厨电进化论：2025，AI烹饪革命开启生活入口

2025年,当厨电行业沉浸在以旧换新带来的短期销量喜悦中时,一组数据揭示了更深层的现实:政策刺激虽带来了1.28亿台家电的换新潮,但厨卫大电零售额同比仍下滑7.0%,规模定格在1504亿元。

这冰冷数字背后,是行业无法回避的转型阵痛——价格战、功能战已然失效,硬件参数的军备竞赛也走向了尽头。当规模增长见顶,企业若无法跳出同质化内卷,生存空间只会愈发逼仄。那么,破局之路究竟在何方?一个更宏观的趋势正给出方向:2024年“人工智能+”被写入政府工作报告,2025年进一步明确要“持续推进‘人工智能+’行动,支持大模型广泛应用”。

政策信号清晰地指向了从技术追逐到场景落地的关键一跃,其中明确提到,到2027年,新一代智能终端与智能体的普及率要超过70%。

正是在这样的背景下,厨房——这个家庭中最具温度与复杂度的情感空间,开始从智能化的边缘,走向“人工智能+”舞台的中央。

厨房智能化的困境,从来不仅仅是技术问题。它是一个融合了环境感知、健康管理、情感需求与文化记忆的复合场景。老一辈烹饪讲究“不时不食”,慢火细炖,依赖的是“少许”“大火”这类只可意会的经验;中年人则寻求健康与情怀的平衡;年轻人追逐社交媒体的新奇菜谱,骨子里却仍渴望一口地道的家常味。这种代际差异,折射出烹饪在当代社会面临的共同困境:经验如何传承?负担如何转化为乐趣?记忆如何得以延续?当做饭从“生存技能”转向“生活方式”,人们需要的早已不是一个会加热的机器,而是一个懂食材、懂火候、更懂人的伙伴。

这正是厨电行业面临的终极考题:如何将通用的大模型能力,转化为真正理解烹饪逻辑、并能适配千人千面需求的个性化解决方案?答案,或许在于能否完成从“功能叠加”到“用户体验”的本质跨越。

老板电器在2025年推出的“食神”大模型,正是对这一考题的回应。它所做的,是将烹饪这门充满不确定性的艺术,尝试转化为可被精准执行的创造行为。通过构建2TB的公私域知识库,它将46年的烹饪经验数字化,把模糊的“火候”“适量”翻译成热量、时间与风味间的精确关系。当用户输入健康状况、口味偏好甚至厨艺水平,它能推荐菜品并生成量身定制的烹饪参数。

2025年11月,“食神”完成了国家大模型安全、算法及大模型备案的“大满贯”,成为厨电行业唯一获此资质者,并拿下了中国首个AI烹饪大模型认证。这些系统性认证与近9500项专利、7张数据产权证书以及“三权合一”的数据治理体系共同构成了其技术护城河。截至2025年三季度,“食神”双平台用户突破600万,月活增长30%,其驱动的AI数字厨电销售额同比增长55%。这些数字背后,是一个简单却深刻的逻辑:当硬件趋同,真正的差异化只能源于对烹饪本质的深度理解与持续学习的能力。

纵观这场始于厨房的变革,其启示早已超出厨电行业本身。厨房,以其高频、刚需与高情感属性的特质,成了一个时代的微观样本。

未来的厨电,或许将超越工具属性,成为家庭的情感接口、健康的管理伙伴与文化的传承节点。当AI真正理解了烟火气,厨房便有望从一个功能性空间,升维为连接人、食物与生活的超级入口。

老板电器的探索,也不仅仅是一次品牌或产品的升级,更是一场关于“科技如何服务人”的深刻实验。它试图证明,技术最理想的形态,不是高高在上的复杂参数,而是融入日常、可感可知的温暖陪伴。

当AI开始认真对待一日三餐,我们或许正在见证一个新时代的序章——在那里,科技褪去冰冷的外壳,成为生活本身朴素而真挚的一部分,这场始于厨房的温暖革命,已然悄然开场。