明代洪武时期以井分区,四川盐井属川北产盐区域五处:上流场即今简阳,通海场即今中江县,福兴场即今南部阆中界,广福场即今遂宁,华池场即今潼川(主要为蓬溪射洪主产区,三台绵阳次之),各设盐课司,专司办盐增课。
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射蓬盐场官道旁的盐井
清代至民国时期,在川北各县,原野山区深处,垭口道路旁,房前屋后,井竿林立,风篾飘逸,各式大小汲井花车滚滚,举目之景盐场灶厂,处处生机勃勃,灶房上空气烟腾腾,应证“一带寒山起幕烟,盐家炊灶伴晴天”的诗句。运盐路上挑夫盐担成行,骡马驮铃叮当响声,绘出一道贫民担乡的烟火人间景象。
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射蓬盐场民居旁的盐井
川北盐场位于四川正北偏西。川北盐务管理局辖南阆、西充、三台、蓬溪、射洪、中江、乐至、盐亭、绵阳、简阳等10个盐场。主产整巴与颗粒状散花盐。
西盐场
西盐场是四川西充县与盐亭县境内历史悠久的井盐产场,历史上也曾称南盐场(含南部县区域),其生产历史可追溯至晋隋时期。清初由县知事建立课银征收体系,民国初年划属西盐场管辖,后于民国十六年(1927)正式设立为独立盐场。产区规模横跨东西百里、纵贯南北八十里,划分为七个生产区,鼎盛时期拥有盐井1538眼、煎盐灶房509栋、制盐铁锅1048口,年产量达2500吨,曾为川北重要盐业基地。该盐场承载千年制盐技艺传承,至1950年代因产业调整终止生产,现留存多处盐业遗址,见证古代井盐生产风貌。西盐场署设立于西充县城内,盐场地跨西充、盐亭、南充三县。民国时有盐井二千七百余眼、盐亭县火井六百五十余眼,是川北区域应用火井最多的产场,西充、盐亭二场年产盐约十二万担。
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西盐场盐亭县区域的踩小盐汲卤方式
蓬中场
《元和郡县图志》称蓬溪县有化盐池,所谓化盐池即花盐池,为实用之灰盆浓缩卤水之泥潢、冰坑是也。华池厂系小口井盐,晋至唐代是其重要雏形发展时期。康熙52年版《蓬溪县志》物产篇,专对华池厂是小口深凿汲井制盐的历史定位作了论述。明代在潼川府专门设置有盐务管理的华池盐课司,清代光绪《蓬溪续志》物宜篇,则对开凿井盐的工艺流程,作了更加详细的记述。记录凿井方法与对岩层的认识,对古代井盐科技地质《岩口薄》的记录,是不可多得的官方珍贵资料。蓬中场属蓬溪县涪江东岸井盐产场,自魏晋南北朝至唐代就有井盐产出记载。
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清末张伯伦考察四川井盐(今槐花区域)
清与近现代蓬溪县井盐分别为蓬中盐场、包括少部分西盐场与南充市盐场(南充)井盐产出插花地区域,蓬溪县西部形成的蓬遂盐场则有盐井一万余眼,灶三百余户,月可以产盐百万余斤。宋代县西有蓬莱镇崩山沟凿火井四眼之记载,区域内有11处凿出火井,利用火井制盐的历史与痕迹。
乾隆《遂宁县志》载:“蜀盐出于井,非若东南煮海者之易为利也。其法自秦李冰创之,于今数千年,犹遵其制,而享其利,即可谓井养而不穷者哉,计盐给引,征课岂独雍销关守令之考成,而商民之休戚系之矣。遂宁生齿繁衍,又当邻邑水运之冲,则己不病商,不病民,与不病乎官者,盖必有道,非徙征解之故事而己,遂邑所属盐井五十八眼,其井课引饷向归蓬溪县征解(因紧靠与蓬溪西部相邻蓬厂有完善的盐务管理机制),雍正九年奉行一件分井分界等事,案内拨回本县知县管理,乾隆二年奉设拦江河盐大使专管盐井,课饷则仍归知县征解,再遂邑为三台、中江、射洪、蓬溪等县井盐水运要津,故前明设有盐课提举吏目等官,并置秤盘厅,在江于专司盘验,国朝属知县管理,乾隆元年奉文归本县县丞于上码头建设官厅专司盘查验截矣。”清代蓬溪县盐务管理曾代征遂宁境内盐井五十八眼的盐务课税,于雍正九年划还遂宁,遂宁盐场唐代《元和郡县图志》记载方义县四面皆有井盐十二处,安居废县有井盐四处,《四川通志》遂宁井盐有五十二处。据载广福场大安井场上塑有明朝遂宁县令吴伯锜塑像,并建有祠庙奉贡,祠内有《吴公减课碑》记录其为官期间减盐赋税体恤民情之功德,故奉为盐神之事。
遂宁近现代产井盐区域为:船山镇的二井沟,安居区白马镇,步云乡,拦江镇,莲花,常林乡等地,清代中后期著名的传奇大盐商罗都复即是拦江人,在遂蓬盐场拥有三十八栋灶厂,将盐品运销到成都,在盐市口拥有盐店铺面等,今大英县的卓筒井镇安乐村,保存着他修建的罗都复庄园。乾隆二年在拦江河区域,设置盐大使专管盐务与税收,遂蓬盐场与蓬溪县地理交错,为清代中期最为鼎盛之盐场设河边盐店街,蓬莱盐大使统领,配水陆销售,当地盐引称潼引。
民国8年(1919)《川盐记要》记载,蓬中盐场有淡旺井11077眼,蓬遂盐场有淡旺井4450眼,合计二场有井15527眼。民国18年(1929年)射蓬盐场有盐井7920眼,灶厂682户,年产盐19万余担。蓬中盐场有盐井13282眼,灶厂606户,年产盐15万余担。蓬遂盐场有盐井15984眼,灶厂726户,年产盐11万余担。仅是蓬溪县文井场与西盐插花地文井乡盐场月产二千担(二十万斤)。据制盐业旧史载:岳白胡子,名载舟,世居蓬溪文井场广井沟,天资聪慧,善于经营,以盐业、丝绸织造为业,盛极当时,尤其是他善于经营盐业,为西(充)蓬(溪)盐(亭)射(洪)四县“灶总”,该职务为清代至民国制盐业民间机构,参与统一管理与经营民间的制盐业事务。解放初期,岳载舟将个人名下土地与盐井灶厂捐出,政府颁有开明实业家之证。
建国初,蓬溪有盐灶厂896户,活态生产盐井13922口,制盐工匠6044人,年平均产盐约为260000担。全县有44个乡镇产盐,占比全县乡镇总数的48%。区城为与南充交界插花地会宇盐场,县北文井场,县西北板桥场、槐花场、明月、常乐、天福等产盐地,盐产品主销往南充,广安,岳池,武胜等地。
蓬遂场
场署驻蓬溪县城。清末由大安盐场安居盐场与蓬溪、遂宁两县相连井灶合并而成。清时设盐大使,民国设场知事,管理全场行政事务。全场共分九区:河边场、大堰场、白马场、拦江河和洛阳桥、地风井、甑子坝及水观音、玉峰场、石板滩与钱家井。民国十九年(1930)全场共有盐井15 972眼,天然气井11眼,天然气灶6栋,炭柴灶720栋,年均产盐94 863担。民国二十五(1936)年改为河边场,共有生产井14 395眼,灶1 037栋,制盐锅4 788口,年最高产量为17.7万担。据《四川油气田史》载:民国三年(1914年)蓬溪、遂宁、三台等地已开凿既有盐井97337口。蓬遂(指蓬溪、遂宁,大英县曾隶属于蓬溪县)盐场有盐井15984眼,灶726户,年产盐11万余担。
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川北井盐汲卤牛盘车状态(智水桥头井)
自唐宋以来,盐业经济为蓬遂盐场区域内的遂宁蓬溪西部带来了巨大的财富。明代,卓筒井已有盐井3700余眼。明末清初战乱后,政府“废官办,立民办,就井征税,促进发展”,井盐迎来了快速发展的“第二春”。至雍正八年(1730),蓬遂场有卓筒井796 眼。乾隆二十三年(1758),迭增盐井达1261眼,年产销井盐6万余担。嘉庆六年(1801),卓筒井有井近万眼,灶300余户,月产盐500吨。
至民国三年(1914),蓬溪、遂宁、三台、乐至等地已钻凿的盐井97337眼,蓬遂盐场有盐井15984眼,灶726户,年产盐11万余担。产品销于成都平原的金堂、简阳、乐至、安岳、大足等川内各地。(《四川三油气田史》)
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盐井输卤枧管
射蓬场
射蓬场署设在射洪县洋溪镇。东连蓬溪县天福镇、射洪县青堤渡,南连射洪县瞿家河、柳树沱,西连射洪县太和镇,北连射洪县青冈坝、仁和镇,南北相距七八十里,周长二百余里,西北距射洪场七十里,东南距蓬中场八十里,距蓬遂场一百三十五里,距西盐场一百六十五里。清末由射洪、蓬溪两县相连井灶合并而成。产盐始于唐,清代设盐大使,民国设场知事管理场务。全场共分为五区:第一区辖洋溪镇、官升场、金山场,第二区辖大榆渡、文星场,第三区辖青堤渡,第四区辖柳树乡、瞿家河、大明寺,第五区辖青岗坝、文觉寺。民国十八年(1929)全场共有盐井9109口,炭灶408栋,柴灶316栋,年产盐189167担。所产之盐销往合川、渠河、江巴、射洪、南充、岳池、蓬溪、遂宁、武胜、巴中等地。民国二十五年并入射洪场。
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清代射洪洋溪镇的14枋汲卤花车
射洪场
射洪场是四川省射洪县境内的井盐产场,其盐业生产可追溯至秦代,地理范围东至文星场、西至香山场、南至太和镇、北至太平场。明代后期射洪与蓬溪一带成为四川井盐主产区,万历前已开凿盐井2319眼,居全省之首称为华池厂,于州境设华池盐课司,通过技术改进并盐井固井采用木质导管、油灰等革新工艺。 清代雍正八年(1731)盐井保有量达2319眼,雍正至民国期间为川北盐政管理中心,设有盐务通判、巡检等机构。清末该场隶属射蓬场,民国初年设场知事管理,分五区管辖马家沟、双溪镇等盐井。民国十八年(1929)存盐井712眼、盐灶303座,年产盐79899担。民国二十五年(1936)射蓬场并入后,盐井增至15643眼,盐灶1077座,年产量最高达36万担,场署迁至太和镇。 [1] [3]抗日战争时期,沿海盐区沦陷促使射洪盐业发展,1941—1944年年均产盐40万担,最高年产43万担。年成立射县国营东风盐厂,1996年封井停产,终结2千余年井盐生产史。
射洪场产盐始于唐,东至文星场,南至太和镇,西至香山场,北至太平场,东西相距四十里,南北相距六十余里,北距南盐场九十里,西北与三台场相距六十里。清末属射蓬场,民国初年始组织公垣。民国时期设场知事一人管理场务。全场共分五区:第一区马家沟、陡磨子,第二区双溪镇、龙宝山、濑窝,第三区观音堂、王郎蝙,第四区红庙子、王家嘴,第五区文聚场、谢家坝、成家沟。民国十八年(1929)共有盐井712眼,盐灶303栋,产盐79 899担。民国二十五年射蓬场并入,场署移驻太和镇,合并后共有盐井15 643眼,盐灶1077栋,最高年产量为36万担。
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盐井8枋汲卤花车态
南阆场
南阆场是四川省阆中市与南部县区域内的井盐产场,场署驻南部县城,产盐区域横跨南部、阆中两县,东界仪陇,西抵盐亭,东西相距170里,南北跨度110里。产盐始于东汉,长期产量低微仅供当地。明末井灶停废,清康熙四年(1665)恢复并更名复兴厂,光绪初年合并两县盐业定名南阆场 。清末民(国)初为四川第三大盐区 。民国四年(1915)设场知事管理盐务,民国十年(1921)张善子任场知事 。成为川北首场。民国十八年盐井增至18742眼,灶3 201户,产盐40余万担。中华人民共和国成立后盐业生产得以恢复和发展,1953年产盐19 450吨,1957年井灶全部实现农盐合作化,1958年改为地方国营盐厂。
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烟雾缭绕的煎盐灶房内状态
中江场
中江县胖子店(今苍山镇)东至蓬溪县玉峰场,南至乐至县大佛场,西至中江县太安场,北至三台县千子坟,东西相距六十里,南北相距一百一十里。明代属通海盐课司管理。清代以厂统井,置胖镇厂。民国二年(1913)改胖镇厂为中江场。民国初年产地分为八区,共有井2 801眼、灶401栋、锅770口、盐工4 293人,年均产盐1 200余吨。民国二十五年被裁撤,所属各垣卡分别划隶蓬溪、三台、乐至各场
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枧管输卤转向枧潢状态
三台场
三台县为汉代富国盐监,唐代则为剑南道东川院统一管理盐政,明代则是设置富义与华池盐课司管理盐务之地,井盐汲制历史悠久,前人有文记载;路多盐井,皆深约二三百丈,口不过尺,汲井之法,大竹穿节,接竿为筒,底扎皮球,以深揰水,水排皮上,涌填筒中,便引出之,皮乃塞底而水不漏,有一大篾系筒,袅袅不绝,远接于车,以绕车轮,牛挽车转,筒则冉冉出井,牛又逆行,放筒下井,蓋牛之行有顺逆,而筒之出井缓,其放之也急,以轻重之不同也,筒已出井,有槽承水,以苋注锅中,煮之为盐。
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牛盘汲卤车楼架与地滚状态
据明代万历《潼川州志》记载:嘉靖年间有盐井8413口。三台县原额盐井321眼,内有上井三眼,中井九眼,下井三眼,下下井306眼,原额水引221张,乾隆38年认增犍为县分派水引14张,四十三年认增犍为县分派水引60张,共水引295张。原额本厂计口陆引499张。清代至民国井盐业发展的巅峰,县域内有名井柳池井,杨家井,田边井,广利井,先家井,竹垭井,范家井,碧岩井,万宝井,明月井,鱼洞井等也是井盐业曾经的骄傲。涉及制盐区域为柳池井 马康桥 塔子山 槐树场 忠孝场 毛家沟 杨家井 三清观 南峰寺 田边子 兴隆场 河嘴口 大悲阁 下观音桥 广利井 千子坟 大河边 南峰寺 田边子 黄泥井 周家井 杨家河等地。 据民国1943年6月统计川北区三台场盐工人数"总数 5171 人。民国1948年三台县各场务所统计人数合计总共盐工人数 5510人 ,民国时期井盐制盐业的年产食用盐486500斤之巨。建国后三台场曾在富顺与安居二个区域建设盐厂,由于卤水的逐渐牯竭最终于80年代结束了千年制盐历史。
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挑运盐品的足夫(运往南充)
乐至场
乐至盐场;清代《乐至县志》载县无关市之征,及茶引行当碾榨鱼课杂税。潼川统入邑皆产盐,乐至四方唯钦民无之,崇普,仁强多井,户以资温给。《唐书地理志》乐至注有盐,《元和郡县图志》载;普慈县盐井十四处,蓋伐菹薪煮汲水其地利然也。然朝野杂记所录卓筒小井,则隆戎十七州而乐至不及,知民间所煎,琐征无足,籍所谓土民干煮如数输课而已。《旧通志》载乐至县盐井116眼,乐至县治所即今四川乐至县 历史遗存有;放生乡名井村,中天镇井市,观音井,筒车坝,余家井村,龙井湾,孔雀乡马家井,邹祠村桂花井,南塔街道办广盐村,石佛镇杨道井村,黄林井村,龙门镇石泉井,盛池乡半边井,中和场金鱼井,新生共和灶与井盐历史制作相关的地名。
历史进程中乐至盐场辖安岳县之盐务,附《旧志》宋代有盐井三十八处,岁煮盐二十二万九千余斤,明代初盐井二十四眼,岁入课九百五十七引,一百六十九斤,一十三两二分八厘,折征银七百四十七两一钱一分八厘八毫五丝一忽。区域内曾有旧井;高黄 朱福 庙泉 邱家 朱家 邵家 余家 王家 川李 喜井 崖屋 懒筒 上宝珠 下宝珠 关家 玉池 茅坝 董家 董磨 龙潭 双筒(于成化间折入乐至县)大成 崖子 和尚 灶户共五十九户,其管辖分隶;仙泉,富羲,华池,黄市,通海五盐课司,安岳县据近现代《县志》载;抗日战争时,财政部提倡开旧盐井,永清等乡共开井100口,月产盐115担。县境内、盐、天然气、石油,盐卤咸矿资源分布较广,盐矿资源主要是侏罗系浅层(红层)盐卤水,安岳县据近现代《县志》载;抗日战争时,财政部提倡开旧盐井,永清等乡共开井100口,月产盐115担。县境内、盐、天然气、石油,盐卤咸矿资源分布较广,盐矿资源主要是侏罗系浅层(红层)盐卤水,
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挑运巴盐去成都的足夫(冯店垭)
简阳场
《元和郡县图志》载简州阳安县(治所在今四川简阳市西北绛溪河北岸)曰:“阳明盐井在县北十四里。又有牛皮等四井,公私仰给。《新唐书》地理载;阳安县有盐,《元和郡县图志》剑南道上载;简州平泉县(治所在今四川简阳市草池镇西北)曰:“上军井、下军井并盐井在县北二十里公、私资以自给。"《简州志》曰:“《旧州志》:明代有九井,曰上流,曰宝应,曰韭菜,曰水东,曰龙凹,曰永城,曰石马,曰海济,曰窑店。弘治中期,水涨岩崩,尽皆填塞。”据《明会典》记载,洪武年间设有上流等九井盐课提举司。盐课司就设在简州,位于简州治北十里"。从历史材料来看,明代简州(治今简阳市)盐井不止9井,至少有10井。《读史方组纪要》曰:“西川盐利,简州为最。又曰:上流井州北十里产盐,有盐课司。又牛皮井在州城内亦产盐。牛皮井即牛井为简州阳安、平泉二县。
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牛盘汲卤车的井口地滚汲卤筒枧盆状态
近现代简阳制盐业分别于石桥镇周边,该区域皆以汲卤盘车汲井,地点分布石桥井,周家场,杨马场,小筒井,个别区域发现过火井。民国时期属川北盐场管理,石桥镇的杨柳沟村的火井湾有一口火井产天然气,据民国《简阳县志》载火井湾能出火以煮盐,民国二十九年当地灶户段渊如开凿盐井时,井接近凿成功时从井中突然冒出来刺激的气味,工人用火把观察情况时候引燃可然气体,顷刻间绿焰升滕火力极旺,将此井称呼火井。段渊如则利用井中井火熬煮制盐每个月可以生产二十一万担(21000斤),其盐品质极佳号称一粒盐可以穿透七个层重叠的豆腐井盐佳品。
石桥镇为紧邻成都平原最近的盐场每年生产巴花盐二百五十万担,经过陆运与沱江水运销往成都平原各县区域。特别是老马湾海井为民国四川著名作家巴金的义女作家罗淑的家族私人产业,罗淑在这里土生土长通过以小说的方式记录很多关于制盐业场景的丰富描述,为后世研究川北简阳盐场的制盐历史真实面貌提供大量的文史依据资料。更有前清佚名诗人作《石桥井观煮盐》留下了耀宇而不朽的诗篇。
绵阳场
《广治平略》洪范五行,一曰;水,水曰;润下作咸。盖五行之气无所不在,水之润下而作咸者,亦无所不在,故种类甚多,有刮于地而得者,其味苦,谓之苦盐。有熬其波而出者其盐散谓之散盐,有风其水而成者,产于土中其味甘甜,谓之饴盐。有积卤而结者其形似虎,而人筑成,谓之形盐,此盐之名也。祭祀则供散盐,而加以苦盐取其自然而成不忘本也。宾客则供散盐,而加形盐取其如虎之形象其威也。膳羞则供饴盐,取其味之甘甜而可常食也,此盐之用也。
《隋书》巴西有盐井,《唐书》巴西魏城,罗江,盐泉神泉皆产盐,郑樵《通志》唐明皇令将作大匠,姜师度戸部侍郎,强循摄御史中丞与诸道按察使,检责海内盐课,蜀道陵县等十州盐井总九十所,每年课盐都当钱八千七百五十贯(陵州盐井一所都当钱二千六十一贯,绵州盐井四所都当钱二百九十二贯,其资,泸,荣,梓,遂,阆,普,果,邛九州,遂宁一府井各有差,都当钱亦多寡不一。)今县州治南三十余里有盐井二处,一名;皮袋井。系老井,(详见山川)一名丰谷井,系新井,皆凿井取卤,熬汁成盐。有锅巴盐,斗盐,水花盐,各名目皆散盐之类,民生日用取携甚便,辑私蜴引调剂适宜裕。国课而益,商民悉本,周官盐人之遗意,与时变通,视彼管子,孔矜之徒,区区讲盐铁之利者不足道矣。
绵阳丰谷镇在早在隋唐时期就因盛产食盐,而形成一个集镇,并一直繁盛下来。丰谷镇的得名,与盐有关,丰谷镇曾经名为铜牟,据明天启年间《成都府志》记载,因当地新开两口盐井,“一曰丰井,一曰谷井”,古镇由此得名丰谷井。
明万历《会典》曾记载,“(丰谷)华池等井盐课司盐六十三万四千五百三十二斤”。清雍正九年(1731年),绵州州判驻丰谷,专司盐政。1914年设盐务立法机关“评议公所”,次年榷税官驻丰谷,收盐税兼管销场事。当时,丰谷还有盐井384口,大小灶户42家,盐工1500余人,年产盐万余担。据史载,丰谷镇曾经到处分布有人工盐井,还有四通八达的输卤枧管,有一座座竖立于井口之上高耸入云的井架。这种井架在当年被称作“天车”,它是以“堆积木”式的方法,把数千根杉木层层往上累叠,用篾索捆扎而成。最高的“天车”有100多米高。据介绍,到1975年前后,因丰谷的盐业生产工具原始、成本高而随之停产。
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遂宁县盐店街准备入垣的巴盐
如今,随着近代丰谷产盐历史的结束,很多盐井已很难找到旧址了。但在当地人的指引下,在距离场镇不远的丰谷镇团结村肖家湾,记者找到一口保存至今的古盐井——皮袋井。由于已是县级保护文物,皮袋井已用红砖隔离起来,井口边立有牌子。镇上一位负责人告诉记者,过去这里有几百口盐井,如今,现存盐井约有200多口,但因修建场镇等被埋在地下,布袋井成为可以看见的唯一盐井,成为丰谷盐业兴盛的历史见证。
(作者:李明)
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