北京
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北京商报讯（记者 郭缤璐）2月7日，北京商报记者从北京市东城区烹饪服务协会获悉，"东城区大师回归计划"正式启动，为首批东城区大师智库的34位烹饪、服务大师颁发证书。这批大师均为在东城（含原崇文区）餐饮岗位退休或户籍为东城的行业泰斗，未来，他们将通过技艺交流、经验分享、行业指导等方式，为东城餐饮人才培育、品质提升献智献力。
同时，北京市东城区烹饪服务协会与中国食文化研究会京鲁菜专业委员会签署战略合作协议，推动跨区域技艺交流与菜品创新。此外，《"东城老店"认定实施方案》（以下简称《方案》）正式发布。《方案》中明确，将以10-15年、15-25年、25年以上3个梯度，从经营合规、技艺特色、社会贡献等维度，系统培育承载城市味觉记忆的东城老店。
北京市东城区烹饪服务协会会长王培欣表示，接下来，协会将搭建 "政企直通车" 精准对接政策红利，构建 "东城烟火气餐饮库" 实现文旅资源精准匹配；筹备技能竞赛、搭建 "东城餐饮商学院" 数字化平台，完善人才培育体系；推进 "暖厨到家行动" 等民生服务，让餐饮烟火兼具温度与担当；深化文旅融合，打造 "逛中轴线・品东城味" 系列活动。
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