春节临近,青岛西海岸新区铁山街道杨家山里的乡村年味正浓。周末上午11点,黄泥巷村里杨晓霞的农家宴已是一派火热景象。点单、收款、传菜、招呼客人……她宛如一只高速旋转的陀螺,在厅堂与后厨之间穿梭不停。可这位身兼数职的女老板脸上,却不见半分倦意,只有满满的笑意与一股子使不完的干劲。
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杨晓霞和母亲
杨晓霞是一位返乡创业的“80后”。这些年,借着乡村振兴的东风,她把一个农家小院经营得风生水起,年入百万,成了山里的一道亮眼风景。
用老房开农家宴,一年收入百万
杨晓霞的农家小院依山而建,卧在一条上坡路旁。传统的木凉亭、暖烘烘的砖火炕,处处透着朴实亲切的农家气息。
走进饭馆,新鲜的蔬菜一箩筐一箩筐摆在餐厅里,海鲜池冒着氧气泵的气泡。中午11点,第一拨客人到了——老老少少一大家子,订了大包间给老人过寿。
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农家宴房间
“尝尝新鲜蔬菜,都是从农户手里收的,绿色!”“海鲜也是我早上刚去市场进的,看看多新鲜!”杨晓霞抄起点菜单,亮着嗓门热情招呼。
一边忙着招呼,一边不断地有客人前来。杨晓霞说当天十几个带大坑的用餐房间,除了一个最大的包间,其他都订出去了。
等客人点完菜,她又领着他们进了包间。从点菜员变成服务员,她忙着洗客人带来的水果、沏茶,中间还不忘催菜、端盘子,像个陀螺转个不停。直到客人动起筷子,她才能歇口气。
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杨晓霞的农家宴
“我们是特意奔着年味和乡愁来的,在这儿既能尝到家乡味,又能安安静静待一会儿,远离城里的喧嚣,最主要的是合老人和孩子的胃口。”顾客丁先生笑着评价。
这番红火事业的开端,源于2021年冬天母亲的一通电话。那时,村里正培训妇女学习手艺,母亲参加了面点培训,在别家饭店帮工。这也使得母亲的心里逐渐活络起来:“自己有手艺,为啥不试试开个农家宴?”电话这头,杨晓霞几乎没犹豫,就决定回家,帮母亲圆这个梦。
“反正自家老房子空着,不如试试。”抱着这样实在的想法,她先投入十几万元,把南屋改造了一番。没想到,生意出奇地好,“几个月就把本钱挣回来了。”2022年春天,她真切地尝到了回乡创业成功的甜头。
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杨晓霞的母亲和婆婆都来农家宴帮忙
起初,农家宴只有三四间客房,最多接待三四十人。一到旺季,小店天天爆满,翻台都来不及,还是有人吃不上饭。这“甜蜜的负担”成了她扩张的动力。“村里发展越来越快,我也得跟上。”看准势头,她在2022年淡季果断行动,又投入30多万元进行扩建,新增了8间房,令她惊喜的是,这次一个月就回本了。
如今,她的农家宴拥有十几间房间,加上村里支持搭建的室外凉亭,总共能容纳百余人。站在收拾得干净亮堂的院子里,她笑着说:“现在一年挣个百来万,不成问题。”
大山走出的孩子,又回来“反哺”大山
这份事业,圆了母亲的梦,也让杨晓霞在故土扎下了根。它不仅仅是一门生意,更是一次深情的“反哺”。
回想起童年,大山里的日子总有说不完的艰辛。“我们小时候上学,全靠两条腿走。绕着山路,得走三四十分钟,下雨天一脚泥。我还记得我上初中那会儿,冬天冒着大雪也得走路去。”
而现在的杨家山里连接着宽阔平坦的341国道。“我看着它从开山、修土路,再到铺成柏油路,我们村就是这么一年年发展起来的。”杨晓霞说,变化的不只是路,早年村里连吃水都困难,而现在家乡已是青岛远近闻名的乡村旅游目的地。
杨晓霞的回归,还有着对母亲的一片孝心。说起母亲,杨晓霞感慨道,她之所以这么惦念母亲,是因为深知母亲独自抚养她和哥哥成人的不易。“我父亲早逝,母亲靠着赶集卖鱼为生。”为了供成绩优异的哥哥继续读书,初中毕业后杨晓霞便没有再继续读书,而是选择帮母亲分担家里的重担。
那些年,她在外打工,同时打着三份工:凌晨三点起床,在早餐店忙活,白天在超市上班,晚上再去快餐店做钟点工,直到六点。“大山里出来的孩子,不怕苦,就想多挣点,给家里多分担些。”也正是这份早年的艰辛,磨砺出她后来创业中那股子不怕难、肯拼搏的韧劲。
不只是饭店,更是枢纽站
有一次家里的樱桃熟了,杨晓霞回家帮忙,爱情就这样送上门来。
提起和丈夫的相识,她笑说,“他当兵回来,到我们这儿吃樱桃,就这么认识了。”相似的成长经历,让两个人很快走在了一起。
婚后,怀着对更好生活的憧憬,他们曾远赴韩国打工。异国他乡的日子里,杨晓霞又开始当起了“拼命三郎”。“打扫卫生、端盘子我都干过,只要能赚钱,我不怕脏、不怕累。”她说。
也正是在那里,她敏锐地察觉到韩国化妆品在国内兴起的风潮,开始尝试做化妆品生意。两年的时间,硬是省吃俭用攒下了30万元。他们带着这笔辛苦攒下的“第一桶金”,回到家乡买了车、置了房,日子越过越好。
如今她开农家宴的这份成功像一盏灯,照亮了村里许多人的想法,“不少乡亲看我做得还行,也把自家闲置的房子拾掇出来,开起了农家宴。”
她的农家宴,不只是一家饭店,还是连接各方的枢纽:旅游旺季,放假回家的大学生可以来这里勤工俭学;本村的樱桃她批量收购,让村民安心种植,不愁销路;店里收购来农民的农产品,富余的直接供给村旅游中心和小吃街……“现在家门口就能打工,地里的收成不用出村就能变现。”她三言两语,勾勒出的正是一幅充满乡村活力的生动图景。
随着杨家山里不断开发,旅游从夏季的樱桃采摘延伸到冬季的滑雪,四季皆有看点。杨晓霞的生意也跟着旺了一年四季。“我们现在一年到头忙不停,就算是过年期间,也是正月初六就早早开门迎客了。”
曾经,那条走出大山的泥泞土路,装满了一代人对远方的渴望;如今,这条平坦开阔的柏油大道,迎来了一批批追寻乡愁与宁静的客人。杨晓霞也不再是那个一心想要“走出去”的山里姑娘,而成了一个能吸引更多人“走进来”的乡村创客。
(半岛全媒体记者 孙兆慧)
来源:大众新闻·半岛新闻
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