Mysteel年报：2025年国内马铃薯市场回顾与2026年展望

2025年市场回顾：

2025年全国马铃薯均价参考0.83元/斤，均价水平较2024年略高0.03元/斤，年内各主要区域种植面积增减变化幅度相对不大，霜冻、降雨等极端天气变化影响参市方心态的同时，更是影响到各区域新薯品质及产量。整体来看，一方面，2025年马铃薯市场整体的供应大盘依旧偏多，需求端消费力依旧表现不足；另一方面，马铃薯行业新兴产区的发展更加迅速，而主要老产区的发展受极端天气影响的弊端亦进一步显现，未来马铃薯行业种植将进入由北向南转移的阶段洗牌时期。在供应端体量庞大难改，极端天气变化无常等多重背景之下，未来马铃薯行业价格水平的高低对于货源品种、品质、产量的考验将越来越高。

数据来源：钢联数据

2026年展望：

华北库存货：

利好方面：1、库存量同比减少。2、南方冬作区云南产区冬种面积减种预期，并且受频繁降雨天气而种植有所推迟（保守半月左右）。2、中原二作区部分产区明年春天种植面积存在减种预期。3、云南陆良秋季新薯以及山东秋季新薯种植面积小，当前来看山东秋季新薯商品率低，销售淀粉薯为主。

利空方面：1、库存货结构来看，好货稀少，差货颇多。2、市场走货慢，多数产区销售速度不及去年同期，整体需求表现疲软。

山东冷库货：

利好方面：1、今年一作区库存薯同样土大泥大、腐烂货源多，冷库货源以上方面具备相对优势。2、今年山东冷库春季货源“荷兰”系列品质存储量少（“沃土”系列居多）。3、冷库内省内春季货源期初入库量同比有所减少，并且后储内蒙古及榆林货源入库总量亦略少于去年同期，库内所有货源入库总量少于去年同期。

利空方面：1、冷库内省内春季货源+后储内蒙古及榆林货源之后的总余货量较去年同期减幅不大，但去库速度明显慢于去年同期。2、终端需求不佳。3、南方冬作区新薯上市将挤占一部分市场销售份额。

南方冬作区新薯：

利好方面：1、云南产区冬种面积预期看减，并且种植推迟即上市时间将会推迟。2、黄心品种种植比重较去年继续增加。3、北方库存薯好货少，差货多。

利空方面：1、广西冬种面积同比增加明显，广东产区面积同比持平基础上略有增加预期。2、北方库存货去库速度慢于去年同期。3、生长期天气情况变化存在诸多不确定性。

数据来源：钢联数据

综合上述未来马铃薯市场主要供应产区来看，今冬明春市场供应端利好因素、利空因素并存，但利空因素发挥作用的概率亦不容小觑；再结合眼下经济及消费大环境、马铃薯下游具体需求情况综合考量分析，Mysteel农产品认为今冬明春马铃薯市场少量好货价格虽然有一定的看好空间，但涨幅仍恐难达到部分卖方的心理预期。多数库存差货的最终质变程度无法判定，假设库存差货去库存速度依旧缓慢，那么后续马铃薯市场整体供强需弱的利空因素仍将不乏发挥相对主导作用，后续受差货拖累，少数好货翘尾价格涨幅亦或有限，多数储户对于好货大涨的预期仍恐难以实现；对于多数差货而言，货量多、质量差，届时价格涨跌与否仍将由市场需求量大小而决定。

2026年如果在全国马铃薯种植面积同比预期或调整不大，若不考虑天气变化的影响明年全国产量看增预期却显较大，由此来看届时马铃薯市场供应面压力仍恐难有明显释放，加之2026年下游加工马铃薯淀粉产量看减预期考虑。由此Mysteel农产品预判，2026年上半年全年马铃薯均价或将延续稳中偏弱、缓慢走低态势，均价水平或小幅低于去年同期，但需重点关注政策调控（如主粮化战略）对需求的拉动作用以及是否有极端天气变化对于供应端压力的变相释放。

年报详情:

https:///report/2511/C04AF72D6F633B74.html

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