莱西市某中学检出不合格食品，鸡蛋含不得检出物质“地美硝唑”

青岛热搜网获悉，近日莱西市市场监督管理局同时发布2025年第11、12、13、14期食品抽检结果公示，在第14期食品抽检结果公示中，共有来自9家被检单位的抽检样品检出不合格项。

其中莱西市沽河街道中心中学，被抽检的“鸡蛋”检出地美硝唑含量达317μg/kg，食品安全国家标准该物质为不得检出。

莱西市小桔新树校外托管服务部，被抽检的“小火烧”，检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)含量达0.757g/kg，食品安全国家标准该物质为不得检出。

莱西市市场监督管理局2025年第14期食品抽检结果公示详情您可登录青岛热搜网查看原文获取。

地美硝唑又称二甲硝唑，是一种硝基咪唑类的抗原虫药和抗菌药，早期曾被用于治疗治疗家禽的“黑头病”。研究发现，硝基咪唑类药物（包括地美硝唑）的代谢产物能够破坏细胞的DNA结构，引起基因突变。长期摄入残留有此类药物的食品，会显著增加患癌风险，特别是消化系统肿瘤；另外其对中枢神经系统有损伤风险，部分人群可能出现过敏反应。

正是由于地美硝唑严重的潜在危害，中国、欧盟、美国均已明确规定，地美硝唑禁止用于所有食品动物（包括产蛋鸡）。在《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中明确将其列为禁用药。青岛热搜君注意到，地美硝唑被明确禁止用于所有食品动物至少已有22年（自2002年起），而要求“不得检出”的严格规定也已实施了近20年，高达317μg/kg的地美硝唑残留，这绝不是疏忽，而是性质严重的、明知故犯的违法行为。

青岛热搜君进一步调查发现，根据莱西市教育和体育局2025年全市中小学（含中职学校、幼儿园，含公办、民办）食堂大宗食材供货商选定项目入围结果公示，其第一包：蔬菜、水果、蛋类的中标供应商共6家，在公开招标严格准入的情况下精挑细选的供应商仍然出现食品安全问题，实在让人意想不到。

而更加让人担心的是，作为大宗采购的供应商，其服务于莱西全市中小学，而该批次不合格鸡蛋是否也出现在了莱西市其他学校的餐桌上？热搜君发现本次通报信息中对于两家学校检出的不合格食品并未公布标称生产企业地址，其采购上游渠道无法通过公开信源获知。（本文文字部分由青岛热搜君原创/编辑，感谢青岛热搜网提供算力支持，转载请注明）

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