且嗅一碗麦香

来源：滚动播报

（来源：运城新闻网）

近日，农业农村部农产品质量安全中心公布2025年第三批全国名特优新农产品名录，平陆小麦粉成功入选。这是本次名录中我市唯一上榜的农产品，也是继平陆玉露香梨之后，平陆县斩获的又一国家级农产品品牌。

近年来，平陆县锚定“品牌强农、质量兴农”战略目标，以政策引领、服务支撑、监管保障、机制纽带为抓手，构建起覆盖“培育、申报、推广、监管”的全链条品牌建设服务体系。

日前，记者前往平陆，深入平陆小麦粉主要生产经营单位和职能部门，探寻这缕黄河岸边的麦香，如何凭借匠心与坚守，香飘全国、铸就品牌。

以质立本夯基础

走进平陆县晴岚制粉股份有限公司的制粉车间，机器的轰鸣声里，一股浓郁的麦香扑面而来。

晴岚公司生产车间内，技术人员在检查设备。 记者 范 娜 摄

“咱晴岚的面粉，早就在北京、上海的各大超市站稳了脚跟。上个月，我还带着产品去中央电视台农业频道录了节目，把平陆小麦粉的好品质全方位展示给全国观众。”该公司董事长李青武言语间满是自豪。

在李青武看来，平陆小麦粉能赢得市场青睐，核心秘诀在于“三好”：好环境、好工艺、好坚守。

平陆地处山区，主打旱作小麦种植，漫长的生长周期让麦粒沉淀出更足的营养与风味。公司立足旱地小麦的独特特质，于2019年量身定制加工工艺，并针对性提升设备的前路出水效率，时至今日这套生产线仍在发挥关键作用，磨出的面粉口感与品质始终在线。

更难得的是，从1994年建厂伊始，企业就向社会公开承诺——面粉生产不添加任何添加剂，并且将这一承诺清晰标注在每一袋产品的包装袋上。数十年如一日的坚守，让平陆小麦粉凭借优良品质，不仅在黄河金三角地区口碑爆棚，更一步步走出山西，销往全国各地。

“从建厂初期，我们就始终坚守‘质量第一、诚信为本’的经营宗旨，锚定服务农业、方便农民的初心不动摇。”李青武介绍道，如今公司拥有3600多平方米的加工车间、2600平方米的标准化仓库，14名工人组成的精干团队，干劲十足。近年来，企业生产最繁忙的一年，足足加工了330多天，消化本地小麦1500多万公斤。目前，公司年产能稳定在消化750万公斤至1000万公斤小麦的水平，成为带动当地小麦产业发展的中坚力量。

好产品的诞生，离不开企业的匠心坚守，更少不了政府部门的保驾护航。

平陆县农业农村局始终秉持“质量为本、安全为先”的工作原则，为县域小麦粉产业筑牢质量安全防线。一方面，常态化开展农产品质量安全专项抽检行动，抽检范围覆盖小麦生产、加工、流通全链条，对抽检不合格的产品坚决依法处置，从源头上杜绝问题产品流入市场；另一方面，持续加大《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规的宣传解读力度，通过举办专题培训、发放宣传资料、深入田间地头现场指导等多种方式，引导经营主体树牢质量安全主体责任意识，督促企业规范生产经营行为，建立健全生产记录、投入品使用管理等制度，实现产品质量全程可追溯。

与此同时，当地还畅通投诉举报渠道，鼓励社会各界参与监督，构建起“政府监管、企业自律、社会监督”的多元共治格局，以最严格的标准、最严密的监管，确保平陆小麦粉始终品质过硬。

品牌赋能拓销路

与晴岚制粉公司这样的老牌企业相比，于2024年正式投产的平陆县塬麦面粉加工有限公司，是平陆小麦粉产业版图里名副其实的“新锐力量”。这家企业以全新的面貌、顶尖的设备，为传统小麦粉加工注入了现代化活力。

塬麦面粉公司中控室内，一名工作人员在电脑上智能配粉。记者 范 娜 摄

走进塬麦面粉生产车间，入目是一排排高速运转的智能化设备，全封闭的生产线有条不紊地完成着小麦到面粉的蜕变，从原粮清理到成品包装，整个生产流程基本实现了程序化与智能化管控。

“咱这套生产工艺，在全省都是先进水平。”该公司董事长王芳泽介绍，凭借过硬的加工技术，塬麦面粉的品质广受市场认可，产品供不应求。目前车间每天开机十几个小时，可加工约150吨优质面粉，年产能高达10万吨，而整个生产流程仅需三四名工人就能控制。眼下，企业正忙着为太原美特好超市赶制订单，200多吨面粉已在超市开业前准时送达。

在公司的中控室内，一名工作人员正专注地在电脑前操作配粉工序。4台电脑构成了整个生产线的“指挥中枢”，从研磨参数调整到生产进度监控，所有工序都能在这里一键操控。

企业始终坚持选用平陆本地优质小麦作为原料，生产全程不添加任何添加剂，磨出的面粉麦香浓郁醇厚，成品煮熟后口感筋道有嚼劲，凭借这份纯正品质，“塬麦”品牌迅速在市场站稳脚跟。如今，塬麦面粉不仅畅销运城、三门峡等周边城市，就连贵阳、大同等地的客商也纷纷慕名而来，主动洽谈订购。

塬麦面粉的快速崛起，离不开企业自身的匠心，更得益于平陆县对农产品品牌建设的全方位扶持。

市场是品牌的试金石，推广则是品牌的通行证。平陆县农业农村局秉持“走出去”与“引进来”相结合的理念，为县域优质农产品搭建起一座座展示推广的桥梁。一方面，积极组织农业企业、农民专业合作社等经营主体，参与市级以上各类农产品展销会、博览会、评选会，助力本土小麦粉等特色农产品登上高端展示平台。为减轻经营主体参展负担，平陆县专门出台专项扶持政策，对参展企业给予展位费用分级补贴：市级展会按实际支出的50%补贴，最高可达3000元；省级展会补贴比例同样为50%，最高补贴5000元；国家级展会补贴标准提升至50%，最高补贴10000元。另一方面，建立品牌荣誉激励机制，对在各级展会中斩获市级、省级、国家级荣誉的经营主体，分别给予1000元、2000元、3000元的现金奖励，以真金白银的激励，点燃经营主体创品牌、争荣誉、拓市场的内生动力。

平陆县委、县政府更是将名特优新产品品牌创建列为年度重点工作，每年统筹安排20万元至50万元专项扶持经费，为品牌培育工作保驾护航。

此外，平陆县农业农村局还免费为经营主体提供农产品质量安全检测服务，助力企业严把质量关，为品牌申报筑牢品质根基。

协同聚力兴产业

在平陆小麦粉产业集群中，平陆县毛家山农副产品加工厂是直接联结农户、助力民生发展的重要一环。这家2018年成立的加工厂，扎根乡土，所有加工用的小麦均收购自当地百姓，以“一周一磨”的匠心节奏，保障面粉的新鲜品质，产品主要供应县城市场，年加工粮食可达10万公斤。

平陆县毛家山农副产品加工厂工人在调试制粉设备。记者 范 娜 摄

“咱这不仅是农副产品加工厂，更是实打实的扶贫车间。”加工厂总经理刘振功介绍，企业坚持以高于市场价0.5元/斤的价格收购农户小麦，让乡亲们的粮袋子更鼓；车间里的6名工人中，4人是监测户，稳稳托起了家门口的就业饭碗。除了面粉加工，加工厂还拓展了馒头制作、玉米糁加工、菜籽油压榨等多元业务，丰富的农副产品深受当地群众青睐。

谈及此次平陆小麦粉入选全国名特优新农产品名录，刘振功感慨不已：“申报过程中，县农业农村局的工作人员全程跟进，提供全流程、一站式指导服务，帮我们少走了不少弯路。”

为破解部分经营主体品牌意识薄弱、申报流程不熟悉、材料准备不规范等难题，平陆县农业农村局主动转变工作作风，建立常态化、精准化入企帮扶机制，变“被动等待”为“主动上门”。业务骨干定期深入田间地头、生产车间，与农业企业、合作社负责人面对面沟通，细致解读国家、省、市各级惠农政策，以及名特优新产品、“三品一标”等品牌申报的标准、流程与材料规范，帮助经营主体明晰创建方向、理清工作思路。针对产品质量追溯码申领、承诺达标合格证开具等关键环节，该局指派专人对接办理，全程跟踪指导，手把手解决申报过程中程序不清、材料不全、填写不规范等堵点难点问题。

单打独斗难成势，协同联动方致远。为确保品牌创建工作有序高效推进，平陆县成立了由县领导牵头挂帅，县农业农村局具体负责，县财政局、县市场监管局等相关部门协同配合的品牌创建工作专班，统筹推进全县农业品牌培育、申报、推广、监管全链条工作。工作专班建立定期调度会商机制，每月召开工作推进会，通报进展、分析难点、破解堵点；各成员单位立足职能、各司其职，凝聚起“政府引导、部门联动、企业主体、社会参与”的强大合力。

如今，平陆县已形成以晴岚制粉、塬麦面粉、毛家山农副产品加工厂为核心，十余家中小型面粉加工企业为补充的产业集群，年加工小麦能力30余万吨。

“我们将继续围绕农业品牌化发展战略，进一步完善政策支持体系、优化服务保障流程、培育品牌典型标杆，持续加大名特优新产品培育力度，推动更多本地优质农产品跻身高端市场、打响特色品牌，不断提升县域农产品的市场竞争力、品牌影响力和产业带动力，以品牌强农赋能农业高质量发展，为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化贡献更大力量。”平陆县农业农村局相关负责人如是说。

记者 范 娜 实习生 赵子翔