新春走基层丨老宅里开起农家宴，年收入过百万！一位80后姑娘的返乡创业路

春节临近，青岛西海岸新区铁山街道杨家山里的乡村年味正浓。周末上午11点，黄泥巷村里杨晓霞的农家宴已是一派火热景象。点单、收款、传菜、招呼客人……她宛如一只高速旋转的陀螺，在厅堂与后厨之间穿梭不停。可这位身兼数职的女老板脸上，却不见半分倦意，只有满满的笑意与一股子使不完的干劲。

杨晓霞和母亲

杨晓霞是一位返乡创业的“80后”。这些年，借着乡村振兴的东风，她把一个农家小院经营得风生水起，年入百万，成了山里的一道亮眼风景。

用老房开农家宴，一年收入百万

杨晓霞的农家小院依山而建，卧在一条上坡路旁。传统的木凉亭、暖烘烘的砖火炕，处处透着朴实亲切的农家气息。

走进饭馆，新鲜的蔬菜一箩筐一箩筐摆在餐厅里，海鲜池冒着氧气泵的气泡。中午11点，第一拨客人到了——老老少少一大家子，订了大包间给老人过寿。

农家宴房间

“尝尝新鲜蔬菜，都是从农户手里收的，绿色！”“海鲜也是我早上刚去市场进的，看看多新鲜！”杨晓霞抄起点菜单，亮着嗓门热情招呼。

一边忙着招呼，一边不断地有客人前来。杨晓霞说当天十几个带大坑的用餐房间，除了一个最大的包间，其他都订出去了。

等客人点完菜，她又领着他们进了包间。从点菜员变成服务员，她忙着洗客人带来的水果、沏茶，中间还不忘催菜、端盘子，像个陀螺转个不停。直到客人动起筷子，她才能歇口气。

杨晓霞的农家宴

“我们是特意奔着年味和乡愁来的，在这儿既能尝到家乡味，又能安安静静待一会儿，远离城里的喧嚣，最主要的是合老人和孩子的胃口。”顾客丁先生笑着评价。

这番红火事业的开端，源于2021年冬天母亲的一通电话。那时，村里正培训妇女学习手艺，母亲参加了面点培训，在别家饭店帮工。这也使得母亲的心里逐渐活络起来：“自己有手艺，为啥不试试开个农家宴？”电话这头，杨晓霞几乎没犹豫，就决定回家，帮母亲圆这个梦。

“反正自家老房子空着，不如试试。”抱着这样实在的想法，她先投入十几万元，把南屋改造了一番。没想到，生意出奇地好，“几个月就把本钱挣回来了。”2022年春天，她真切地尝到了回乡创业成功的甜头。

杨晓霞的母亲和婆婆都来农家宴帮忙

起初，农家宴只有三四间客房，最多接待三四十人。一到旺季，小店天天爆满，翻台都来不及，还是有人吃不上饭。这“甜蜜的负担”成了她扩张的动力。“村里发展越来越快，我也得跟上。”看准势头，她在2022年淡季果断行动，又投入30多万元进行扩建，新增了8间房，令她惊喜的是，这次一个月就回本了。

如今，她的农家宴拥有十几间房间，加上村里支持搭建的室外凉亭，总共能容纳百余人。站在收拾得干净亮堂的院子里，她笑着说：“现在一年挣个百来万，不成问题。”

大山走出的孩子，又回来“反哺”大山

这份事业，圆了母亲的梦，也让杨晓霞在故土扎下了根。它不仅仅是一门生意，更是一次深情的“反哺”。

回想起童年，大山里的日子总有说不完的艰辛。“我们小时候上学，全靠两条腿走。绕着山路，得走三四十分钟，下雨天一脚泥。我还记得我上初中那会儿，冬天冒着大雪也得走路去。”

而现在的杨家山里连接着宽阔平坦的341国道。“我看着它从开山、修土路，再到铺成柏油路，我们村就是这么一年年发展起来的。”杨晓霞说，变化的不只是路，早年村里连吃水都困难，而现在家乡已是青岛远近闻名的乡村旅游目的地。

杨晓霞的回归，还有着对母亲的一片孝心。说起母亲，杨晓霞感慨道，她之所以这么惦念母亲，是因为深知母亲独自抚养她和哥哥成人的不易。“我父亲早逝，母亲靠着赶集卖鱼为生。”为了供成绩优异的哥哥继续读书，初中毕业后杨晓霞便没有再继续读书，而是选择帮母亲分担家里的重担。

那些年，她在外打工，同时打着三份工：凌晨三点起床，在早餐店忙活，白天在超市上班，晚上再去快餐店做钟点工，直到六点。“大山里出来的孩子，不怕苦，就想多挣点，给家里多分担些。”也正是这份早年的艰辛，磨砺出她后来创业中那股子不怕难、肯拼搏的韧劲。

不只是饭店，更是枢纽站

有一次家里的樱桃熟了，杨晓霞回家帮忙，爱情就这样送上门来。

提起和丈夫的相识，她笑说，“他当兵回来，到我们这儿吃樱桃，就这么认识了。”相似的成长经历，让两个人很快走在了一起。

婚后，怀着对更好生活的憧憬，他们曾远赴韩国打工。异国他乡的日子里，杨晓霞又开始当起了“拼命三郎”。“打扫卫生、端盘子我都干过，只要能赚钱，我不怕脏、不怕累。”她说。

也正是在那里，她敏锐地察觉到韩国化妆品在国内兴起的风潮，开始尝试做化妆品生意。两年的时间，硬是省吃俭用攒下了30万元。他们带着这笔辛苦攒下的“第一桶金”，回到家乡买了车、置了房，日子越过越好。

如今她开农家宴的这份成功像一盏灯，照亮了村里许多人的想法，“不少乡亲看我做得还行，也把自家闲置的房子拾掇出来，开起了农家宴。”

她的农家宴，不只是一家饭店，还是连接各方的枢纽：旅游旺季，放假回家的大学生可以来这里勤工俭学；本村的樱桃她批量收购，让村民安心种植，不愁销路；店里收购来农民的农产品，富余的直接供给村旅游中心和小吃街……“现在家门口就能打工，地里的收成不用出村就能变现。”她三言两语，勾勒出的正是一幅充满乡村活力的生动图景。

随着杨家山里不断开发，旅游从夏季的樱桃采摘延伸到冬季的滑雪，四季皆有看点。杨晓霞的生意也跟着旺了一年四季。“我们现在一年到头忙不停，就算是过年期间，也是正月初六就早早开门迎客了。”

曾经，那条走出大山的泥泞土路，装满了一代人对远方的渴望；如今，这条平坦开阔的柏油大道，迎来了一批批追寻乡愁与宁静的客人。杨晓霞也不再是那个一心想要“走出去”的山里姑娘，而成了一个能吸引更多人“走进来”的乡村创客。

（半岛全媒体记者 孙兆慧）

来源：大众新闻·半岛新闻