”，比如山药、红枣、南瓜、小米，别吃蛋糕、奶茶、糖果这些人工甜食，吃多了生湿生痰，反倒加重脾胃负担。

还有辛辣、油腻、过咸的东西，比如火锅、烧烤、咸菜、辣椒，春天也尽量少吃，这些东西容易让肝火变旺，还会给脾胃添负担，清淡饮食，多吃应季蔬菜，少盐少糖少放油，脾胃才能舒舒服服过春天。

另外，饭后别立马坐着或躺着，慢走10-20分钟，促进肠胃蠕动，还能活动筋骨，一举两得。

其实中老年朋友春季养脾一点都不复杂，不用追求高端食材，不用搞复杂的养生流程，就顺着节气走，吃对家常饭，改掉坏习惯，把脾胃养到位，阳气升发顺畅了，春天就不容易感冒、闹肠胃病，整个人都神清气爽，身子骨也更硬朗。

那么问题来了，你立春后有没有脾胃不舒服的情况？

这3道养脾菜，你最想先做哪一道？

欢迎在评论区聊聊你的春季养生小妙招！

本文内容仅为个人基于国家卫健委、中医专家公开的中老年春季养生知识及节气饮食原则的解读，不构成任何医疗、饮食建议，中老年人若脾胃不适严重或有基础肠胃疾病，建议及时就医；具体养生方式可根据自身体质、基础病调整。