秉初心深耕餐饮 苗克奇书写豫菜文化传承新章

河南讯（李万全）在河南餐饮行业的发展版图上，有一位深耕四十余载的深耕者与领航者。他从农家小厨起步，以对烹饪事业的赤诚与执着，攀登技艺高峰；以行业领军人的担当与远见，凝聚发展合力；以心怀大爱 的情怀，践行社会责任。他就是中国烹饪协会素食专业委员会副主席，河南省豫菜文化研究会副会长兼企联餐饮行业专业委员会会长、平顶山市企业联合会餐饮行业专业委员会会长，平顶山市湛河区政协委员苗克奇。

苗克奇的人生轨迹，是一部餐饮人奋斗不息的励志篇章。这位来自平顶山舞钢市的汉族汉子，怀揣着对美食的热爱，于上世纪八十年代踏入餐饮行业。从舞钢市餐饮服务公司的后厨到风景区酒店的管理岗位，从厨师长到经理人，他在烟熏火燎的灶台边锤炼技艺，在激烈的市场竞争中摸爬滚打。凭借着过人的智慧与诚信经营的坚守，他不仅练就了中式高级烹调师、一级高级技师的过硬本领，更打造出极具特色的餐饮文化品牌，成为公认的“平顶山特色餐饮文化领跑者”，用四十年光阴兑现了对烹饪事业的痴迷与挚爱。

“一枝独秀不是春，百花齐放春满园”，这是苗克奇始终秉持的行业发展理念。自担任各级餐饮行业专业委员会会长以来，他深知头衔背后是沉甸甸的责任。为推动河南餐饮行业高质量发展，他深入市场调研，精准把握行业脉搏，提出以“农家特色、农家文化”为切入点，大力发展“康养美食”的创新思路。他牵头撰写的《关于加大扶持餐饮业力度的建议》《关于加快餐饮服务业科学发展打造美食之省的建议》等议案，得到相关部门的高度重视与积极落实，让农家特色菜成为河南美食的一张崭新名片。在他的倡导下，行业内掀起传统菜品改良与外地美食本土化创新的热潮，逐步形成兼具中原韵味与时代特色的餐饮风格，为豫菜文化注入鲜活生命力。

作为行业领军人，苗克奇始终致力于搭建资源共享、抱团发展的平台。他带领河南省豫菜文化研究会企联餐饮行业专业委员会、平顶山市企业联合会餐饮行业专业委员会，以“提供服务、反映诉求、规范行为、维护权益”为宗旨，以服务政府、行业、企业、百姓为核心，开展了一系列卓有成效的工作。他组织菜品展示、厨艺比拼活动，让中原饮食文化风采得以充分展现；建立健全各项管理规章制度，推动协会管理步入规范化、科学化轨道；邀请国内烹饪大师、知名管理讲师开展技能培训与经营指导，为餐饮企业赋能增效；积极对接中国烹饪协会、中国食文化研究会等高端平台，组织考察学习交流活动，助力河南餐饮人开阔眼界、提升格局。在他的悉心培育下，90多家会员企业成长为享誉中原的“餐饮标杆企业”，河南餐饮行业的整体竞争力显著提升。

在推动行业发展的同时，苗克奇从未忘记回馈社会。他积极组织协会爱心企业和爱心人士，深入湛河区齐庄、高庄等村庄，慰问孤寡老人与困难群众，用实际行动传递温暖与担当，赢得了当地政府与社会各界的广泛赞誉。这份初心与大爱，与他深耕行业的执着、引领发展的远见交相辉映，构成了一位优秀餐饮领军人的完整形象。
四十余载风雨兼程，苗克奇收获了“鹰城餐饮业影响人物”“河南十佳烹饪名师”“中国药膳名师”“中华特金总厨”等诸多荣誉称号，更赢得了行业内外的由衷敬重。面对未来，他目光坚定：“我们要深耕细作，让每个会员企业都有自己的文化与故事，让每一道菜都发出自己的声音，让河南美食与历史文化走出河南、走向全国。” 我们有理由相信，在苗克奇的引领下，在政府的关心支持与全体餐饮人的共同努力下，河南餐饮行业必将绽放更耀眼的光彩，平顶山的餐饮品牌也将在全国舞台上占据重要地位，书写出中华饮食文化传承创新的崭新篇章。