在山西临汾一天吃四顿，真是美塌哩！

开车票盲盒，开出一张从太原到侯马的动车票。查了查，发现刚好途经临汾。立刻锁定车票，决定中途在临汾西站下车。

周六坐动车来到临汾，一边出站一边摆弄手机，试图搜索一下寻找公交站台的导航。出站后一抬头，搜个6啊，人家公交车一排就在站前广场摆着。赶紧上了7路熊猫车，公交司机举起手掌对我说：你好，欢迎回家。

瞬间有点错愕，然后立刻明白过来，临汾的文旅宣传语就是“别处都是出发，来临汾是回家”。临汾主打一个寻根问祖，我这是回来了。就凭这句话，让我心里暖洋洋，必须再夸赞一句，去过很多地方，始终觉得临汾尧都区的公交车是我体验最好的公交车。

带着这样一种“回家”的欢快感，我在临汾待了一天，吃了四顿饭。

01 小米油茶+白馍夹肉

从7路公交车下来后，跟着导航步行一段时间，找到了那家卖油茶的地方。

其实在动车上的时候，我就合计吃什么，最终比对下来，决定早餐先吃油茶。后来我自己觉得这决定太好了，这个油茶坊是我此行最惊艳的体验之一。

站在店门外已经是9点钟，但看得店里还是坐满了人，香味飘着在店外十米远都能闻到。几个人吃完离开，我迅速进去，有了一个靠墙的座位。店里不大，食物菜单搁墙上贴着，明码标价，都不贵。

我要了一碗油茶，一个白馍夹肉。油茶是5元，馍夹肉是6元。坐下没一会儿，餐食很快端上来。先是一碗油茶，碗口挺大，微微发绿的颜色，上面飘着一些黄豆和炒琪。

虽然还没吃，但已经闻到那浓郁的油香味道。迫不及待，拿起勺子舀一口放嘴里。啊呀，满足！入口特别浓郁，非常焦香焦香的小米味儿。这给我的感觉与平常喝那种冲泡的油茶完全不同。这油茶不偏咸也不偏甜，只是纯粹的香。

用勺子划拉几下，发现里面其实还有煮花生米。花生入嘴，非常鲜润清甜。紧接着黄豆入嘴，豆香沁人心脾。最后再尝尝上面泡着的炒琪，嘎嘣脆，焦香的味道。但区别于油茶本身的那种小米焦香味儿，属于是面的口感。

其实到这里，我已经很满足了。我真没想到这个油茶竟如此对我胃口。但随着店员把馍夹肉给我，我感觉我进一步发现了新大陆。

这个馍夹肉，跟陕西那种肉夹馍不一样。它是馒头中间划开，然后夹满剁碎的猪肉，同时加上蒜泥和辣油。

拿在手上，急头白脸大啃一口，当时的感觉就是满足的不像样了，馒头的面香味儿与肉加蒜泥的那种肥而不腻的爽口感一结合，真是胜却人间无数。这玩意也太香了，我当时就感觉：什么汉堡包、什么馅儿饼，都上一边儿去，再也不喜欢了。

这顿饭花了11块钱，吃得超级满足，而且都是我从前没吃过的。以前在西安吃过肉夹馍，在运城吃过馍夹菜，但今天却彻底被临汾这家的馍夹肉征服。此外，这家的馍夹肉还有另外两种选择，7元是可以夹纯瘦肉，9元是一个馍夹双层肉。我觉得6元那个普通的已经超级香了，不敢想象9元的双层会是什么滋味。

02 牛肉丸子面

其实我以前来过临汾几次，早已吃过当地的牛肉丸子面。所以一开始，我的计划是中午去吃狗舌头（一种面食）。奈何当我终于找到那家狗舌头店时，却发现卷闸门拉着，没开。

好吧，于是重新回到鼓楼附近，找到一家牛肉丸子面。再次体验临汾这个近年来最出圈的小吃。

店里分大中小三种碗，我自然是有经验，要了一个中碗。果然中碗端上来时，相当于别的地方大碗那么大了。

我要的是微辣，但看起来还是红得发黑。味道先不提，这颜值是绝对诱人。吃之前，先用筷子扒拉了一下里面的牛肉。好家伙，还得是临汾本地最实在，起码放了有七八块牛肉，而且切得很大很厚。

开始暴风吸入，面条是碱水面，我虽然不习惯这种面条，但放牛肉丸子面里却觉得挺好吃。这碗面虽然看起来红彤彤的，但实际没那么辣，更多是香味，我这种不太能吃辣的人也完全可以hold住。

牛肉丸子面，很多人会以为是面里加牛肉丸子，但实际上牛肉，丸子，面。丸子是面丸子，非常Q弹，感觉如果扔地上也能弹起来。牛肉是重头戏，咸香味道，非常好吃，非常有满足感。

如果说牛肉丸子面有什么缺点，我能总结的唯一缺点就是比较费纸，因为吃完满嘴是红油，扯了三四张纸巾才终于擦干净。

走出店门外，看到人家招牌上写了这么一行字，让我非常感动。贴纸上标明：本店可以为那些遇到困难没有收入的人提供一顿温饱，不要回报。残疾人和环卫工人在本店吃饭半价。

这个告示让我觉得在这家吃一碗面相当值得，为老板的爱心点赞。我吃得是中碗，消费12元。

03 混炒

下午5点多，再次回到鼓楼。临汾有多大，我没算过也没查过。但感觉这一天都总是围绕鼓楼。回来鼓楼是因为晚上要在这边喝一碗羊汤，但在喝羊汤之前，先来一份混炒。

所以先进了一家混炒店。要了一个小碗，8块钱。混炒端上来后，发现这小碗也不小。临汾这地方实在，碗都挺深，容量大。

所谓混炒，就是面皮+担担面一起炒。突出一个所有凉皮凉面的大杂烩。

话不多说，赶紧吃。没吃前就感觉这碗里汤水很多。吃起来果然一点也不干，非常流畅。总之就是炒面皮的那种味道，鲜豆芽与面皮担担面始终是绝配。唯一不同的是，临汾的炒面皮里会特意加辣椒（点餐前会问要不要辣）。我要的微辣，所以吃起来会多点辣味。

04 羊杂汤

鼓楼附近有一家婆婆神羊汤，据说是许多临汾人心中的羊汤NO1。6点多的时候，我大步往里闯，天色未晚，但店里已然高朋满座。

点餐的方式挺原始，纯靠店员大姨的记忆力。我刚吃完混炒，吃不了太多，所以只要了小碗，消费13元。

然后就坐着等，很快我的羊杂汤端上来。呦呵，果然和太原的羊汤不一样，和晋北的粉羊杂也不太一样。

首先在颜色上，这个羊汤给我的感觉是特别鲜，非常有食欲的感觉。其次说是汤，实际是羊杂占主导，汤最多占碗里的一小半。这让我感觉特别的扎实。说实话，有时候在某些地方喝羊汤，一端上来就只能看到汤，一筷子夹下去也夹出来多是粉，不见肉。显然，临汾这个店挺实在的。

吃吧，虽然我实际上完全不饿，但还是全给吃光了。原因是非常好吃。我这碗是羊杂，杂很多，粉不多，汤好喝。然后我总结的感受是，这家用的粉是很粗的红薯粉，另外，我惊奇的发现这一小碗里居然也给放了好多羊肠，这在别的地方很少见。

我不是一个大胃王，从上午9点到下午6点吃了四顿饭，说实话这已经是极限，再吃也吃不下了。所以我有时候蛮好奇和佩服那些美食博主，明明看起来人挺瘦，怎么能吃完那么多的。

吃完羊汤，便踏上了返程，坐高铁回到太原，临汾一日之行结束。算起来，我24、25、26年都来过一次临汾，而且每次都在鼓楼附近。蛮感慨的，在这个迅速变化的时代，那些吃过住过的店，两年后发现它还在开着，就觉得很安心。也会觉得很惊喜，以前来临汾也做过攻略，但每次侧重点不一样，所以今日所吃得诸多东西，尤其是小米油茶和馍夹肉，过去竟然完全不知。这种味道令人难忘，倘若有一天，我再路过这个城市，我一定会再吃喝一次。

如果你能关注我，那可真是太好了