杀入“可乐”赛道，食醋大王彻底“颠”了？

近日，一款名为“香醋可乐”的奇特饮料横空出世，瞬间引爆社交平台。

网友们纷纷炸锅，既想尝鲜，又忍不住提出质疑，“香醋+可乐到底是个啥味儿？”“镇江人吃醋，已经进化到饮料赛道了？”

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香醋+可乐，到底是个啥味儿？

据了解，此次出圈的香醋可乐是由恒顺推出的。而其中的香醋风味，则是特别添加了恒顺六年陈香醋，独属于镇江风味，酸甜适口，清爽解腻。纳食从天猫上看到，15瓶480ml的香醋可乐优惠之后是82元，合到约5.5元/瓶；相比此前动辄10元的其他奇葩味道饮料，性价比还是比较高的。

而网友对于香醋可乐的评价也罕见地给出了好评：

有网友表示：“今天刚喝过，独有镇江香醋的那种香甜，不夸张的说打嗝都有一股香味，没喝过的真的可以试试，过年过节大鱼大肉喝，还解腻。”

还有网友表示：“感觉是梅子味......然后很微妙。”

也有网友被吊起了十足的胃口，表示：“这玩意我是真想试试。”

甚至有的网友突发奇想，表示，“可以用香醋可乐做可乐鸡翅或者糖醋排骨。”

老牌醋业为何频繁跨界？

事实上，这并非是恒顺醋业第一次跨界。此前，其还推出多款创新产品跳出传统的调味品赛道：2022年5月，推出“酸甜抱抱”轻醋果味气泡水，主打低卡、低糖、0防腐剂；同年6月，推出“恒顺味道”系列文创雪糕，包含香醋、酱油芝士、黄酒三种口味。2023年1月，恒顺醋业上新了一款宣称0防腐剂、0色素、0白砂糖的“每日花醋”醋饮品；同年年3月，又推出了醋糖，内含恒顺酿造食醋并添加胶原蛋白，主打低糖理念......

核心业务增长乏力是其频频跨界的直接动因。作为“食醋第一股”，恒顺醋业核心的醋类产品营收常年占总营收的六成以上，但在过去几年增长明显放缓甚至出现下滑，这构成了公司推出香醋可乐等跨界新品的直接压力。数据显示，2021年至2024年，公司醋系列产品营收增速分别为-10.25%、6.03%、0.79%、-2.2%，增长陷入瓶颈。尽管2025年前三季度醋系列产品营收同比增长7.33%，但公司自身也承认“核心香醋业务整体保持稳定，略有提升，但增速有限”。在主营调味品市场面临消费疲软、原材料上涨及疫情等多重挑战下，公司急需寻找新的业绩增长点以打破僵局。

此外，值得关注的是，推出香醋可乐并非突发奇想，而是恒顺醋业系统性战略转型的一部分，旨在从传统的“醋业”向更广阔的“味业”突围。面对食醋行业集中度低、区域品牌割据以及海天味业、李锦记等巨头强势切入的激烈竞争格局，香醋可乐的推出，将有利恒顺从厨房调味品场景，延伸至休闲饮品、健康保健及礼品馈赠等多元场景，把醋从单一的调味品转变为能喝、能用的日常消费品，从而打开全新的市场空间。

而这也将成为其品牌年轻化与产品创新不错的的一条路径。通过添加六年陈香醋、沿用复古设计，产品在制造话题和猎奇心理驱动下，能快速获得市场关注和尝试。这延续了公司自2022年以来频繁跨界的策略，例如上述曾推出轻醋气泡水、文创雪糕、醋糖等产品，这些动作旨在刷新品牌形象，与年轻人建立情感连接，尽管业内专家也指出，这类尝试风险较高，消费者可能仅出于好奇购买一次，难以形成稳定的复购和持续消费，但也成为其探索增长可能性的必然尝试。

盘点市面上的奇葩口味可乐

虽然可口可乐、百事可乐的原味可乐是经典中的经典，但市场上的奇葩口味也是层出不穷。

比如，曾经的中国市场上曾出现或依然存在一些融入本土元素的“奇葩”可乐甚至成为品牌的经典。例如，崂山可乐在配方中添加了红枣、白芷、砂仁、高良姜、丁香等中草药，呈现出独特的药草风味和酸梅汤似的回味。天府可乐同样以天然中药原料构成，带有明显的中药味。

在众多奇葩口味中，也有几款因挑战认知而成为“暗黑”口味的可乐。大蒜味可乐是公认的挑战者，其气味强烈，被许多尝试者直呼为“人间毒药”。

来自云南的见手青味可乐，则试图还原野生菌的风味，但实际体验被描述为能引发强烈的反胃感。

日本的绿茶味可乐将茶饮与碳酸结合，但许多消费者表示无法接受。此外，像苦味可乐（在意大利推出的开胃饮料）也因过于苦涩而让尝试者“万念俱灰”。

沙棘口味的可乐，掺了沙棘汁，沙棘本身是超级酸的，但是却不是很酸，有网友形容，“像没熟的柿子一样”。

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