老家河南：过年前的这项重大活动，在你家乡还有吗？

——乡村记忆和生活，老家河南

2026年年初爆火的“杀猪宴”，挺让我震惊的，纵使现在生活富裕了，一下子杀两头猪， 如果不卖掉一些猪肉， 咋能吃的完？

虽然我没有亲身经历过，但我也尊重这种事实。就像有人见过高山，有人见过大海，有人说高山最巍峨，有人说大海最广阔，他们都没错，尊重每一种生活形态~

说起来，我们的生活一直和二师兄有紧密联系，有人一天不见它，就馋地难受。

二师兄在你的童年里有啥特别 记忆 吗？

我倒是有一些~

01.喂猪

很早之前，家家户户的主要经济来源就是种地，偶有家庭做点小生意，除此之外，便会在自家院里养一些鸡鸭猪羊，以增加家庭收入。

作为一个从小在农村长大的90后，经历过这样的生活：家里有时候就等卖了猪羊，交学杂费呢。

我小学时，家里也养过猪，就在我们家大门口的右侧，用砖头垒了一个猪圈，一次养一头猪。

养猪，就是为了吃猪肉，那给猪吃点啥呢？猪是一个杂食动物，啥都吃。

夏天时，去水坑里捞绿油油的浮萍，猪吃得很欢。田地里的马蜂菜等野菜，猪也吃。

秋收时的玉米叶子、红薯秧子、花生秧子都可喂猪。

冬天时，将晒干的花生秧子打成碎末，就是“麸子”，用水拌拌，就是猪的主要吃食。

说起给猪剜草，想起年幼时，有一天父亲带着我们兄妹去剜草，野草在雨水丰沛的季节长势喜人，不一会儿，我们就剜了三袋子，扛着布袋回家，路过一处水坑，夕阳西下的水面，波光粼粼、闪闪发光，美丽极了。

父亲带着我们小心翼翼谷堆在水坑边缘，洗手、洗脚，又将草上的泥疙瘩涮洗掉。

这个画面一直刻在我的记忆里，有时我想起儿时夏季夕阳下的村庄，心里就一阵感伤。

你是否也有相同感受？回忆起童年，那充满瑰丽色彩的年代，像一个不真实的梦。

02. 劁猪

别看猪看起来很蠢，甚至有点呆萌，其实猪的攻击性很大，它还会咬人、拱人，就像斗牛中，牛发疯一样冲击红布一样。

所以小时候，村里经常有走街串巷的手艺人，专门干一种事： 劁猪。

劁猪，就是给猪阉割了，在豫东老家，用方言说是：zæ 猪嘞、骟猪嘞。

劁过的猪，会变得温顺许多，从此专心吃食，一心一意地长膘，以更好地完成它的使命。

不过这个几百斤的大肥猪，就算温顺，力量还是很惊人的，它要是饿疯的时候，爬圈、拱墙，力大无穷，需要严加防范，所以养猪的人家还会给猪的鼻子上穿一根铁条。

猪不老实拱圈时，就会受疼，一疼，就老实了。

万一猪拱破了猪圈，会潜逃，一旦追找不回，就意味着家庭损失一大笔钱，所以安装鼻环（穿铁条）很必要。但小时候我们哪懂这厉害关系，只觉得作为一个生命，猪也挺可怜的。

03.卖猪

养猪那些年，我记得到冬闲快过年之前，我爸和街坊就相约一起去卖猪。

几家人开着机动三轮或者四轮车，拉着各家的猪，去兰考固阳镇卖猪。

为了能多卖一些钱，猪上车之前，让猪使劲吃饱喝足。但是呢，拉着猪一路摇摇晃晃前行，到了卖猪的地方，可能都到中午了，而交易的人又多，还要排队。

排队到下午，猪才得以上磅称重，可想而知，早上吃的喝的，早被消化完了，一分钱也不可能多捞到。

我们家从没有杀过猪，年年养猪、卖猪，有了钱，去集会上买几斤猪肉就过年了。

所以看到有的家庭年年杀猪、一次杀一两头猪，我挺震惊的，没见过世面，勿怪

04.杀猪

尽管我家没有杀过猪，但是我在村里见过一次。

那户人家要娶媳妇，因为婚期是早就计划好的，在此之前一两年就买了小猪苗养着，养到儿子结婚，正好杀了猪，办酒席。

在村里空置的那片小树林，我们常在那里打闹玩耍、摸爬叉。

一二十个男人对付一头大肥猪，旁边还有兴奋异常的一群孩子。

几个身健力强的男人将猪五花大绑，躺放在一块案板上，然后杀猪师傅对着猪就是一刀，老者已拿好桶接下流淌的猪血。

猪慢慢地不再挣扎，接下来就看杀猪师傅挥舞着刀上上下下、左左右右，一会儿将半扇猪肉处理地条理分明。

你若要问：另外半扇猪肉咋不处理？

答曰：这半扇猪，系上红布，要送往新娘娘家，待新人新婚三天后的回门宴，娘家拿这半扇猪肉做宴席，宴请四方来客。

现在嘛，乡村流动包桌盛行一时，这种送半扇猪肉的风俗很少有，再者现在大家也都不愿意在自己院子里养猪了。

你最近还见过宰猪的壮观现场吗？

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