山东荣成：收获小海带（图）

眼下，山东省荣成市小海带迎来收获季，养殖工人忙碌收获，投放春节市场。

1月27日，在山东省荣成市爱伦湾海洋牧场，养殖工人在收获小海带（无人机照片）。 新华社发（李信君摄）

1月27日，在山东省荣成市爱伦湾海洋牧场，养殖工人在收获小海带（无人机照片）。 新华社发（杨志礼摄）

1月27日，在山东省荣成市爱伦湾海洋牧场，养殖工人在运输小海带（无人机照片）。 新华社发（李信君摄）

1月27日，在山东省荣成市爱伦湾海洋牧场，养殖工人在运输小海带（无人机照片）。 新华社发（杨志礼摄）

1月27日，在山东省荣成市爱伦湾海洋牧场，养殖工人在收获小海带（无人机照片）。 新华社发（李信君摄）

1月27日，在山东省荣成市爱伦湾海洋牧场，养殖工人在收获小海带（无人机照片）。 新华社发（李信君摄）

地理科普延伸阅读

山东荣成小海带：北纬37°的海洋馈赠与产业传奇

在山东半岛最东端的荣成市，一片500公里长的海岸线勾勒出中国最大的海带养殖基地。这里年均水温12℃、盐度31‰的黄渤海交界水域，因寒暖流交汇形成的天然营养库，孕育出一种藻体宽大、叶片肥厚、营养密度超越普通海带的特殊品种——荣成小海带。这种被誉为“海洋冬虫夏草”的藻类，不仅承载着地理环境与生物演化的奥秘，更以占全国40%的产量，构建起一条从育苗到高端化妆品的百亿级产业链。

黄金海域的生态密码

荣成海域位于北纬37°全球海洋生物黄金生长带，其独特的地理条件构成小海带生长的天然屏障：

1. 营养盐富集区：黄海暖流与渤海冷水团在此交汇，每年春季将海底沉积的氮、磷、钾等营养盐翻涌至表层，形成无需人工施肥的“海洋牧场”。据监测，该海域营养盐浓度达2.5mg/L，是普通海域的3倍。
2. 水流动力学优势：30米等深线外海域流速达0.8-1.2米/秒，持续的水体交换既保证充足溶解氧，又避免藻体附着过多杂质。这种动态环境使小海带形成独特的孔隙结构，碘含量高达43.4mg/kg，较普通海带提升27%。
3. 光照梯度控制：通过“深水大网箱+立体养殖”模式，将养殖筏架设置在5-15米水层，利用不同深度光照强度差异，使单株海带长度突破7米，鲜重达80斤，单位面积产量提升40%。

从渔家副业到科技产业

荣成小海带的产业化进程，是一部科技赋能传统农业的典范史：

1. 良种选育突破：2010年，寻山集团与中科院海洋所联合培育出“荣海1号”深海小海带品种，其耐低温特性使养殖周期延长至8个月，藻体粗蛋白含量提升至18.6%，达到国际先进水平。
2. 智能化养殖体系：在爱伦湾海洋牧场，1600个水质传感器实时监测温度、盐度、流速等12项参数，通过AI算法自动调节筏架深度。这种精准养殖模式使海带断裂率从15%降至3%，优质品率提升至92%。
3. 全链条深加工：山东海之宝公司开发的“海带原浆”低温酶解技术，将海带转化为含18种氨基酸的液态肥料，肥效较传统化肥提升35%。其即食海带脆片产品通过-196℃液氮速冻工艺，完整保留岩藻多糖等活性成分，出口日本单价达200美元/公斤。

营养宝库的现代诠释

现代营养学研究揭示了荣成小海带的健康价值：

1. 微量元素矩阵：每100克干品含钙1177mg、铁150mg、硒0.01mg，构成独特的“海洋矿物质库”。其中硒元素与岩藻多糖的协同作用，使乳腺癌细胞抑制率达68.3%（中国海洋大学2024年实验数据）。
2. 膳食纤维革命：32%的水溶性纤维含量形成天然肠道清道夫，其甘露醇成分可降低动脉硬化风险指数23%（《营养学报》2025年研究）。
3. 功能性成分开发：从海带中提取的褐藻多糖硫酸酯，已应用于治疗慢性肾衰竭的海洋药物；岩藻黄素则成为高端化妆品的核心抗衰成分，市场估值超50亿元。

蓝色经济的生态范式

荣成小海带产业构建了“养殖-加工-碳汇-文旅”的循环经济模型：

1. 海洋碳汇先锋：每生产1吨鲜海带可吸收1.2吨二氧化碳，荣成175万吨年产量相当于中和210万辆汽车的年排放量。2025年，该市获得全国首张“蓝色碳汇”认证证书。
2. 工业旅游创新：在石岛高端海洋预制菜产业园，游客可体验从海带采摘到即食产品制作的全过程。2025年，海带主题旅游收入突破8亿元，带动就业1.2万人。
3. 国际标准输出：荣成制定的《深海小海带养殖技术规范》被联合国粮农组织采纳，其盐渍海带加工标准成为日本、韩国进口企业的对标基准。

未来航向：从海域到星海的跨越

面对全球气候变化挑战，荣成正推进三大战略升级：

1. 耐逆品种研发：通过基因编辑技术培育耐高温品种，应对黄海海域年均升温0.3℃的趋势。
2. 深海养殖拓展：计划在40米等深线外建设智能化养殖平台，利用深层冷水资源延长生长周期。
3. 航天食品开发：与中科院空间应用中心合作，研制适合太空环境的压缩海带食品，预计2030年搭载中国空间站进行长期失重环境实验。

从俚岛湾的渔船到东京银座的货架，从实验室的酶解罐到太空站的食品舱，荣成小海带正以独特的地理基因和科技力量，重新定义着海洋生物资源的价值边界。这片生长在北纬37°的绿色黄金，不仅见证着中国海洋经济的转型升级，更预示着一个蓝色食物时代的来临。

责任编辑：程家康