广东
椰子总结
- 新加坡有 10 种濒临消失的罕见小贩美食值得一试，它们风味独特，涵盖福建、潮州等多地特色，包括芋粿、3 毛豆浆、猪脚冻等，这些美食散落在本地不同熟食中心，价格亲民，从0.30新元到10新元 不等，承载着多元文化与历史记忆。
新加坡美食多元缤纷，小贩风味融汇多样文化与历史底蕴，白鸡饭、印度煎饼之外，头角包等 10 道罕见新加坡小贩美食藏着别样精彩，是值得趁早打卡的特色美味推荐。
01
Wah Kueh
Wah kueh是新加坡渐失的闽南小吃，仅 Telok Blangah Crescent Food Centre 的 Gems Harvest 有售。
口感似水粿但更大，配咸香棕酱、蒜末和一勺辣椒中和浓汁，一盘仅售 S$2。
地址：11 Telok Blangah Crescent, #01-86, Singapore 090011
营业时间：周二至周日 7:00-14:00
02
Sun Kee Drinks
Sun Kee Drinks是小贩中心的灵魂，2026 年却难见 0.3 新元的饮品，Kovan 的 Sun Kee Drinks 是例外。
这家数十年老店自 1985 年起定价未变，chin chow、soya milk 仅售 S$0.30或S$0.50，大勺盛取满是童年味。
除了豆浆，店家的凉粉是老客私藏 ，爽滑凉粉加入蜂蜜水，清甜不腻，5 新元一杯，性价比远超甜品店。
地址：209 Hougang Street 21, Singapore 530209
营业时间：周三至周日 6:00-14:00
03
Glutinous Rice
这里说的并非粽子或糯米鸡里的糯米，而是粤式传统做法的甜口或咸口糯米，上面还会撒花生与炸葱酥。
Telok Blangah Crescent Market & Food Centre 的 Gems Harvest 有售，小份 S$2，大份S$2.50。
地址：11 Telok Blangah Crescent, #01-86, Singapore 090011
营业时间：周二至周日 7:00-14:00
04
Pork Trotter Jelly
Pig trotter jelly是新加坡又一渐失的美味，可在 Berseh Food Centre 的 Lao Liang Pig Trotter Jelly & Shark Meat 找到。
这款潮州传统冷碟分三档规格，售 S$5、S$8、S$10，胶润弹嫩满是胶原，蘸醋椒吃风味更佳。
地址：166 Jalan Besar, #02-37, Berseh Food Centre, Singapore 208877
营业时间：周三至周一上午10:00-14:00
05
Hum Chim Peng with Glutinous Rice
新加坡多数小贩中心都有炸物摊，售卖炸香蕉、油条和咸煎饼。
少见的是包糯米的咸煎饼，这款马来爆款香糯小吃，在 Bedok 的 You Zha Kueh 仅售 S$1。
摊位的咸包、油条也同样出色，油条酥脆但不油腻，里面的面团也非常轻盈蓬松，并且价格非常实惠！
地址：216 Bedok North Street 1, #01-43, Singapore 460216
营业时间：周二、周四、周六 4:00-11:00
06
Chi Kak Kueh
爱吃红龟粿别错过chi kak kueh，艾草制皮呈墨色带草本香，内馅芝麻或豆沙，口感相衬。
因艾草难寻、制作繁琐近乎失传，新加坡 Kuehs & Snacks 有售，武吉美拉、皇后路各有一家门店。
店家的笋粿，里面满满的馅料，而且馅料味道很足，搭配外面软软糯糯的皮在一起吃，真的太香了！
地址：7 Empress Road, #01-84, Singapore 260007
营业时间：周二、周三、周五至周日 9:30-13:30
07
Tau Kwa Pau
Tau kwa pau如今在新加坡也难觅踪迹，炸豆腐剖开挖入蒜、腌菜、卤蛋等馅料，淋卤汁撒芫荽，外酥内软滑嫩。
Say Seng Famous Tau Kwa Pau 有售，每份仅 S$2。
还有炸鱼丸和炸芋头也同样淋上了酱汁，酱汁已经完全浸透在里面，真的很香，而且分量也很足！
地址：271 Onan Road, Dunman Food Centre, Singapore 424768
营业时间：
周三至周五 7:00-16:00
周六至周日 7:00-15:30
08
Fu Zhou Poh Hwa Oyster Cake
Fried oyster cakes源起中国福建，形似飞碟、内藏牡蛎等丰富馅料，口感神似瓦达伊，如今新加坡难寻售卖摊。
麦克斯韦的 Maxwell Fuzhou Oyster Cake 售 S$2.50，惹兰勿刹的Fu Zhou Poh Hwa Oyster Cake售S$2.80，两家均每日现炸。
地址：166 Jalan Besar, #02-34, Singapore 208877
营业时间：周三至下周一 10:30-18:00
09
Roti Jala
Roti jala（也作 roti kirai）是新加坡小贩中心少见的蕾丝薄饼，作为早餐搭配香辣鸡肉咖喱蘸食超美味。
芽笼士乃市场的 Gs Oli Thosei & Food Stall 仍趁斋月现做这款美味，想吃要趁早。
地址：1 Geylang Serai, #02-138, Geylang Serai Market and Food Centre, Singapore 402001
营业时间：
周一 24 小时营业
周二至周日 5:30-15:00
10
White Rojak
White rojak远不如黑罗惹、印度罗惹常见，淋酸梅酱风味独特。
后港 684 Black & White Rojak 有售，每份 S$4.50 起，配萝卜、黄瓜、油条等，蘸辣椒吃口感更丰富。
地址：684 Hougang Avenue 8, #01-967, Kimly Coffeeshop, Singapore 530684
营业时间：周三至下周一 12:30-20:00
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