今日立春，牢记：1不去、2要躲、3不洗、4要吃，准备过大年！

“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”，转眼间今天已经是“立春”了，它是二十四节气中第一个节气，也是节气之首。立春的到来意味着旧的一年过去，新的一年已经来临。

立春看似是一个普通的节气，但是它对于人们有着重要的意义，在古时候立春可是被认为“年头”，民间也有“立春大如年”的说法。立春虽然是天气的变化，但古人们赋予了它更多文化色彩，这一天的主要核心就是“迎春纳福”，正所谓新年新气象，人们通过立春迎春希望新的一年可以平安健康，福运连绵。

那么立春既然这么重要，传统的习俗禁忌也是数不胜数。今日立春，老辈们常说：1不去，2要躲、3不洗、4要吃，准备过大年！

1不去：

立春这一天第一件事就是不能去医院，因为在传统文化的影响下，凡是吉祥的日子，都不会去做一些触犯禁忌的事情。因为任谁都不想生病，也不想触霉头。立春是年头的第一天，大家都希望平安健康，如果此时去医院，容易被认为沾了“病气”和“晦气”，会影响一年的运气。

从科学的角度来，虽然立春了，但气候乍暖还寒，医院这种地方存在较多的病毒细菌，容易引起交叉感染。当然如果病的比较严重，还是要去医院，避免延误病情。要是探病，一些小病的话，不妨缓一天再去。

2要躲

立春有一个习俗就是“躲春”，很多人说躲春是躲“太岁”，避免不好的事情发生。其实把真正要躲的则是“倒春寒”。立春后天气逐渐回暖，尤其是今年的冬天，似乎要比往年暖和很多，有些人一看天气暖和了，就把厚厚的棉袄脱下来了。

然而立春后的气候变化多端，看似温度升高，但空气里的寒气依然很旺盛，稍不注意就会引发感冒发烧。老辈人讲“春捂秋冻”，这是有一定的道理的，眼瞅着马上过年了，要是因为频繁换衣导致感冒，那可就得不偿失了。

3不洗

立春到了春节也不远了，有些人想着把家里的被褥洗一洗，然而这个时间段并不是洗被褥的最佳时间。立春后的天气比较奇怪，不是阴就是风大，被单洗了根本干不透，晾干了也潮乎乎的，盖着身上黏腻难受，过年客人来了住着也不体面。

再说年底大扫除、堆年货，阳台早就塞满了，哪还有地儿晒被子？大件拆洗还特费工夫，别耽误了办年货。不是不让洗，是立春当天千万别动！等过两天放晴、家里也忙活得差不多了，再拆洗晒透，到时候被子蓬松暖和，过年盖着才舒服！

4要吃

不知道大家发现没，凡是重要的传统节日，往往与美食密不可分，或许这就是“民以食为天”的完全诠释吧。立春到来，好吃的食物自然不能少，这一天人们讲究“咬春”，会吃萝卜，春饼，春卷，合菜等等，寓意迎春迎新。

下面就给大家分享炒合菜的做法，它不光可以单独吃，也是卷春饼的最佳配菜，立春韭菜：象征“长久财富”与“新生阳气”，立春豆芽：象征“万事如意”与“黄金万两”

推荐食谱【炒合菜】

主要食材：红薯粉、鸡蛋、绿豆芽、鸡蛋、韭菜、大蒜、红椒、木耳

1、首先咱们准备一把红薯粉条，先用厨房剪刀剪短一些，这样炒的时候容易翻动，吃的时候也方便夹，全部剪短之后，用热水把粉条泡软。

2、再准备一小把木耳，加入一勺盐，倒入开水浸泡，一小把韭菜清洗干净切成4厘米左右的小段，半根胡萝卜去皮后先切成薄片，然后再切成细丝，切好后装盘备用，大蒜切成蒜片，小米椒切成圈备用。

3、小碗里面打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，锅里多倒点油，油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒成稍微大一点的鸡蛋块，炒好装碗备用。

4、这个时候木耳也泡发好了，咱们把它改刀切成小块，泡好的粉条里面倒入生抽和食用油，这样不仅让粉条入味，而且炒的时候粉条不会坨在一起。

5、锅里重新倒油，油热后爆香蒜片和小米椒，然后下入木耳和胡萝卜丝，因为它两比较难熟，要先炒，接着下入洗净的绿豆芽，翻炒几秒钟。

6、然后下入粉条翻炒十几秒钟，接下来开始调味，加入盐、五香粉、鸡精，再倒入生抽、蚝油，然后将调料翻炒均匀。

7、最后下入韭菜和鸡蛋，翻炒至韭菜断生就可以出锅了，鸡蛋要最后下，放得太早颜色就变黑了，影响卖相，全部炒熟就可以出锅了。

今天就是立春了，这些老习俗大家不要忘，它们都是老辈人流传下来的生活经验，目的是顺应节气，健康平安！