湖南
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图文/易会林
今天，家里人自己动手做了一款以玉米面、鸡蛋、糖、榛果仁、发酵粉、牛奶及白面为原料的家庭自制烤箱玉米饼。
这款融合了粗粮营养的美食，具有“香醇有嚼劲，越嚼越香”的独特口感。
这款玉米饼的制作过程：将玉米面与白面按比例混合，加入鸡蛋、牛奶调和面糊，辅以糖提香、榛果仁增脆，再经发酵粉“唤醒”面团活力。
不同于传统玉米饼的粗糙口感，通过烤箱40分钟的精准烤制，使成品呈现出外酥内韧、奶香与果仁香交织的层次感。
榛果的坚果香气在咀嚼中层层释放，回味悠长。
玉米面富含膳食纤维，搭配牛奶、鸡蛋可补充优质蛋白，榛果仁则增添不饱和脂肪酸。
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