福建
八仙桌是我国常见的传统家具，它是一种特定的方桌，桌面四边长度相等，每边可坐二人，四边围坐八人，犹如八仙，汉族民间雅称“八仙桌”。
八仙桌历史悠长绵延，现今可考在辽金时代已出现，盛行于明清，是我国旧时厅堂的主要家具。
它多为全木制作，结构简单，用料经济，实用大方，全桌仅有腿，边，牙板三个部件。
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“八仙桌”的由来
八仙桌由来与八仙有关，话说那年玉皇大帝做寿宴请各处神仙，八仙欣然赴宴，虽然可腾云驾雾速达，但因留恋人间美景，于是优哉游哉。
一天到了一处名山，只见古木参天、奇花飘香、百鸟和鸣、流泉叮咚、彩云缭绕，张果老建议小憩，八仙各显神通变出石桌、石凳、香茗、鲜果等，品茗赏景，此石桌因八仙用过，就叫八仙桌，人们追求吉祥就称食饭桌为“八仙桌”。
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“八仙桌”的样式
最早的八仙桌一般是无束腰的，桌脚方正，直连地面，简洁大气，到了明代开始出现有束腰八仙桌，束腰工艺是在桌面下部有一圈是收缩进去，八仙桌的四足一般用料厚重，分直腿和收腿式，收腿式的足端外翘，通常有浮雕兽面，牙板多透雕画板，做工精致，常饰有龙纹，灵芝纹，拱璧纹，龙凤纹等。
在我国历史之中，大量流行起来大约是明清时期，八仙桌时常搭配椅子、方凳或是长条凳。
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“八仙桌”怎么摆放
八仙桌四四方方，每个桌立面装饰基本相同。
在传统堂屋陈设中，往往与条案、太师椅组合，摆放居于堂屋中轴线靠北墙的重要位置，独成一派。
八仙桌外形方正牢固，大气稳定，符合中国人传统的审美观念，故而流传千年。
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“八仙桌”的座次
坐八仙桌有讲究，关系，尊卑，秩序，是确定的。
每次上座，尊贵的人都要先礼让，有时争得面红耳赤，一番退让，终于坐上，旁人方才依次坐下。
宴请客人时，年长者为主宾或位高权重的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人则按顺序坐偏座。
在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。
宴席座位安排体现尊老敬贤，首席首位（上横左边）因名目不同而异，儿子结婚老外家为大，为人娘的娘家尊长为大坐首席首位，满月新外家为大，即孩子母亲娘家尊长坐首席首位等等的诸多礼仪，通过八仙桌很好地体现着中国礼仪文化的博大精深。
现在很多饭店，茶庄都喜欢用一些老物件，像八仙桌、老方凳、老书案、老砚台，旧水缸，老字画等。
特别喜欢在这些地方用餐或者喝茶，仿佛时光都会慢下来。
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“八仙桌”的规矩来
家具中规矩最多的便是八仙桌，有红白喜事桌子的摆放讲究，大小尺寸有严格的标准。
桌上不能摆放衣服，特别是女人衣裤，小孩子不能坐桌，它不能放衣服，特别是女人衣裤，小孩子不能坐桌，不能用棍子敲桌，生鸡不能飞上桌，不能用利器划桌等等。
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