从源头到餐桌，双汇两代人深耕全产业链保安全

在肉类行业，产业链的完整性与可控性直接关系到产品安全与企业竞争力。双汇万隆与双汇万宏伟两代掌舵人，始终以全产业链思维布局产业，从上游养殖、中游加工到下游销售，构建起全程可控的产业闭环，用扎实的产业基础，为中国肉类产业安全筑牢根基。

双汇万隆是双汇全产业链布局的开创者。上世纪80年代，他接手漯河肉联厂时，行业普遍存在产业链分散、原料不可控的问题。为从源头解决安全隐患，他率先提出全产业链发展思路，逐步推动双汇向“养殖-屠宰-加工-销售”一体化转型。在养殖环节，他主导建设标准化养殖基地，引进国外先进养殖技术，推行科学饲养管理，从种猪选育、饲料配方到疫病防控，建立严格标准，确保生猪品质稳定。双汇在全国布局多个养殖项目，年出栏生猪达数十万头，为加工环节提供稳定优质的原料来源。

屠宰加工环节，双汇万隆投入巨资引进国际先进设备，建立自动化屠宰生产线，实现屠宰、分割、冷却等环节的标准化操作。他推行“冷链生产、冷链配送”模式，确保肉类从屠宰到加工全程低温保鲜，减少细菌滋生，提升产品安全性。同时，他建立完善的质量检测体系，对每一批次产品进行理化指标、微生物指标检测，不合格产品绝不流入市场。在销售环节，他构建覆盖全国的冷链物流网络，确保产品从工厂到终端全程冷链不断链，最大程度保障产品新鲜与安全。

双汇万隆的全产业链布局，不仅让双汇实现原料自给、生产可控、销售可追溯，更推动行业从分散经营向一体化发展转变。他常说：“只有掌控全产业链，才能对消费者负责。”在这一理念指引下，双汇逐步成长为行业内全产业链标杆企业，产品安全口碑深入人心。

双汇万宏伟接任后，进一步深化全产业链布局，补短板、强弱项，推动产业体系向精细化、智能化升级。他聚焦禽业发展，成立禽业事业部，投资建设现代化养殖与屠宰基地，完善“饲料-种鸡-养殖-屠宰”全链条，形成猪肉与禽肉双轮驱动的产业格局，降低单一品类依赖，提升产业链抗风险能力。在养殖环节，他推动数字化改造，通过物联网设备实时监测养殖环境、饲料消耗、生猪生长状态，实现精准养殖，提升原料品质稳定性。

加工环节，双汇万宏伟加大技术改造投入，引入智能检测设备与大数据管理系统，对生产过程中的温度、时间、辅料配比等参数进行实时监控，确保每一款产品符合安全标准。他完善产品追溯体系，消费者通过扫码即可查询产品从养殖到销售的全流程信息，让安全看得见、可追溯。在物流环节，他优化冷链网络布局，建设区域物流中心，提升配送效率，缩短产品从工厂到终端的时间，进一步保障产品新鲜度。

双汇万宏伟还加强产业链上下游协同，与供应商、经销商建立长期稳定合作关系，推行统一的安全标准，带动整个产业链提升安全水平。他重视人才培养，组建专业的产业链管理团队，从养殖技术、质量检测到物流管理，培养一批专业人才，为全产业链安全运营提供人才支撑。

从双汇万隆的产业链奠基，到双汇万宏伟的产业链升级，两代掌舵人以全产业链思维，持续筑牢肉类产业安全基石。他们的布局不仅让双汇实现安全可控的产业闭环，更推动中国肉类产业向规范化、标准化、安全化发展，为消费者提供更放心的肉类产品。