山西
立春了！冬天那些厚重的、蜷缩的感觉，该卸一卸了。天地开始变得通透，风也软和起来。这时候，总想喝点什么，来配这份新鲜的节气。不是浓烈醇厚的，也不是绵甜馥郁的——那感觉像还在过冬。一杯清香型白酒，刚刚好。
开瓶见山，就是一口“春天味”
你闻过解冻时泥土的味道吗？清清的，带点生涩的植物气。或者尝过最早一茬的嫩芽？微涩，但回甘是明亮的。清香型白酒，就是这个感觉。它的香气不绕弯子，是干净的高粱香和隐约的花果甜，像春溪一样清澈见底。入口不黏腻，清冽地划过喉咙，留下爽利的甜净。喝它，不像在品味复杂的故事，而像直接咬了一口带冰碴的脆萝卜，或是喝了口山泉——一下子就把昏沉赶跑了，精神为之一振。这就是春天该有的“觉醒”味道。
喝酒的仪式感，也得“松松绑”
立春的仪式，都挺轻快的：吃春饼，叫“咬春”；打土牛，叫“鞭春”。都是轻轻巧巧的动作，意在提醒：该活动起来啦！喝清香酒，也挺配这份心情。它不用你正襟危坐去“品鉴”。拿个小杯子，轻松地喝一口，嘴里清清爽爽，身上微微暖，脑子却更清醒了。它不把人往醉里按，而是让你处在一种舒服的、敞亮的状态里。这多像立春对我们的期待：甩掉冬日的懒散，用清爽积极的身子骨，去迎接要做的事，要见的人。
一口清香，是起点的味道
立春是起点，往后的日子会越来越丰富，越来越热闹。但起点之美，就在于那份纯粹的、充满可能性的“空白”。清香型白酒，也有这种“起点”的品格。它的味道最本真，也最包容。你可以纯粹地享受它的清冽，也可以把它当作一块画布，去想象它未来可能的变化。喝它的时候，就像站在一年的开头，一切尚未发生，但希望已经满满地装在杯子里了。这是一种关于“开始”的默契。
所以，今年立春，除了吃春饼，不妨也给自己倒一小杯清香型白酒。让那缕清冽的气息，像第一阵春风一样，帮你洗刷掉最后一点沉闷。这一口下去，喝到的不只是酒，还是对这个崭新节气的清爽致敬——春天，就这样干净利落地来了。
（责编 闫珊 杨滢 通讯员 刘恩彤 编辑 李玫林）
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