山西
延链补链强根基，精深加工促转型。近日，省级农业产业化重点龙头企业永济市大象农牧有限公司新增调理品生产线正式投产，不仅填补了我市肉鸡精深加工领域的产品空白，也为打造“品牌农业强市”、延伸农副产品产业链注入了强劲动能。
走进调理品生产车间，工人们规范穿戴防护装备，在自动化流水线旁有序作业，分割、腌制、裹粉、油炸等工序紧密衔接，现场一派繁忙高效的生产景象。该生产线涵盖腌制、油炸、水煮等多种工艺，可生产小酥肉、火锅丸子、韩式炸鸡等多类产品，日满产规模达100吨。
永济市大象农牧有限公司调理公司总经理石凤鹏：我们主要生产的产品有调理、水煮馅的丸子、油炸三大类。调理主要以全国的快餐连锁，发往成都、重庆一带，一部分韩式炸鸡发往西安、河北，这是我们一些主要的销售区；油炸品类，包括水煮丸子系列目前在省内销售。
作为集饲料生产、遗传育种、畜禽养殖、屠宰加工与食品制造于一体的现代化农牧企业，大象农牧有限公司此次新增的调理品生产线，实现了肉鸡产品的就地深加工。产品精准对接云贵川等西南地区餐饮连锁及全国商超渠道，不仅提升了原料利用效率，更显著增加了产品附加值，推动企业从“销售原料”向“供应成品”转型。
永济市大象农牧有限公司调理公司总经理石凤鹏：2026年我们销售整体规划是2400吨，2027年可能在大同还要投产一个工厂，会有即食的全熟产品呈现给消费者。
近年来，我市立足农业资源禀赋，以大象农牧等龙头企业为支撑，以“鹳雀楼”区域公用品牌为引领，将肉鸡产业作为打造“品牌农业强市”的重要抓手，持续推动全链条升级，完善从养殖到加工的产业布局，助力农业提质增效。
卿头镇镇长薛天武：卿头镇将全力优化服务，当好店小二，借助大象农牧平台，持续深化拓展养殖、饲料加工、屠宰、精深加工产业链条，全力加强监管，确保食品安全，推动企业又好又快发展，为打造“四个强市”，建设“幸福家园平安永济”贡献卿头力量。
（记者：董蓝颖王龙侯悦杰摄影：李向东）
【来源：永济新闻】
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