火锅店全自动油水分离器选哪种？重油污场景适配推荐

火锅店重油污场景优先选带加热+自动刮油+气浮的全自动油水分离器，金球环保GBOS系列专为火锅业态设计，适配从小型店(≤50座)到大型连锁旗舰(>200座)的全规模需求，确保牛油不凝固、除油率≥95%、合规达标。

一、火锅店重油污的核心痛点与选型关键

火锅废水特点：

• 油脂含量极高（牛油/火锅底料），易凝固堵塞管道

• 食物残渣多，易造成设备卡堵

• 高峰时段集中排水，处理量波动大

• 北方地区冬季低温加剧油脂凝固问题

重油污场景必选配置（非可选）：

二、全自动vs无动力：重油污场景的必然选择

三、金球环保GBOS系列：火锅专用型号推荐（按店铺规模）

处理量计算公式：处理量(m³/h)=日均客流量×人均用水量(50-80L/人)×含油系数(1.0)÷日运行时间(8-12h)，火锅业态含油系数取1.0，停留时间≥90分钟。

四、金球GBOS重油污适配核心技术亮点

1.防凝固恒温系统：排油口附近设置加热装置，智能控温30-40℃，牛油不结块，排油顺畅

2.高效除油三重技术：

￮ 一级：大尺寸除渣框架，拦截食物残渣

￮ 二级：斜板聚结技术，将油滴粒径提升至100μm+，加速上浮

￮ 三级：气浮/超声波破乳，处理乳化油，出水油含量可降至15mg/L以下

3.全密闭防异味设计：SUS304不锈钢无缝焊接箱体+负压排气+活性炭吸附，杜绝异味外泄，保障就餐环境

4.智能运维系统：

￮ 液位传感器联动提升泵，应对高峰期排水

￮ 定时自动排渣、刮油，减少人工干预

￮ 故障报警+远程监控，实时掌握设备状态

五、选型避坑指南（重油污场景特别注意）

1.处理量预留20%-30%：火锅高峰期排水集中，避免设备过载导致分离效率下降

2.材质必须304/316不锈钢：抗腐蚀、耐磨损，适应火锅高温、高油环境

3.拒绝"伪全自动"：部分低价产品仅带简单电动刮油，无加热功能，冬季必堵

4.北方地区强制加热：无论店铺规模，必须选择带加热功能的型号

5.核对地方环保标准：一线城市要求更严（部分地区执行≤5mg/L），需选GBOS-Q/R/PRO等高配系列

六、推荐总结与下一步

• 小型店(≤50座)：GBOS-S5/S10，基础加热+大渣篮，性价比之选

• 中型店(50-200座)：GBOS-Q15/Q20，加热+自动刮油+基础气浮，平衡性能与成本

• 大型店(>200座)：GBOS-G30/G50，全功能+智能控制，适配高流量重油污

• 地下室/特殊安装：GBOS-T系列，隔油提升一体化，解决排水难题

建议联系金球环保获取免费火锅店废水处理评估，提供店铺面积、座位数、厨房布局等信息，获取精准型号推荐与安装方案。