品饮有度 | 古代帝王的智慧饮酒

饮酒是一件看似简单却并不是那么简单的事儿。真正地饮酒智慧达人，不但对各种场合的点酒技巧了如指掌，更是将理性饮酒深谙于心的人。所以，饮酒亦藏智慧，学会理性饮酒才能让你愉悦地享受美好的“杯酒人生”。甭说别的，就说我们的古代帝王就有很多留下了说不完、道不尽智慧饮酒的故事与典故。

公元前494年，吴王夫差准备攻打越国，勾践决定先发制人，在吴国未发兵之前讨伐吴国。范蠡劝阻，勾践不听继续发兵，后来勾践退守会稽败给吴国，被迫屈辱求和。勾践在自己的屋里挂了一只苦胆，每顿饭都要尝尝苦味，提醒自己不能忘记苦难，一次，吴王夫差为了戏虐他，强令他饮下杯中之酒，为了不使吴王看破他“卧薪尝胆”的复国之志，他将酒吞下，待吴王离他而去时，他偷偷将残酒投之于江，以励其残部不忘“会稽之耻”。

在吴三年，勾践受尽欺凌，忍辱负重，终于取悦于夫差，期满之后勾践终于回国，回去后，勾践进一步发愤图强，并史无前例的把酒作为国民生育子女的奖品。经过多年休生养息，越国在酒的滋润下国富兵强。前482年，吴王夫差率领精兵北上黄池会盟，勾践得知消息后，乘吴军精锐尽出，姑苏只剩老弱残兵之际，他以迅雷不及掩耳之势一举攻进吴国。

其中酒对勾践打败吴国起着举足轻重的作用。原来勾践率兵伐吴，出师前，越中父老献美酒于勾践，勾践将酒倒在河的上流，与将士一起迎流共饮，于是士卒士气更加振奋。勾践还略施小计，献出大量美酒给吴国，吴国那边是醉酒狂饮，一边是箪醪劳师，一边是花天酒地，最后吴军大败。

白酒兼具有物质和精神两大角色。酒看似平易如水，实则浓烈如火。它能发挥自身物质化功能，深入饮用者的精神世界，激发出饮者深层次的心灵的感触与体悟。勾践箪醪劳师故事的背后深意则在于此。在古代行军打仗酒具有鼓舞士气的作用，而在今天酒同样具有亢奋之作用，这也给业界一种启示，酒企需要重新探求白酒美学，挖掘高于白酒物质属性的精神属性，强化人文精神，将白酒的物质作用和博大精深的酒文化和谐交融，使饮酒者达到最高的精神境界。而白酒的最高境界的载体则是文化。仔细研究消费市场，站在市场的角度来思考消费，让消费者身心愉悦，享受白酒的健康养生精髓。

凡是看过电视剧《三国演义》的人，都知道“青梅煮酒论英雄”的故事，刘备投奔曹操之后，曹操邀请刘备至梅亭，两人酒至半酣，忽阴云漠漠，雷声大作，聚雨将至。曹操借天为题，以龙的变化、升隐来暗指英雄的行为。操曰：“使君知龙之变化否？”玄德曰：“未知其详。”操曰：“龙能大能小，能升能隐；大则兴云吐雾，小则隐介藏形；升则飞腾于宇宙之间，隐则潜伏于波涛之内。这正指刘备的痛处，刘备不得不假装糊涂，处处设防，甚至用一些其他人物来搪塞，曹操用手一指刘备，再指自己，说：天下英雄，使君与操耳。

刘备这时大惊失色，筷子落地，刘备就是怕曹操把他当作英雄。如果那样，不说刘备要实现自己的政治抱负，恐怕连性命都会不保。彼时恰巧忽传惊雷，刘备赶紧把筷子捡了起来，顺口说了句：“这么大的雷，吓死我了。”曹操哈哈一笑：“大丈夫怎么可以怕雷呢？曹操没有猜忌刘备，不一会儿，刘备已喝得面红耳赤，于是装作不胜酒力，离开曹操的住处，化险为夷，刘备才有日后的东山再起，成就蜀国霸业。曹操与刘备都是当世英雄，可当时的情况下，两个英雄却实力悬殊很大。曹操长啸当歌，豪气冲天，指点群雄；刘备寄人篱下，韬光养晦，忍气吞声。由此可见酒的奇妙之处。

刘备借酒发挥的智慧着实妙不可言，他借酒度难关的背后则演绎着饮酒的智慧之道。往往酒场就有一种说不清道不白的神奇之处，它可以将被动的事情变为主动，将不可能的事情变为可能。无论古代还是现代抑或是今天，酒作为中国人偏爱的消费品没有变，作为情感交流的载体更没有变，吃饭饮酒依然在融洽关系，拉近距离，消除分歧等方面发挥着独到的角色。显然，饮酒是一个艺术活，重在理性的智慧。倘若当时刘备喝个酩酊大醉一切都可想而知了。

宋太祖赵匡胤黄袍加身坐上帝王后，眼见天下割据势力林立，便对宰相赵普说：“我睡不着觉，因为卧床以外都是人家的地盘。”在赵普的帮助谋划下，赵匡胤在平定李筠、李重进叛乱后，加强中央集权。反叛被赵匡胤镇压平定了，但兵权过多地掌握在武将手中成了他的心病。为了集军权于自己，一天赵匡胤摆了丰盛的酒宴，宴请为他立下汗马功劳的韩令坤、石守信、高怀德等武将，酒酣，赵无限感慨地对大家说：咱们是患难与共的好兄弟，自我当了皇帝以后，因国事不能同大家一起痛饮，最使我担心忧虑的是，皇帝就这么一个，谁不想当？如果你们的部下硬要将黄袍加在你们身上，你们想脱也脱不掉，武将们忙说：“万岁有什么好办法尽管说出来，兄弟们一定照办”，赵匡胤见时机成熟，故做出无所谓的样子“其实也简单，大家交出兵权，集我一个之手，你们如释重负，我也不要再担忧，这样和睦相处，该有多好啊！”第二天所有禁军武将都交出了兵权。从此，赵匡胤大大巩固了对大宋王朝的统治，酒成了他政治斗争的工具和巩固政权的手段。

有道是酒后吐真言。一般酒后吐真言的人，有两种情况：一、没真喝醉，但是却借着酒劲说出自己想说的话；二、真醉了，当事人将自己心里积压的话都说了出了，但醒酒后不知道自己说了什么。赵匡胤杯酒释兵权属于清楚自己说什么的情形。平时没有说的原因是顾忌自己说的话引起不必要的麻烦，而酒后则不同了，责任可由酒醉来推诿了，酒便成了“替罪羊”，由此可见赵匡胤杯酒释兵权背后之高见所在。

当然，帝王中因酒事无度而败政者也不少。隋炀帝杨广就是一个典型，尽管杨广他有恢宏的抱负，并且戮力付诸实现，但他更有一个致命的缺点就是纵酒成性，从宫中饮到宫外，从京城喝到外城，连民间的婚、丧、嫁、娶也去痛饮一番。史载，他为了争夺其父文帝的陈妃，谋杀文帝之后，首先修建了酒色之殿——“迷宫”。其宫内备有酒池，供其作乐时狂饮之用。此外后宫，亦备有装酒大瓮，炀帝常常久醉不醒。

主政后，杨广在位十数年期间，不少余时间都是在车船马上、四方巡幸中度过的。每一次外出巡幸，都是他巩固统治、加强国防战略行动的一部分，是他实现开疆拓土宏伟理想的一个步骤。但是，多次巡幸中他始终不忘酒色。如不少书籍描述他巡行江都时有载：两岸的纤夫拉船，隋炀帝用裸男裸女代纤夫，正当这些羞涩的童男与童女们奋力拉动纤绳时，隋炀帝令人将其纤绳割断，于是那些裸男裸女们，身体都压在了一起。隋炀帝与那些宠妃们，却在酒醉中开怀大笑。他因日耽于酒，不理朝政，国事日渐衰微，杨广最终还是因酒误国。

酒能成事,亦能败事。所以说酒有两面角色，起正面角色，也起负面角色。杨广因酒而败政就是典型的负面角色。我国酒文化历史源远流长，因好酒贪杯而酿祸事的人大有人在，所以，“酒虽成事，亦可败事”这句老话，很多人仍没体味出两重性的真谛。如今也是如此，劝酒的人认为不劝就是没有诚意，喝酒的人认为劝了不喝就不礼貌而形成一个畸形怪圈。现在人们经常将白酒与酒驾、暴利等这些不良社会现象连在一起，引导消费者如何从喝酒转变到品酒上来，白酒企业要当仁不让。

就像有业界人士说，酒在人们的生活中一直扮演着不可或缺的角色，理性饮酒才更懂酒。希望所有爱酒的人士都懂酒，让酒成就我们高品质生活，并从中获得健康和快乐。

编审 / 李林

美编 / 于雪莲