300元/斤的“黑草莓刺客”？青浦白鹤大棚实探，扒出它贵的真相！

最近，“300元一斤黑草莓”的词条亮了，新华社都关注的“水果新贵”，到底是“智商税”还是真的物有所值？

作为青浦人，咱家门口就有答案

——白鹤镇的上海绿延有机农产品专业合作社，

是全市第一家规模化种植黑草莓的基地！

这不，

记者立刻揣着好奇心上门，

跟着合作社负责人蒋萍钻进大棚，

一探究竟～

一进大棚：黑草莓好看，但真的难养

刚推开大棚门，一股清甜的果香就扑面而来。不同于我们市面上见到的乌黑巧克力色的果子，地栽的鲜果还是深红色的基调，透露着“贵气”（鲜果摘下后颜色会更深），鲜绿色的果蒂翘得笔直，果籽泛着自然的金黄（懂行的都知道，这是自然成熟的标志！）。

“别看着果子小，养它可比养‘娇宝宝’还费心！”蒋萍一边拨开叶片给我们看挂果情况，一边揭秘价格高的关键：

•“苗贵”是基础：咱这黑草莓是2023年引进的优质品种，光种苗成本就比普通草莓高3倍；

•“周期长”磨耐心：从种植到采摘要90天，比一般草莓晚熟半个月左右，且全程得“控温”——白天不能超28℃，晚上得保持在10℃以上，差1℃都可能影响口感；

•“稀”得有道理：合作社123亩基地里，黑草莓只占4个大棚（总栽植2万株左右），目前每天采收量就100斤左右。

更值得骄傲的是，咱白鹤草莓可是“全国农产品地理标志产品”，绿延合作社还拿过绿色食品认证、良好农业规范GAP认证，从土壤改良到水肥管理都有标准流程——光一个“蚯蚓改良土壤”的操作，就足足坚持了5年，难怪黑草莓的果肉看着就细腻！

亲口尝鲜：一口爆汁！甜到心坎

“来，刚摘的顶头果（头茬果），尝尝！”蒋萍递来一颗黑草莓，个头足足有一个手掌心大小，咬下去的瞬间，汁水直接在嘴里“爆开”，绵密的果肉带着浓郁的草莓香，甜而不腻，后味还留着点清爽。

黑草莓的甜度在13度以上（普通草莓9度—13度不稳定），富含花青素和类黄酮！蒋萍笑着说：“这段时间经常有老客户来订购，虽然贵，但是大家对黑草莓的热情还是挺高的！”

购买攻略：想尝鲜？这两个渠道别错过！

担心“买不到”或“买贵”？记者已经帮大家问清楚了：

1.线下直订：直接去上海绿延有机农产品专业合作社（青浦区白鹤镇杜村公路155号）买礼盒装，还能亲眼挑果；

2.线上订购：小红书APP搜索“绿延有机农产品”店铺下单，鲜果直接邮到家。

从试种到规模化产出，青浦白鹤用专业种植技术，把网红黑草莓变成了“家门口的美味”。300元/斤的价格背后，是翻倍的成本、更长的等待和更严苛的种植标准——你愿意为这份“黑珍珠”般的香甜买单吗？

记者：施君（首席）

视频：周于成（首席）

编辑：沈千慧

责任编辑：胡军军

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