上海
（快消品讯）近日，浙江杭州一名消费者反映购买的王小卤虎皮凤爪在保质期内出现发霉变质情况，相关话题#王小卤鸡爪被曝发霉变质#于1月31日登上微博热搜，品牌方回应系储运环节包装破损所致，已对涉事消费者完成赔付并获得谅解。
据了解，该消费者于2025年10月在王小卤电商旗舰店购买3袋虎皮凤爪，实付款36.22元，2026年1月28日开袋食用时，发现产品外包装无异常且在保质期内，但鸡爪部分发黑、表面长有白色霉菌。消费者联系品牌客服后，客服初期表示问题非生产环节导致，或因储存、运输过程中出现磨损，提出按单包十倍价格赔付，该方案未被消费者接受。
《快消品》了解到，针对此事，王小卤相关负责人接受媒体采访时回应，收到反馈后已组织生产、品控等部门对生产过程、包装材质复盘追溯，排查近9个月内所有产品留样均未发现胀包、变质等异常，抽检拆包也无发霉问题。该负责人称，产品经高温杀菌和真空包装处理，可抑制微生物滋生，此次发霉主因是储运环节内包装袋受挤压、碰撞破损，导致产品被霉菌污染、漏气后霉菌繁殖。1月29日，该消费者再次在社交平台上发帖称品牌已为涉事消费者办理退款并赔付500元，撤下投诉帖子。
此外，值得注意的是，“黑猫投诉”等平台有多起针对王小卤产品的投诉，问题集中在发霉、变质、有异物、味道发酸等方面，部分消费者反映维权过程中遭遇品牌方拒绝赔偿、拖延处理等情况。据悉，王小卤虎皮凤爪为休闲零食网红爆品，连续多年位居凤爪品类销量榜首，但其每克售价约0.13元，较良品铺子、三只松鼠等同行高出50%以上，也因此被部分消费者贴上“高价低质”标签。
对此，业内分析师指出，卤制品行业易因品控问题引发争议，定位中高端的王小卤需将食品安全作为发展底线，做好全链路品控管理的同时，以更开放的态度与消费者沟通，才能实现品牌长效发展。
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