李晓奇建议竹叶青酒泡制技艺申报国家级非物质文化遗产

汾酒为本，草本为魂，正是竹叶青酒独有的特色。2月1日，山西省政协十三届四次会议上，山西省政协委员、汾酒文化研究院院长李晓奇建议，竹叶青酒泡制技艺申报国家级非物质文化遗产。

竹叶青酒泡制技艺是山西独有的传统手工技艺，2009年列入省级非物质文化遗产名录。该技艺始于1500年前的南北朝时期，历经明末清初医学家傅山改良配方、1975年华罗庚“优选法”科学优化和历代工匠的反复创新，逐步形成了今天以汾酒为基酒、融合12种道地中药材的独特工艺，是我国传统中医药养生理念“药食同源”的活态载体，更是中国露酒工艺的代表性传承者。可以说，竹叶青酒既是山西的文化名片，也是我省传统优势产业的重要支撑。据中酒协发布的数据，露酒市场规模预计在2030年将达到2000亿元以上。

李晓奇认为，推动竹叶青酒泡制技艺申报国家级非遗，既是保护文化根脉的必然要求，也是振兴山西露酒产业、提升文化软实力的战略选择。竹叶青酒承载着中国古代养生文化与酿造技艺的双重智慧。历史记载详实，传承脉络清晰，其“清、调、补、养”的平衡养生理念，与现代健康消费趋势高度契合，是中医药文化与酒文化深度融合的典范，具有不可替代的历史与科学价值。

此外，竹叶青酒作为汾酒集团三大主力品牌之一，可联动山西道地药材种植基地，延伸“种植—炮制—酿造—文旅”全产业链。2025年10月，国家工信部将“酿酒”列入“历史经典产业”予以扶持，第六批国家级非遗申报工作也即将在今年启动，如申报成功，有利于构建汾酒集团“双非遗、双名酒”品牌矩阵，填补山西露酒国家级非遗空白，强化吕梁白酒产区和杏花村汾酒专业镇的文化势能，进一步提升山西酒类品牌在全国的影响力。

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为此，李晓奇建议，在第六批国家级非遗项目申报时，由山西省文旅厅加强对汾酒集团申报工作的指导和帮助，对照国家级非遗标准，系统梳理竹叶青酒技艺传承谱系、工艺规范、历史文献等资料，编制完善申报书及辅助材料，确保顺利通过省级评审并报送国家文旅部，提高申报成功的概率。

以申报为契机，由山西省文旅厅牵头，组织吕梁市、汾阳市、汾酒集团共同推动“非遗+产业+文旅”深度融合，打造杏花村国际酒文化旅游胜地IP，积极推动竹叶青酒与中医药文化协同出海，并争取将其纳入文化推广重点名录，扩大竹叶青酒和“晋酿”品牌的国际影响力。