冬日“热”消费 为“体验”买单

隆冬时节寒意正浓，岛城周边的乡村田园却暖意涌动。市民游客携家带口走进温室大棚采摘瓜果，在冬日里寻觅田园乐趣。大棚采摘的休闲方式正成为城市居民周末出行、亲子互动的新选择，不仅解锁了冬日消费新场景，更激活了乡村经济的“一池春水”。

沉浸式体验草莓采摘

走进位于崂山区北宅街道兰家庄村的草莓采摘园，两座温室大棚整齐排列，掀开门帘，一股清甜的果香扑面而来，瞬间驱散了冬日的寒意。棚内暖意融融，翠绿的藤蔓沿着地垄伸展，一颗颗草莓点缀其间，红的娇艳、粉的粉嫩、白的莹润，饱满多汁的模样惹人喜爱。几位家长正带着孩子弯腰采摘，“周末没事带孩子来采摘，既能让孩子亲近自然，还能吃到新鲜的草莓，比在超市买有意义多了。”正在采摘的市民李女士对记者说，她是通过朋友介绍得知这家采摘园的，来了一次就爱上了这里的氛围，“这里的草莓品种多，口感也特别好，孩子每次都玩得不亦乐乎，还能了解草莓的生长过程，这种沉浸式体验特别好。”

采摘园负责人张秀洁介绍，咏秀春草莓采摘园共建有两座温室大棚，每座大棚占地一亩半左右，目前正是草莓采摘的黄金时期。“我们从上个月中旬就开棚采摘了，能持续到今年开春，这段时间每天都有游客前来，尤其是周末，人气特别旺。”张秀洁一边打理着棚内的草莓藤蔓，一边向记者介绍，“我们今年一共种了5个品种的草莓，有甜宝、香野、粉玉、白雪、黑珍珠，每个品种各有特色，能满足不同游客的需求。”

“香野草莓清甜爽口，带着淡淡的香气，适合喜欢清淡口味的游客；粉玉草莓口感软糯，甜度适中，小朋友们最喜欢；白雪草莓是白色的，颜值高、果肉细腻，很多年轻人专门来打卡；黑珍珠草莓是今年的新品种，口感浓郁、甜度高，深受年轻人青睐。”张秀洁说。

记者了解到，大棚草莓采摘门票一般是80元一位，一些立体种植大棚的价格则会高一些，在100元左右，游客可以在棚内边采边吃，要是想带走，草莓价格一般是50元一斤，比市场上的零售价略高，但很多游客表示这样的价格能接受。“每人80元的门票虽然不便宜，但是能品尝到新鲜草莓，又能体验到采摘的乐趣，还是很值得的。”李女士说。

棚内有不少游客一边采摘，一边拍照打卡，记录下这温馨的田园时光。“现在冬天没什么好玩的地方，来草莓园采摘既能休闲放松，又能拍出好看的照片，发朋友圈特别受欢迎。”一位年轻游客告诉记者，她已经是第二次来这里采摘了，这里的草莓品质好，环境也好，每次都能满载而归。

张秀洁告诉记者，周末时采摘园一天能接待几十位游客，平时虽然客流较少，但也有不少市民前来采摘。前来采摘的游客大多是亲子家庭，也有部分年轻人和老年人。“冬季气温较低，为了避免草莓受冻，我们每天晚上都会定时查看大棚温度，用两台3000瓦的暖风机为大棚增温。”张秀洁说，“草莓娇贵，低于零下5℃就会休眠，影响结果和口感，所以夜里每隔两三个小时就得起来检查一次温度，虽然辛苦，但看到游客们吃得开心、玩得尽兴，就觉得一切都值了。”

返乡创业建起采摘园

张秀洁告诉记者，她的采摘园内六七成草莓是通过游客采摘方式销售的，比原先批发零售的利润空间高不少。“除了现场采摘，我们还做线上和线下零售。”张秀洁说，线下零售主要是接待零散购买的市民，不少市民在路过采摘园时会顺便买上几斤草莓带回家，还有一些老客户专门开车前来购买，“线下零售也是50元一斤，虽然价格不算低，但因为草莓品质好、新鲜，所以销量一直不错。”

张秀洁在线上销售没有借助专业的电商平台，而是通过发朋友圈的方式吸引客户。“我不怎么会用电商平台，就自己发朋友圈，平时会拍一些草莓的照片和视频，展示草莓的品质和采摘园的场景，有老客户或者朋友购买，我就帮忙快递过去。虽然订单量不算特别大，但也能带来一定收入。”张秀洁说，线上购买的大多是回头客，还有一些朋友介绍来的客户，大家都认可这里的草莓品质，不少客户会长期购买。

在从事草莓种植之前，张秀洁和丈夫一直外出打工，常年在外漂泊，不仅辛苦，还无法照顾家人。“以前在外打工，每天起早贪黑，收入不算高，最遗憾的是不能陪伴在老人和孩子身边。”张秀洁说，几年前，她和丈夫下定决心告别了打工生涯，返乡建起了咏秀春草莓采摘园，走上了创业之路。

如今，依靠草莓采摘和线上线下零售，张秀洁和丈夫的收入比打工时大幅提升，更重要的是，他们能够陪伴在老人和孩子身边，享受天伦之乐。“现在收入比打工时可观多了，虽然每天打理草莓园很辛苦，尤其是冬天，熬夜看暖风机、打理大棚，忙得不可开交，但每天都能看到孙子，陪伴在家人身边，就觉得特别幸福。”张秀洁说，如今，她和家人的日子越过越红火，这也让他们更加坚定了做好草莓采摘和销售的决心。她计划以后慢慢学习使用电商平台，拓宽线上销售渠道，让更多人知道咏秀春草莓采摘园。“现在科技发展快，很多人都喜欢在网上买东西，我以后也想学着做电商，把我们园里的草莓卖到更远的地方，让更多人能吃到新鲜、原生态的草莓。”张秀洁说。

延伸：采摘热激活乡村新业态

冬日采摘热的兴起不仅带动了草莓产业的发展，还激活了乡村消费新生态。咏秀春草莓采摘园里不仅有草莓，还种植了樱珠和崂山茶，实现了“四季有采摘，全年有产出”。“除了冬天的草莓采摘，每年五六月份还会迎来樱珠采摘季，”张秀洁介绍，“我们种了不少樱珠，一般五六月份开始采摘。樱珠口感清甜、果肉饱满，每年都能吸引不少市民前来采摘，销量很不错。”张秀洁告诉记者，樱珠的采摘价格和草莓差不多，每到樱珠采摘季，采摘园的人气也十分旺盛。

除此之外，咏秀春草莓采摘园还种植了崂山茶，“茶叶是自己种植、自己加工，虽然产量不算高，收入不多，但也能补贴家用，同时还能丰富采摘园的业态，让市民前来采摘时还能了解茶叶的种植和加工过程，提升体验感。”张秀洁说，崂山茶主要卖给周边的市民和老客户，因为是原生态种植、手工加工，所以很受欢迎。

冬日采摘热的持续升温不仅让采摘园受益，更带动了周边餐饮、民宿等相关产业的发展，激活了乡村消费新生态。“现在客人有餐饮需求，我就介绍他们去附近本地人开的农家宴，这些店味道地道、价格实惠，客人反馈都很好。”张秀洁告诉记者，不少游客前来采摘的时候会在周边的农家宴吃饭，尤其是亲子家庭，摘完草莓后，喜欢带着孩子吃一顿地道的农家菜，既方便又美味，“有了我们采摘园带来的客流，周边的农家宴生意好了很多，周末有时都能满座，不少农家宴老板专门来感谢我，说我们带火了他们的生意。”

除了餐饮，张秀洁还会推荐游客前往附近的华楼山游玩，“华楼山现在已经开放了，客人摘完草莓，有时间的话还可以爬爬山、赏赏景，放松心情，这样既能体验采摘乐趣，又能享受户外休闲，一举两得。”记者了解到，不少游客都是冲着“采摘+爬山”组合来的，采摘完草莓，去华楼山爬山赏景，再到周边的农家宴吃饭，一天的行程充实又放松。“现在来采摘的游客有不少是从市区过来的，有时候玩得太晚，还会在附近住一晚。以后周边的民宿发展起来了，就能更好地满足游客的需求，也能带动更多农户增收。”张秀洁说。

记者了解到，目前青岛周边乡村的采摘产业大多形成了“采摘+休闲+餐饮”的联动模式，采摘热不仅带动了采摘园的收入提升，也让乡村消费新生态在冬日里持续焕发生机。如今，越来越多的乡村依托特色种植，打造多元采摘场景，带动周边相关产业发展，让冬闲田变成“增收田”，让乡村成为城市居民休闲度假的“后花园”，解锁了冬日消费与乡村发展的双重新可能。

来源：青岛日报社 观海新闻