
连日来,仙游县社硎乡修园村的350亩羊肚菌种植基地里,村民们忙着为破土而出的菌丝补充营养料,温室大棚内一片生机勃勃。昔日闲置的冬闲田正被“稻菌轮作”模式激活,成为村民增收的新希望。
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修园村党支部书记陈贤广介绍,村里连续3年发展羊肚菌种植。“稻菌轮作模式让土地实现了高效利用,通过筛选新品种、集成高产栽培技术,有效提升了品质和效益,实现粮食生产与特色产业发展双赢。”修园村是革命老区基点村,平均海拔640米,高山环绕、水源充足、土地肥沃,属高山冷凉气候。以往,由于地理位置偏远、耕地面积有限,村里一年只能种一季中稻。受霜冻影响,蔬菜种植面积有限,加上物流成本高,很多田地冬季闲置,村民们看在眼里、急在心里。
为破解冬闲田难题,修园村在社硎乡党委政府的引导下,探索“党建+基地+村集体+农户”模式,因地制宜发展冬种农业。2023年10月底,村里在全县率先引进羊肚菌示范种植项目,整合30亩冬闲田试种,收获300多公斤,既增加了村集体经济收入,也带动村民就近务工、学习技术,迈出了“冬闲田变增收田”的第一步。
羊肚菌被誉为“素中之荤”,营养丰富、口感鲜美,市场价格高。但其生长对土壤、温湿度、光照等条件要求苛刻,种植难度大。过去,由于缺乏经验、温湿度控制不到位,产量和效益都不够理想。
为突破技术瓶颈,修园村从2024年开始小规模试验,组织人员赴河南、云南等地学习先进经验,并探索自主研发生产营养包,降低成本。目前,基地年产营养包约50万包,除满足自身需求外,还供应钟山、游洋等地的种植户。
技术的突破带来产业的跃升。2024年底,在乡党委政府的支持下,修园村羊肚菌种植规模从30亩扩大到300亩。在市农科所技术团队指导下,基地实现全链条精细化管理,从土壤消毒、精准播种,到覆土、营养包投放,再到温湿度和通风调控,每一个环节都有科技支撑。同时,引进3台日处理量2.5吨的烘干设备,解决了鲜菌保存难题,产品附加值提升30%以上。
2025年春季采收季,修园村羊肚菌凭借“高山孕育、绿色生态”的品质打开市场,鲜品供应本地酒店和商超,干品每公斤售价超过1000元。“去年平均亩产超500公斤,部分大棚达600公斤,总产量超过150吨。”省级科技特派员邱春锦说,“从菌种培育到营养包生产,再到烘干、包装,我们已经形成完整产业链,为乡村振兴注入了强劲动能。”
羊肚菌产业不仅让冬闲田变成“春收田”,也推动了农田生态改善。羊肚菌采摘后,田地可继续种植中稻,实现“稻菌轮作”。这种模式提高了复种指数,增加了土壤肥力,实现“一田多用、一田多收”。
陈贤广介绍,今年村里计划联合乡党委政府打造社硎乡村振兴共富工坊,建设菌种培育、营养包生产、烘干和深加工4个红色车间,提供“菌种供给—技术指导—保底收购”全链条服务,孵化50户种植大户,带动120人灵活就业,形成“土地流转收租金、基地务工挣薪金、入股分红得股金”的共富路径。
在修园村的带动下,仙游北部山区的书峰、钟山等单季稻乡镇也利用冬闲田发展食用菌产业。钟山镇依托“稻菌轮作”模式,大季种中稻,小季种香菇、木耳、黑皮鸡枞、猪肚菇等,食用菌种植面积达500多亩,形成规模化、产业化发展态势,实现“菌粮双收”,为乡村振兴注入新动能。
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来源 | 仙游微事综合仙游报道
编辑 | 罗婷婷
审核 | 林慧晶、陈金辉
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