江西
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。
冬天是新陈代谢相对较弱的季节，与此同时肠胃的消化功能也会有所降低，很多人误以为这个时候应该“大补”，其实如果大量的油腻食物进入身体，反而会加重消化系统的负担，引起上火和积食等问题，过度滋补还可能导致体内阳气过旺，不利于身体健康。
这个时候更应该进补些温和滋养的食物，香菇鸡汤是众所周知的温和滋补汤，补气养血，营养丰富好消化好吸收，无论是年幼的孩子还是体弱的老人，抑或是术后的病人孕期的姐妹，都可以通过喝鸡汤来实现滋补的效果，在冬天这个甲流高发的季节，还能增强身体的免疫力。
香菇炖鸡汤做法简单，我用十分钟就能搞定，以前喜欢用砂锅煲汤，全程下来大概一个多小时，好处是味道鲜美鸡肉软烂，缺点就是耗时间，现在用高压锅来做，只需花十分钟左右处理下食材，然后静等美味的鸡汤完成就行了，汤鲜味美还节省时间，喜欢喝鸡汤的朋友完全可以试试，味道一点也不比饭店里的差。
【香菇炖鸡汤】
用料：土鸡半只，干香菇适量，生姜一块，红枣一颗，枸杞十来颗，盐少许。
步骤：
1，鸡肉去掉鸡油和多余的赘肉，冷水下锅，焯去血水和腥味，水开了就可以关火，千万不要久煮，不然鸡肉里的营养就流失了。
2，香菇也提前处理下，炖鸡汤的香菇要用干香菇，风味更加香浓，干香菇提前用温水泡软。
3，高压锅里加入焯水后洗干净的鸡肉，泡发好的干香菇，生姜，一颗红枣，红枣的用量别太多，不然枣味太浓，夺了鸡汤的鲜美。
4，加入适量清水，直接开始炖，用高压锅的煲汤键炖即可，不同品牌和型号的高压锅需要的时间不同，根据自家锅去调节即可。
5，鸡汤要想鲜美，一定要炖好之后再放盐，盐的用量要比平时炒菜的量稍微少一些，汤味淡了才鲜美，枸杞也要等汤炖好再加入，浸泡一下即可变软。
小贴士：
炖鸡汤，不需要太复杂的调味，只需盐即可鲜美无比。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。
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