四川
很多人都在说创业人的，特别是开实体店的老板，都是非常勤奋的。以前我也是这么认为的，毕竟我很早以前就在餐饮店兼职干过，干了一天的活，确实也是比较辛苦的，虽然那个时候是在西餐厅工作，工作内容也算是比较简单的。
但后来跟很多的餐饮老板接触了之后，就会发现，其实大部分的餐饮老板，都是战略上懒惰，然后只是在战术上勤奋而已，这种看似好像非常的努力，但实际上一点作用都没有，最后感动的，估计也只有餐饮老板自己一个人而已。
你会发现很多餐饮老板，特别是那些从来都没有干过餐饮，对餐饮是一点都不了解的人，他们这种是最为典型的战略上的懒惰，甚至能够懒惰到什么样子，他们甚至连最简单的加减乘除都不愿意去计算，即使是要投入几十万进去，都不愿意多思考一分钟。
很多新手餐饮人，只会知道自己开个店要花十几二十万，但这钱要花在哪里，有没有必要花，对于生意有没有帮助等，都是一点都不清楚，甚至是店已经开出来了，门店营业了，都不知道自己一天要赚多少钱才能够保本，只知道自己每个月要亏不少钱，怎么亏的，为什么会亏，一点都不清楚。
这一点其实是非常可怕的，可以说是对于很多餐饮店来说，都是致命伤，但却是大部分的餐饮老板都非常讨厌做的，但这个却是非常简单的事情，很多时候其实只需要花费一个多小时的时间算一下，可能就能够帮你规避掉几十万的损失。
特别是在开店之前，如果你能够勤奋一点，算一下开个店的总成本，然后需要一个月赚多少钱才能够回本，然后一个月要做多少钱才能赚到这么多钱，基本上就能够算出来，如果算出来回本周期太长的，风险系数就是非常的高，则基本上对于老餐饮人来说，就是直接抛弃掉这个项目，直接就不干了。
但现在的餐饮老板一个是太着急，一个是太懒惰，想到了就直接把店开出来了，然后最后的结局，基本上也是固定的，那就是关门倒闭，而这，至今很多餐饮新手都想不明白，甚至都没有想过啊。
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