看果蔬南来北往的一天

（来源：辽宁日报）

转自：辽宁日报

1月31日凌晨3点，在盘锦东北新发地农产品供应链中心内，人们忙碌地搬运果蔬和肉类，将其及时运送到全省各地。 本报特约记者 王克威 摄

本报记者 费嘉维

开栏的话

新春，总是让人充满憧憬与期盼。广阔的辽沈大地上，振兴发展的火热实践召唤着我们：走！到现场去，到一线去，到群众中去！从渤海之畔到田间地头，从项目现场到生产车间，从繁华街市到烟火人家，一个“走”字，道出了新闻人的使命与担当。本报今起推出“新春走基层·到现场去到一线去到群众中去”专栏，组织记者深入基层一线，用心用情感受和记录全省各地启新程勇争先的新变化、各部门促发展保民生的新举措，与读者共享欢乐祥和过春节的喜悦。敬请关注。

新春保供的序幕已经拉开。1月31日，记者走进盘锦东北新发地农产品供应链中心，探寻这里的保供“密码”。

凌晨3点，天还是漆黑的，手机上实时天气显示温度为-13℃。在新发地中心大门口，挂着全国各地牌照的上千辆大货车穿梭不息，满载果蔬的大型冷链车陆续驶入交易区，等候在此的人们裹着厚厚的棉衣，跳上货车车厢，手脚麻利地搬下果蔬，整齐码放在分拣区，脚步声、搬运声、货车鸣笛声交织在一起。

“这批菜昨天刚从山东寿光采收，全程冷链运输，今天就到了盘锦！”市场的“蔬菜大王”——毅旺蔬菜团队的于连涛正招呼工人卸货，他旁边车厢里的大葱、尖椒、西葫芦还带着泥土的新鲜味儿，这一车蔬菜马上要从这里运到营口，当天上午就能到达营口的各大商超。这些天，于连涛的团队加班加点对接蔬菜产地，不管路途远近，全国的蔬菜都能在两天内到达新发地。

水果和蔬菜吃的就是新鲜，有些果蔬需要马上运走，还有一些需要存在冷库里保鲜。凌晨5点，东北新发地农产品供应链中心副总经理徐璐正在安排冷库里果蔬的抽检。在24小时轮班监管的智慧冷库内，温度恒定在1℃左右。“绿叶菜容易损耗，现在靠预冷处理和冷链周转，损耗率从原来的15%降到5%以下，保障了果蔬品质，也减少了浪费。”徐璐说。依托“产地直供+规模采购”，新发地的大白菜、土豆等冬储菜批发价比传统渠道低10%到20%，黄瓜、西红柿等季节性蔬菜价格平稳。

上午9点，中心水果交易大厅热闹起来。“老板，这盒车厘子多少钱？”盘锦市大洼区一超市负责人柳亚红指着货架上的车厘子问。商户朱岩回应：“放心，我在这儿干了4年，专门做进口生意。这是从新西兰进口的科迪亚，你看箱子上还贴着产地标签呢，空运到北京再通过冷链到我们这儿，手续齐全，新鲜又靠谱！”柳亚红告诉记者，以往进货要辗转多个渠道，耗时又费力，如今在这儿一站就能购齐，节省了时间，价格还比以往优惠不少。

“鲜货直达盘锦，价格当然便宜啦！”东北新发地农产品供应链中心常务副总经理夏军喜告诉记者，依托总部强大的货源渠道和物流优势，东北新发地砍掉“中间商赚差价”，库存储备量持续保持稳定充足状态。“像营口、锦州这些周边城市自不必说，就连远在黑龙江的批发商，也会专程赶来进货。”临近春节，新发地的储备水果有200余种，日均交易约3000吨。

“您现在看到的是水产区，鲜活海鲜和冻品礼盒随您挑选，有来自俄罗斯深海的帝王蟹、澳大利亚的大龙虾，最有特色的是咱当地的盘锦河蟹。”东北新发地农产品供应链中心宣传经理王策正对着镜头直播。下午2点，市场人流稍减，王策来到了水产品交易市场，为2月9日即将开幕的东北新发地第三届食材博览会暨年货大集拍摄预热视频，“今年大集有2000多家供货商，重点增加了本地特色农产品的备货量，盘锦河蟹是我们的流量担当！”

作为盘锦市引进的重点项目，东北新发地总投资36亿元，一期运营以来实现“南菜北运、辽品出辽”。目前二期项目一标段已完成95%，预计今年底投用。

从凌晨的货车奔忙到白天的采购繁忙，从冷库的24小时监管到年货大集的精心筹备，东北新发地不仅为东北百姓的新春餐桌提供坚实支撑，还要把鲜货卖到全国的餐桌上去。