备年货别只盯着烟酒茶！这8款自制年货，待客送礼都倍有面儿

过年走亲访友，家里备年货，最常见的无非就是烟、酒、茶。实在、稳妥，却总让人觉得缺了点“心意”。如果你也觉得年年如此太没新意，不如今年试试点特别的——自制年货。

动手做些吃的、拿得出手的年味礼物，不光好看好吃，还暖人心窝。既能待客显诚意，又能送礼显用心。最重要的，不撞款！

下面这8款自制年货，简单不费事，味道不输大牌，年味也更浓。

一、蜜汁坚果：一口酥脆，年味开场

瓜子、花生、腰果、杏仁，裹上薄薄一层糖浆，撒点芝麻，香脆甜润。热锅炒糖，快速裹匀，最后摊开冷却，一气呵成。

甜而不腻，越嚼越香，老少皆宜。装进透明小罐子，扎条红绳，既好看又实用，送人倍儿有面儿。

二、腊味拼盘：年味中的“硬菜担当”

腊肉、腊肠、腊鸭腿，提前腌制，挂在通风处风干个把月。香料入味、油脂均匀，切片上锅一蒸，满屋飘香。

自家做的腊味，干净、实在、不加防腐剂。送给亲戚朋友，谁收谁说香，一口咬下去，全是小时候的年味。

三、秘制辣酱：一瓶鲜香，百搭下饭

剁椒、豆豉、蒜末，加点牛肉碎或干虾皮，用热油炸香，炒出红亮的油色。咸鲜微辣，拌饭、夹馒头、拌面条都顶呱呱。装进玻璃瓶，贴上标签，“某某牌私房辣酱”，看着就带感。亲朋收到不但感动，还会追着你要做法。

四、香卤拼盘：冷盘一出，全场称赞

卤鸡爪、卤豆干、卤牛腱、卤鹌鹑蛋，香料煮透后泡上一夜，冷藏入味，切片装盘，淋上卤汁。

色泽红亮、香味浓郁，做年夜饭拼盘绝对撑得住场面。自家做的不重口、不死咸，入口带点微甜，回味悠长。

五、自烤曲奇：香酥可口，小孩最爱

黄油、低粉、糖粉、鸡蛋，搅拌成团，压模成型，烤箱180度，十几分钟香气四溢。做点原味、可可味、抹茶味，颜色缤纷。

放进铁盒、纸袋，再贴个“手工”小贴纸，亲戚小孩看了直流口水，送到谁家都叫好。

六、糯米糕点：软糯香甜，好兆头

满满糯米粉、红豆沙、桂花、椰浆，搅匀上锅蒸，糯叽叽、甜丝丝。切块装盘，撒点椰蓉，看着就讨喜。

糯米寓意“团圆黏人”，春节吃上一口，甜到心头，团团圆圆。

七、五香酥鱼干：脆到掉渣，咸香入骨

小黄鱼清洗干净，盐、料酒、姜片腌透，风干后下锅油炸，撒上椒盐、辣椒粉。

香得上头，酥得掉渣。配酒配粥都顶级好吃，送老一辈，能让他们直夸你有心。

八、自调饮料茶包：健康有味，时髦又走心

红枣桂圆、玫瑰花茶、陈皮普洱，各种搭配装进独立袋，小罐茶叶配个贴纸说明，一看就是花心思准备的。

适合不喝酒的长辈、爱养生的亲友。健康、实用、有颜值，热水一泡，香气四溢，冬日里的温暖小确幸。

年味，不止在“买”，也藏在“做”里

市面上年货琳琅满目，买固然方便，但做出来的东西，才更有烟火气、有人情味。

亲手炒的一把糖果，亲自熬的一锅卤味，不只是吃的好，更是心意的延伸。送礼送出“情分”，待客待出“讲究”，这才是年味的精髓。

所以今年备年货，别光盯着烟酒茶，不如挑两样亲手做做试试。哪怕不完美，也比流水线里装出来的东西多一份温度。

厨房升温，年味自然浓。你动手，我吃饭，团圆就藏在这一口口之间。让自制年货，成为你今年最出圈的年味名片。