河南婆婆的一桌菜，朋友圈火了，接地气花样多，网友：还缺儿媳妇不

前两天刷朋友圈，突然看到一桌菜，照片拍得很接地气，一看就是家里人做的，不是那种饭店精修图，盘子也都是家里常用的那种老瓷盘，菜有点多，光看就觉得热闹，评论区全在问，这婆婆手艺真行，谁家媳妇这么有口福，我当时也忍不住多看了几眼。

其实这种场面，小时候在老家经常见，一家人围着桌子，锅里咕嘟咕嘟炖着肉，桌上全是婆婆亲手做的菜，有时候邻居孩子来凑热闹，叫两声阿姨好，婆婆还会多夹几块肉给他，气氛可好了，感觉比外面馆子吃饭还香。

1、家常菜量大味浓

第一眼看到那桌菜，最明显的就是菜量大，盘子装得满满的，根本不像饭店那种精致小份，红烧肉一大锅，土豆炖鸡跟山一样堆着，青菜炒得油亮亮的，看着就想夹一筷子，旁边还摆着一大盆粉条，河南人真会吃。

其实这种做法很常见，尤其逢年过节，婆婆总是爱做一桌大菜，炖一锅排骨，切一盘凉拌菜，炒点家里的青菜，桌子都快放不下，感觉她们是怕大家吃不饱，宁愿多做点，也不让人饿着，小时候我就最喜欢去亲戚家蹭饭，每次都能吃到撑。

有时候婆婆还会自己做面条，擀得厚厚的，切得不规则，煮出来特筋道，浇上一勺羊肉汤，撒把香菜，那味道现在想起来还流口水，外面的店根本吃不出来那种味儿，这就是家的味道，真不骗你。

2、食材新鲜接地气

朋友发的那桌菜，能看出来全是家里常见的食材，猪肉、鸡蛋、豆腐、土豆、青菜，连辣椒都是那种自家地里摘的，颜色不太均匀，但特别新鲜，婆婆说过，超市里的菜还没地里采摘的好吃，新鲜的菜一炒就香。

其实自己家做菜，最讲究的就是新鲜，婆婆每次去菜市场，都要挑最嫩的小白菜，鸡蛋也是乡下亲戚家的土鸡蛋，白里透着黄，拿来煎个蛋饼，整个厨房都是香的，邻居闻到了还会问，是不是你家又做啥好吃的。

我记得小时候，婆婆还会腌点咸菜，黄瓜切条晒干，辣椒晒成红的，冬天拿出来炒个肉，酸酸辣辣，特别下饭，这种小菜外面根本买不到，只有家里人会做，吃着也安心。

3、做法简单但味道好

那桌菜看着也没啥花里胡哨的装饰，但真的是越简单越好吃，比如一个土豆烧牛肉，土豆切大块，牛肉炖得烂烂的，汤汁收得浓稠，拿馒头一蘸，能吃半个锅。

还有那种家常蒸蛋，鸡蛋打散，加点葱花，蒸出来滑滑嫩嫩，老人孩子都爱吃，婆婆还会做一锅疙瘩汤，面疙瘩用手揪，配上西红柿鸡蛋，喝上一碗，全身都暖和了。

其实这些菜做起来真不难，婆婆手快，三五下炒好一盘菜，炖肉的时候就顺便洗点菜，煮个汤，整个厨房都飘香，邻居路过都说，这家做饭真香，有时候我还会偷偷学几招，回家照着做，自己都觉得好吃。

4、花样多得停不下来

朋友圈里那桌菜，种类也特别多，什么凉拌黄瓜、粉条拌豆皮、炒鸡蛋西红柿、烧茄子、炖排骨，各种菜都摆出来，看着像过节一样，网友都在评论。

其实河南婆婆最擅长的就是变着法子做菜，家里来了客人，马上能做出一大桌菜，哪怕就剩点土豆白菜，也能做成几样不重样的菜，啥都不浪费，剩下的菜第二天还能改个花样再炒一遍，味道还不赖。

有时候婆婆还会自己做馍馍，蒸出来的大白馒头，掰开冒热气，配上菜一口下去，真是太满足了，家里有老人孩子都抢着吃，连邻居家的小孩都说，还是你家饭好吃。

5、热闹氛围最重要

其实一桌菜好不好吃，除了味道，最重要的就是那种热闹的氛围，大家围着桌子边吃边聊，谁家孩子考了几分，哪个亲戚准备结婚了，婆婆边夹菜边唠嗑，全家人都笑着，感觉什么烦恼都没了。

我小时候最喜欢这样的饭桌，总觉得吃饭就是要人多才热闹，菜再普通，只要大家一起吃，就特别香，尤其是婆婆做的菜，哪怕就是一碗青菜汤，也能喝出家的味道。

有时候吃到一半，婆婆还会把厨房剩下的菜端出来，说别怕不够吃，大家敞开了吃，邻居来了也能随便坐下，没人觉得拘谨，气氛特别自在，这种感觉现在很难找到了。

6、网友：想当儿媳妇

朋友圈底下全是网友留言，还有人开玩笑，说这才是最正宗的河南家常菜，外面饭店做不出来那种味道。

其实我也特别理解大家这种想法，现在生活节奏快，很多人都在外面点外卖，家里很少做饭了，更别说做这么一大桌菜，有婆婆能这样操持一家人，真的挺幸福的，有时候我都羡慕得不行。

看着那桌菜，突然就想回老家了，想坐在厨房门口，看婆婆做饭，想吃一口刚出锅的红烧肉，想跟家里人一起热热闹闹地吃顿饭，哪怕菜只是家常味，也觉得很安心。

7、其实，这就是家的味道

说到底，这一桌菜，不就是家的味道吗，婆婆用最简单的食材，做出最温暖的饭菜，不需要多高级的厨艺，也不需要什么稀罕食材，哪怕只是几块土豆、点青菜、几个鸡蛋，婆婆总能做得让人吃得开心。

有时候生活就这样，简单的饭菜，熟悉的家人，热闹的饭桌，才最重要，朋友圈那桌菜，火得特别正常，因为谁不想有个会做饭的婆婆，谁不想有一口家的味道呢。