明日腊月十八，牢记“吃4样，做1事”平安顺遂寓意好，了解老传统

时间过得真快啊！今日腊月后一天一天的接近了春节，我们即将迎来了腊月十八，腊月十八不但是备年的各种习俗，民间更是认为这一天是“太上老君诞辰”，很多地方都会举行各种各样的仪式，祈求家人平安、风调雨顺、五谷丰登！

临近春节，传统中的“年味”也越来越浓，明日腊月十八，再忙牢记“吃4样，做1事”平安顺遂寓意好，“年味”也从这些传统习俗以及食俗中充分体现，感受传统与现代的交融，了解老传统！

一：蒸枣馍

明日即将迎来腊月十八，离春节更近了，蒸枣馍是由来已久的传统习俗，枣谐音 “早”，寓意早早得福、早早发财！

【枣馍做法】食材：面粉适量，红枣少许，酵母粉少许。

1，面粉加入水和酵母粉和成稍微硬一些的面团，静置发酵，红枣用开水烫一下，去核备用，拿出面团使劲揉匀，分成小剂子揉圆。

2，用手指扎个孔，把红枣片从小孔中穿过去，整个馒头上均匀对称的穿上红枣块，做好后，二次发酵，冷水上锅，大约蒸30分钟，熟透即可出锅。

二：炸藕盒

离春节更近了，很多能够储藏躲的美食也开始做了，例如炸藕盒、炸酥肉等等，寓意着财源滚滚，黄金万两！

【藕盒做法】食材：莲藕2节，肉馅500克，葱半棵，姜几片，盐适量，酱油1勺，花生油适量。

1，莲藕去皮洗净，切成两片相连的夹，肉馅中加入酱油1勺，盐适量搅拌均匀，再加入1勺花生油拌匀，拿一个切好的莲藕夹，把肉馅夹入即成为藕盒坯子。

2，把面粉和玉米淀粉按照1：1的比例放入盆中，加入适量的水和鸡蛋拌匀，成浓稠一些的面糊，藕盒放入面糊中，均匀的裹上面糊，放入油锅里炸至金黄捞出即成。

三：汤圆

在腊月十八这一日，是“太上老君的诞辰”，吃汤圆寓意着合家团圆、甜蜜生活！一道黑芝麻汤圆甜甜蜜蜜好彩头！

【黑芝麻汤圆做法】食材：糯米粉适量，熟南瓜泥少许，黑芝麻适量，红糖适量，蜂蜜少许。

1，熟南瓜泥中加入糯米粉揉成一个黄色的面团，也可以用大黄米来做，熟黑芝麻打碎，加入红糖和蜂蜜搅拌均匀，团成圆球，就是汤圆馅了。

2，糯米面团分割成小剂子，拿一个按扁，放上馅料收紧口，团成圆球，锅里放水烧开，改成小火，把汤圆放入锅里，小火慢慢的焖煮熟透即成。

四：春饼

今年的腊月十八，我们吃春饼迎春，春饼薄如蝉翼，卷上应季的美食，不但好吃还有和合美满的美好寓意。

【春饼做法】食材：面粉，开水。配菜：炒合菜，炒土豆丝。

1，面粉放到盆里，用开水烫一半的面，用筷子拌匀，再用凉水拌匀，然后用手揉到一起成软硬适中的面团，醒一会再揉匀。

2，醒好的面团分成小剂子按扁，擀开成很薄的面皮，锅里烧开水擀好的饼放入，盖上盖子，再做下一个，盖上盖子继续蒸，直到做好最后一个蒸5分钟，出锅揭开即成。

腊月十七记得做1事：

1，祭老君：民间认为腊月十八是“太上老君诞辰”，很多地方都会祭拜祈福，祈求家人平安、风调雨顺、平安顺遂！

峰儿话语：

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